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VERMUCHO
BRUMA DEL ESTRECHO. D.O. JUMILLA
11,90€
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¿Por qué nos encanta este Vinapack?
Hay un momento perfecto para Vermucho: ese parón antes de cenar, cuando el cuerpo pide algo con presencia pero sin pesadez. El vermú de siempre, con un giro mediterráneo que lo hace único. Se sirve en vaso alto, con una nuez de hielo y esa lucidez que solo tiene el aperitivo bien planteado.
Su origen es claro: Jumilla, la tierra seca y luminosa del sureste español donde el Monastrell es rey. Viña Elena, bodega familiar de tercera generación, lo ha elaborado macerándolo 6 meses en barricas de 300 L que antes tuvieron vino Monastrell. Esa romanía en madera le da profundidad sin perder el aire fresco de la costa.
En nariz destila ámbar limpio y brillante, con notas balsámicas, anisadas y herbáceas que evocan la arboleta mediterránea. Al llegar a boca, el dulzor está medido, sin invadir; la textura es aterciopelada, con un amargor suave que limpia la garganta. Por retaguardia, hierbas aromáticas y especias hacen su visita sin pedir permiso.
Viña Elena lleva haciendo vino desde 1948, empezando con una prensa modesta en el lagar de casa. Ahora la tercera generación continúa esa pasión, combinando tradición con técnicas contemporáneas. Vermucho es esa coherencia: Monastrell 100% murciano, botánicos aromáticos y 6 meses de maceración en madera previa.
Hay un momento perfecto para Vermucho: ese parón antes de cenar, cuando el cuerpo pide algo con presencia pero sin pesadez. El vermú de siempre, con un giro mediterráneo que lo hace único. Se sirve en vaso alto, con una nuez de hielo y esa lucidez que solo tiene el aperitivo bien planteado.
Su origen es claro: Jumilla, la tierra seca y luminosa del sureste español donde el Monastrell es rey. Viña Elena, bodega familiar de tercera generación, lo ha elaborado macerándolo 6 meses en barricas de 300 L que antes tuvieron vino Monastrell. Esa romanía en madera le da profundidad sin perder el aire fresco de la costa.
En nariz destila ámbar limpio y brillante, con notas balsámicas, anisadas y herbáceas que evocan la arboleta mediterránea. Al llegar a boca, el dulzor está medido, sin invadir; la textura es aterciopelada, con un amargor suave que limpia la garganta. Por retaguardia, hierbas aromáticas y especias hacen su visita sin pedir permiso.
Viña Elena lleva haciendo vino desde 1948, empezando con una prensa modesta en el lagar de casa. Ahora la tercera generación continúa esa pasión, combinando tradición con técnicas contemporáneas. Vermucho es esa coherencia: Monastrell 100% murciano, botánicos aromáticos y 6 meses de maceración en madera previa.
11,90€
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: 100% Airén macerada con hiervas aromáticas autóctonas
Añada: 2024,
Crianza: 6 meses en barrica de 300l que habían sido usadas para monastrell anteriormente.
Grado alcohólico: 15 % vol.Cuidado que engancha
Producción: Tendremos que volver a preguntar
Temperatura ideal para disfrutarlo: 8ºC-10ºC. No le des demasiado frío para que no te pierdas sus aromas.
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Puedes guardar algún botella algún año más sin miedo a echarlo a perder pero nos encanta el punto de este vino que tiene hoy para disfrutar bebiendo como enanos.
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el viñedo
Los viñedos de Viña Elena están al sur de Jumilla, en la parte más cálida y seca de la D.O. La Monastrell lleva aquí más de 2000 años: muy mediterránea, aclimatada y resistente al duro secano. Los suelos son pardos y pardo-rojizos, calizos, sueltos y pedregosos, pobres en materia orgánica. Con 3000 horas de sol al año y apenas 300 L de lluvia anual, las viñas subsisten en sequía prolongada.
Cómo se hizo
Vermucho se elabora con Monastrell 100% y botánicos aromáticos. El proceso clave: maceración durante 6 meses en barricas de 300 L que previamente habían tenido vino Monastrell. Eso le da la profundidad y el color ámbar sin perder el aire fresco. Los botánicos aromáticos aportan las notas balsámicas, anisadas y herbáceas que caracterizan este vermut.
SOBRE BRUMA DEL ESTRECHO
Hay otra forma de interpretar el origen sin renunciar a él y Bruma del Estrecho ha conseguido ya, a pesar de su corta vida, buscarle diferentes caras a la variedad Monastrell en una colección única de vinos.
Se trata del proyecto personal de dos personajes muy queridos en la zona como son Elena Pacheco, enóloga e Isio Ramos, asesor y responsable comercial. Dos personas que buscan en este proyecto hacer vinos que expresen la zona, marcando ese carácter mediterráneo que según la añada, los suelos de cada parcela, orientaciones y altitudes se puedan mostrar diferentes personalidades de una uva y un territorio. Sus vinos son algo más frescos, elegantes y secos de lo que esperamos normalmente de estas latitudes.
Elaboran parcelas tanto en la zona norte de la DO, en Tobarra (Albacete), como en la parte más cálida y al sur, en Jumilla, pudiendo en un mismo proyecto probar diferentes sensaciones de puro terroir. Sus suelos van desde lo pedregoso y calizo a lo más arenoso.
Actualmente elaboran siete vinos diferentes, entre ellos un blanco de Airén, Las Encebras. Los años en los que la añada no permite sacar el máximo carácter de la parcela no se elabora ese vino. Buscan siempre mostrar el lado más puro del vino, de ahí que la mayoría de sus vinos apenas tengan crianza en madera, siendo algo más intensa con vinos con más potencial si llegar a maderizarlos.
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SOBRE D.O. JUMILLA
Calor, poca agua y mucho vino tinto.
Esta región de vinos tintos a partir de su uva reina, la Monastrell, es un coladero de sol que da lugar a vinos con cierto grado alcohólico, aunque empezamos a ver algunos productores que consiguen hacer vinos algo más frescos y menos sobremaduros.
Encontramos aquí también variedades foráneas como la Syrah, la Cabernet Sauvignon o la Petit Verdot junto a Garnachas y Tempranillos, utilizadas normalmente en coupages junto a la Monastrell. Si te gusta los vinos con cuerpo, de carácter mediterráneo y cierta rusticidad esta región puede ser todo un descubrimiento para ti.
Con un clima seco y cálido, suelos pobres de contenido calizo y altitudes entre los 400 y 800 metros, es una región donde la vid sufre, dando uvas de buena concentración si se trabaja por la calidad. Encontramos algunos blancos de macabeo y airén principalmente así como rosados y buenos tintos dulces también de Monastrell.
La DO Jumilla es una de las tres denominaciones de origen que encontramos en la Región de Murcia, abarcando no obstante varios municipios de la provincia de Albacete, en Castilla La Mancha. De las más de 20.000 hectáreas que abarca, el 40% se encuentra en el término de Jumilla, donde se encuentra la sede del Consejo Regulador.
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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Quesos curados
De entrante o de postre… unos quesos curados con este Vermucho combinan a la perfeción, y si le añades unas tiras de membrillo y unas nueces, tendrás una combinación de locos para una sobremesa.
Prueba este vino también con embutidos, encurtidos y ahumados.
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
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Sorprender
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