TIERRA FUNDIDA TINTO 2/2 2018

VINOS EN TÁNDEM. SIN D.O.

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26,90


En 24/48 horas en tu copa. Si no te gusta, te compensamos

¿Por qué nos encanta este vino?

Un refrescante baño de sensaciones atlánticas.

Rico, sabroso, fluido, lleno de aromas de fruta roja como frambuesas y grosellas, especias de pimienta, ahumados y toques vegetales y de hierbas aromáticas que lo hacen adictivo y fascinante.

Taninos agradables pero presentes, con muy buen acidez, derrochando frescura y con un recuerdo vegetal agradable de pimiento y mucha fruta roja.

De los vinos que se beben prácticamente solo, con apenas 12,5 grados de alcohol y un fluidez que te hará ponerte el freno si no quieres acabar pronto en la cama.

Tierra Fundida Tinto 2/2 tiene carácter y una personalidad marcada como el resto de los vinos que hacen Loreto y Gabriel, con un punto de rara avis que lo hace ser aún más deseado.

Y tú, ¿eres un rara avis sediento de buen vino?

Un refrescante baño de sensaciones atlánticas. Rico, sabroso, fluido, lleno de aromas de fruta roja como frambuesas y grosellas, especias de pimienta, ahumados y toques vegetales y de hierbas aromáticas que lo hacen adictivo y fascinante. Taninos agradables pero presentes, con muy buen acidez, derrochando frescura y con un recuerdo vegetal agradable de pimiento y mucha fruta roja. De los vinos que se beben prácticamente solo, con apenas 12,5 grados de alcohol y un fluidez que te hará ponerte el freno si no quieres acabar pronto en la cama. Tierra Fundida Tinto 2/2 tiene carácter y una personalidad marcada como el resto de los vinos que hacen Loreto y Gabriel, con un punto de rara avis que lo hace ser aún más deseado. Y tú, ¿eres un rara avis sediento de buen vino?

26,90

INFORMACIÓN BÁSICA

Variedad/es: Castellana Negra y Verdello.

Añada: 2018,

Crianza: 7-8 meses en barricas y 4 meses en ánfora de barro.

Grado alcohólico: 12,5% vol. Cuidado, que se bebe solo.

Producción: 450 botellas. Todo un secreto a no revelar.

Temperatura ideal para disfrutarlo: 15ºC-16ºC.

¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Perfecto para beber ya y durante los próximos 5-6 años más al menos.

¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?

Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.

Sobre el Viñedo

Tierra Fundida Tinto 2/2 procede de dos viñedos, uno llamado Cercado del Pino, en Los Realejos. Esta viña está plantada a unos 620 metros de altitudes en suelos oscuros de tipo andosoles (origen volcánico). El otro viñedo, Finca Los Marqueses se encuentra en Tacoronte a unos 460 metros de altitud y sobre suelos pedregosos y de arcilla.

Las variedades de uva son Castellana Negra y la Verdello como uva blanca.

La vendimia siempre se hace manual en pequeñas cajas.

Cómo se hizo

En el caso de la Castellana Negra se encuba y se fermenta sin despalillar en barricas de roble francés a partir de levaduras propias del viñedo. La maloláctica y la crianza se hicieron en este caso en barricas de roble francés usadas durante 8 meses.

En el caso de la blanca Verdello se despalilla y se encuba la uva entera fermentando en barricas de roble abiertas donde hizo una crianza con battonage durante unos 7 meses.

Por último, Loreto y Gabriel hicieron el ensamblaje de la Castellana Negra (50%) y de la Verdello (50%) en un ánfora de barro, donde el vino estuve durante 4 meses afinándose.

Para el embotellado no se estabilizó el vino ni se filtró.

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SOBRE VINOS EN TÁNDEM

Ver todos sus vinos

El matrimonio del vino se llama Vinos en Tándem.

Loreto Pancorbo y Gabriel Morales hacen el tándem perfecto, como matrimonio y como creadores de un proyecto familiar en torno a la elaboración de vinos auténticos, fieles a sus orígenes y una tierra única de origen volcánico.

Loreto estudió Ingeniería Técnica Agrícola y posteriormente Enología, siendo la encargada de la elaboración en bodega. Pasó trabajando varios años en Rioja y otras regiones del Mundo como California o Nueva Zelanda y tras 6 años en una bodega del sur de Tenerife dio el salto con su marido Gabriel para elaborar sus propios vinos con total libertad para experimentar.

Gabriel es quien se encarga de los viñedos, del trabajo de campo. Cuentan con varias parcelas a casi 500 metros de altitud en Tacoronte y en Los Realejos donde tienen sus variedades blancas. Trabajan sólo variedades autóctonas como Listán Negro, Listán Blanco, Negramoll y Castellana.

Elaboran básicamente dos vinos, un blanco y un tinto, pero además dependiendo de cada año experimentan y sacan algunas cuvées especiales como su Tinto 1/1 y su Tinto 2/2 pero todo depende del año y de lo que quieran y puedan elaborar cada vendimia.

Vinos con alma que han dado lugar al sueño cumplido de una pareja que dará mucho que hablar. Apúntate ya su nombre, Tierra Fundida de Vinos en Tándem.

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SIN D.O.

La vida puede ser a veces complicada.

Hay productores que prefieren seguir su propio camino fuera de las tradicionales Denominaciones de Origen, ya sea por el estilo atípico de sus vinos, por sus convicciones, por la variedad empleada o por cualquier otro motivo, a veces incluso polémico. La realidad es que hoy día existen grandes vinos sin D.O que únicamente tienen la denominación como Vino de España. La garantía en muchas ocasiones es el propio productor que siendo más o menos reconocido, utiliza certificaciones de añada y variedad para poder expresarlas en la etiqueta. Cuanto aprendemos, ¿verdad?

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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…

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Perdices estofadas

Los platos de aves de caza son ideales para tintos especiados y con toques

herbáceos como este experimental tinto Tierra Fundida 2/2.

Prueba este vino también con guisos, embutidos y arroces. 

 

LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?

Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.

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    Hoy me doy un homenaje

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    Para un mal día

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    De postureo

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