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MANGA DEL BRUJO 2021
EL ESCOCÉS VOLANTE. D.O. CALATAYUD
10,50€
En 24/48 horas en tu copa. Si no te gusta, te compensamos
¿Por qué nos encanta este vino?
Todo un 4×4 gracias al cuarteto de variedades donde la Garnacha lleva claramente el volante.
Manga del Brujo es un vino sabroso, con cuerpo y fresco. Te da mucha fruta negra madura como cerezas y arándanos, especias de pimienta, ahumados, tostados ligeros y aromas a hierbas de monte como el romero.
Un vino con firmes taninos, pero maduros y sin astringencias molestas, con un recuerdo final adictivo para seguir bebiendo copa tras copa, eso sí, modera vinater@.
Olvidarás por un momento los vinos de Ribera del Duero o Rioja como vinos de cabecera (que nos perdonen) y empezarás a creer que, gracias a otras zonas como Calatayud, el amor lo puedes encontrar en cualquier parte, ¿será cosa del brujo?
Todo un 4x4 gracias al cuarteto de variedades donde la Garnacha lleva claramente el volante. Manga del Brujo es un vino sabroso, con cuerpo y fresco. Te da mucha fruta negra madura como cerezas y arándanos, especias de pimienta, ahumados, tostados ligeros y aromas a hierbas de monte como el romero. Un vino con firmes taninos, pero maduros y sin astringencias molestas, con un recuerdo final adictivo para seguir bebiendo copa tras copa, eso sí, modera vinater@. Olvidarás por un momento los vinos de Ribera del Duero o Rioja como vinos de cabecera (que nos perdonen) y empezarás a creer que, gracias a otras zonas como Calatayud, el amor lo puedes encontrar en cualquier parte, ¿será cosa del brujo?
10,50€
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: 70% Garnacha, 15% Syrah, 10% Tempranillo y 5% Mazuelo. Cóctel de fiesta.
Añada: 2021,
Crianza: 5 meses en barricas de roble francés.
Grado alcohólico: 15% vol. No dirás que no te avisamos.
Producción: Habrá que volver a preguntar.
Temperatura ideal para disfrutarlo: 15ºC. No gusta un pelín más fresco para potenciar toda la fruta del vino.
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Es un vino con suficiente fuerza y estructura para disfrutarlo perfectamente durante al menos unos 2-3 años más.
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el Viñedo
Norrel utiliza hasta 8 viñedos diferentes para elaborar Manga del Brujo. La garnacha, variedad mayoritaria del vino, viene de viñas de 70 a 100 años de edad, ¡casi nada!, plantada en vaso en la zona de Monte Armantes.
La altitud de los viñedos está entre 600 y 800 metros con suelos arcillo-calcáreos y algo de piedra suelta en superficie.
La vendimia siempre es manual.
Cómo se hizo
Norrel lleva a cabo la elaboración de cada una de las variedades que participan en el vino por separado, vendimiando a mano siempre, despalillando y estrujando, salvo en el caso de la Syrah que no la estruja.
Realiza fermentaciones con control de temperatura y levaduras seleccionadas del Valle del Ródano una vez comenzada la fermentación con las levaduras indígenas.
Algunas de las variedades hacen la maloláctica en parte en depósito y otra parte en barricas de roble francés nuevas y usadas, como el caso de la Syrah y la Tempranillo, permaneciendo en ellas un tiempo corto.
La Garnacha y la Mazuelo estuvieron en depósitos de hormigón vitrificados durante 13-14 meses sobre sus lías.
SOBRE EL ESCOCÉS VOLANTE
Norrel Robertson es un gran amigo, Master of Wine y uno de los defensores a ultranza de la Garnacha y de Calatayud. Un tío de los de pasarlo a lo grande una tarde disfrutando de buenos vinos y absorbiendo cada palabra de conocimiento que suelta por su boca.
Escocés de nacimiento, llego a España en 2003 con su familia con la intención de estar en un punto intermedio entre las diferentes regiones donde asesoraba y de pronto se enamoró de Caltayud, de su tierra, de sus viñas y de su gente. Estudió Política y Relaciones Internacionales pero ha trabajado durante 25 años en la industria del vino tras estudiar en Nueva Zelanda su postgrado en enología y elaborar en diferentes regiones del Mundo como Chianti en Italia, Portugal, Australia, Francia o Chile. En el año 2000 consiguió lo que muchos soñamos con algún día poder si quiera intentarlo, el título de Master of Wine, siendo uno de los pocos que residen en España.
En Calatayud tiene actualmente 21 hectáreas de viñedo, y subiendo, la mayoría de garnachas viejas, incluso centenarias, en los pueblos de Villarroya de la Sierra y Cervera de la Cañada. Sigue prácticas sostenibles en viticultura y está en proceso de conseguir la certificación de ecológico. Su primer vino fue Manga del Brujo 2003 y ya elabora más de 15 vinos diferentes, incluso alguno en Rías Baixas y Murcia. Sus vinos persiguen expresar la identidad del lugar y ha conseguido ya numerosos reconocimientos.
Si tienes que hacer un viaje divertido y disfrutar de vinazos, vete a Calatayud y pregunta por Norrel Robertson. Muy top.
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SOBRE D.O. CALATAYUD
El paraíso de la Garnacha aragonesa.
Unas 3000 hectáreas de viñedo donde la Garnacha es la indiscutible reina (más del 60%) y con gran porcentaje de viña vieja. Calatayud está situada en la parte occidental de Zaragoza, en las estribaciones del macizo del Moncayo y rodeada de afluentes del río Ebro como el Jiloca, el Ribota o el Jalón entre otros, dando lugar a infinidad de suelos como gravas, pizarras rojas, grises, margas y arcillas con alto contenido en hierro.
El clima aquí es para valientes, con gran contraste térmico entre noche y día, lo que beneficia la maduración y con una altitud de entre 550 metros hasta incluso los 1000, ¡guau! Las heladas primaverales son frecuentes, sobre todo en los valles y existen poco menos que una veintena de bodegas, entre ellas algunas cooperativas, que se encargan de elaborar diferentes estilos de vino a partir de variedades tintas y blancas.
Los tintos son la gran apuesta de la zona. Cuentan con un buen puñado de variedades tintas entre las que destacan Garnacha, Tempranillo, Syrah o Mazuelo, y en blancas encontramos principalmente Viura, así como Garnacha blanca, Malvasía o Chardonnay entre otras variedades. Encontrarás vinos con mucha fruta, sabrosos, con cuerpo y que ponen en valor el bello paisaje de Calatayud. Cuidado que engancha, ya conocemos a más de uno que cayó en sus redes.
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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Guisos de carne
Pásate al lado oscuro de la casquería y disfruta de la gastronomía española más auténtica.
Prueba este vino también con arroces de carne, caza y embutidos.
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
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Para después del trabajo
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Barbacoa con amigos
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Lo que surja
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