TIERRA FUNDIDA TINTO 2018

VINOS EN TÁNDEM. D.O. TACORONTE-ACENTEJO

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18,90


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Tu sed tiene premio. -5% de 3 a 5 botellas y -10% para 6 o más botellas.

¿Por qué nos encanta este vino?

A cubierto que llega una oleada de fruta especiada.

Grosellas y arándanos se bañan en notas ahumadas que recuerdan al grafito, toques ligeros de vainilla muy sutiles, aromas vegetales bien integrados como el pimiento rojo y recuerdos florales.

En boca los taninos de Tierra Fundida Tinto se aprecian de forma agradable, nada molestos y con una fluidez en el vino que te dispara las pulsaciones.

Un vino con personalidad, de los honestos que te susurran verdad en cada sorbo. Fresco, sabroso, con excelente acidez y de los que dejan huella en el paladar pidiéndote más.

Loreto y Gabriel funden sus almas en un gran vino canario que será todo un descubrimiento si eres amantes de lo vinos canarios. Tierra Fundida ya nos tiene conquistados.

A cubierto que llega una oleada de fruta especiada. Grosellas y arándanos se bañan en notas ahumadas que recuerdan al grafito, toques ligeros de vainilla muy sutiles, aromas vegetales bien integrados como el pimiento rojo y recuerdos florales. En boca los taninos de Tierra Fundida Tinto se aprecian de forma agradable, nada molestos y con una fluidez en el vino que te dispara las pulsaciones. Un vino con personalidad, de los honestos que te susurran verdad en cada sorbo. Fresco, sabroso, con excelente acidez y de los que dejan huella en el paladar pidiéndote más. Loreto y Gabriel funden sus almas en un gran vino canario que será todo un descubrimiento si eres amantes de lo vinos canarios. Tierra Fundida ya nos tiene conquistados.

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INFORMACIÓN BÁSICA

Variedad/es: Listán blanco, Castellana Negra y Negramoll.

Añada: 2018,

Crianza: 8 meses en barricas francesas y después hormigón.

Grado alcohólico: 13% vol

Producción: 2.500 botellas. Ya no está entrando la presión.

Temperatura ideal para disfrutarlo: 15ºC-16ºC. Un pelín fresquito estará genial.

¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Perfecto para beber ya y durante los próximos 5-6 años más al menos.

¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?

Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.

Sobre el Viñedo

Tierra Fundida Tinto procede de dos parcelas diferentes, Los Marqueses, situada a unos 460 metros de altitud con suelos pedregosos y de arcilla, y El Adelantado, una parcela a 480 metros sobre suelos arcillosos.

Las variedades de uva son Listán Negro, Castellana Negra y Negramoll.

La vendimia siempre se hace manual en pequeñas cajas.

Cómo se hizo

Loreto y Gabriel encubaron la uva sin despalillar en un depósito de hormigón fermentando a partir de las levaduras propias del viñedo.

El vino hizo la maloláctica en barricas de roble usadas donde estuvo después durante unos 8 meses. Una vez finalizados esos 8 meses pasó a madurar en depósitos de hormigón.

No estabilizan el vino ni lo filtran, manteniendo toda la expresión pura de sus uvas y su viñedo.

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SOBRE VINOS EN TÁNDEM

Ver todos sus vinos

El matrimonio del vino se llama Vinos en Tándem.

Loreto Pancorbo y Gabriel Morales hacen el tándem perfecto, como matrimonio y como creadores de un proyecto familiar en torno a la elaboración de vinos auténticos, fieles a sus orígenes y una tierra única de origen volcánico.

Loreto estudió Ingeniería Técnica Agrícola y posteriormente Enología, siendo la encargada de la elaboración en bodega. Pasó trabajando varios años en Rioja y otras regiones del Mundo como California o Nueva Zelanda y tras 6 años en una bodega del sur de Tenerife dio el salto con su marido Gabriel para elaborar sus propios vinos con total libertad para experimentar.

Gabriel es quien se encarga de los viñedos, del trabajo de campo. Cuentan con varias parcelas a casi 500 metros de altitud en Tacoronte y en Los Realejos donde tienen sus variedades blancas. Trabajan sólo variedades autóctonas como Listán Negro, Listán Blanco, Negramoll y Castellana.

Elaboran básicamente dos vinos, un blanco y un tinto, pero además dependiendo de cada año experimentan y sacan algunas cuvées especiales como su Tinto 1/1 y su Tinto 2/2 pero todo depende del año y de lo que quieran y puedan elaborar cada vendimia.

Vinos con alma que han dado lugar al sueño cumplido de una pareja que dará mucho que hablar. Apúntate ya su nombre, Tierra Fundida de Vinos en Tándem.

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SOBRE D.O. TACORONTE-ACENTEJO

Vinos con vistas al océano Atlántico.

La comarca de Tacoronte-Acentejo la encontramos en la parte norte de Tenerife, Canarias. Allí encontrarás unas 760 hectáreas de viñedos increíbles que mantienen viva la esencia de sus variedades autóctonas como Listan Negro, Listán Blanco, Negramoll, Castellana, Vijariego, Marmajuelo o Malvasía entre otras tantas muchas, además de variedades foráneas como Syrah o Cabernet Sauvignon.

Los viñedos se encuentran entre los 100 hasta los 1.000 metros de altitud en bancales con pendientes orientadas al norte y de cara al océano. Un espectáculo para la vista.

Los suelos volcánicos con buena materia orgánica aportan una clara personalidad a los vinos, haciendo de ellos una alternativa diferente a los vinos más tradicionales que puedas estar acostumbrado.

Todo este patrimonio de Tacoronte-Acentejo lo trabajan más de 1000 viticultores y 35 bodegas que se encuentran en los diferentes municipios que abarca la región como son Santa Cruz de Tenerife, Tacoronte o San Cristobal de la Laguna por mencionar algunos de ellos.

¿Listo para embarcarte en un viaje de ida y del que quizás ya nunca haya vuelta? 😉

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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…

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Ropa vieja

El tradicional cocido frito con tomate estará para chuparse los dedos y más aún si lo maridas con Tierra Fundida Tinto. Aportará

frescura y acidez para equilibrar la parte grasa del cocido y notas especiadas y herbáceas

para hacer de tu comida un auténtico lujo.

Prueba este vino también con asados, arroces y embutidos. 

 

LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?

Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.

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    Reunión de amigos

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    De picnic

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    Para relajarse

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