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ARPEGIO 2018
RONSEL DO SIL. D.O. RIBEIRA SACRA
25,90€
En 24/48 horas en tu copa. Si no te gusta, te compensamos
¿Por qué nos encanta este vino?
Desde luego Arpegio da la nota, y para bien.
Un tinto de Ribera Sacra de viñas viejas de 85 años que está tan bueno que más de uno le pediría matrimonio para toda la vida.
Sensual, fresco y carnoso. Te llueve la fruta roja madura como cerezas y frambuesas con suaves toques vegetales, balsámicos, notas florales, hinojo, especias de pimienta, ahumados y recuerdos de sotobosque y una sensación mineral.
Los finos tostados se aprecian poco en boca, siempre por detrás de la fruta disfrutona que ofrece a cada sorbo. Sus taninos son jugosos, sin dar asperezas. Un vino fluido, pero con carácter y de los que unos años más le vendrán genial. A ver quién se resiste.
Desde luego Arpegio da la nota, y para bien. Un tinto de Ribera Sacra de viñas viejas de 85 años que está tan bueno que más de uno le pediría matrimonio para toda la vida. Sensual, fresco y carnoso. Te llueve la fruta roja madura como cerezas y frambuesas con suaves toques vegetales, balsámicos, notas florales, hinojo, especias de pimienta, ahumados y recuerdos de sotobosque y una sensación mineral. Los finos tostados se aprecian poco en boca, siempre por detrás de la fruta disfrutona que ofrece a cada sorbo. Sus taninos son jugosos, sin dar asperezas. Un vino fluido, pero con carácter y de los que unos años más le vendrán genial. A ver quién se resiste.
25,90€
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: 100% Mencía
Añada: 2017,
Crianza: 8 meses en barricas de roble francés.
Grado alcohólico: 13% vol.
Producción: 1.300 botellas. Poquitas y queridas.
Temperatura ideal para disfrutarlo: 16ºC.
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Sin duda, guarda algunas botellas si puedes, estará incluso mejor durante los próximos 5-6 años.
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el viñedo
Las viñas de Mencía se encuentran concretamente en Val do Bibei, plantadas en escarpadas laderas con una edad de 85 años y sobre suelos de pizarra. Las viñas se encuentran en vaso a una altitud de 550 metros y con orientación norte.
La vendimia se hace siempre manual dado la inclinación de los viñedos, en cajas de 15 kg.
Cómo se hizo
Arpegio fermentó en depósitos de hormigón siempre con las levaduras propias del viñedo. Posteriormente hizo una crianza de 8 meses en barricas de 500 litros de roble francés de varios usos para no maderizar el vino.
SOBRE RONSEL DO SIL
Un matrimonio que lucha por acercar la belleza de un paisaje único y las variedades propias del lugar. Ronsel do Sil ve la luz por primera vez en el año 2010 de manos de Maria Jóse Yravedra y su marido Felipe Pérez-Somarriba. Ronsel do Sil se encuentra enclavada en la subzona ourensana de Ribeiras do Sil, en un viejo lagar restaurado donde Maria José y Felipe trabajan 2 hectáreas de viñedo propio además de viñas de viticultores de la zona, en pendientes escarpadas y micro parcelas, con el fin de elaborar vinos honestos, sabrosos y de forma sostenible.
Sus variedades son diversas como Mencía, Merenzao, Caíño tinto, Garnacha tintorera, Negreda así como Godello, Treixadura y Doña Blanca en variedades blancas. Su trabajo es artesanal y la bodega produce actualmente por debajo de las 45.000 botellas, con algunos vinos con menos de 1.000 botellas, lo que los hace aún más únicos sus vinos. Si eres amante de la Ribeira Sacra, Ronsel do Sil tiene grandes sorpresas para ti. Te las damos a conocer.
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SOBRE D.O. RIBEIRA SACRA
Si quieres quedar impactado para toda la vida puedes decidir tener un hijo o visitar la Ribeira Sacra, una de las zonas vitícolas más bonitas del Mundo.
Ribeira Sacra se encuentra situada al sur de Lugo y norte de Ourense, agrupando 5 subzonas entre ellas la reconocida Amandi. Lo que hace increíble este paisaje son sus laderas a lo largo de los cañones formados por el río Sil y el Miño, dando lugar a viñedos en terrazas con pendientes de hasta el 70%, lo que haría pensárselo muy mucho a más de un superhéroe. Aquí ya vendimiaban los romanos hace más de 2000 años y su dureza para trabajar el viñedo lo han hecho ser reconocida como una de las pocas zonas de viticultura heroica.
Dado lo abrupto del terreno, y como ocurre en otras zonas gallegas, los viñedos tienen poca extensión, siendo normal que haya pequeños productores en su mayoría. Sus suelos son normalmente de granito y pizarra y el clima atlántico imprime toda su frescura. Es una región fundamentalmente de vinos tintos a partir de Mencía y otras variedades como Sousón, Brancellao, Merenzao o Caiño entre otras. Muchos de los vinos suelen ser mezcla de diferentes variedades y encontramos también algunos pocos vinos blancos, normalmente de la variedad Godello.
Ribeira Sacra te ofrece vinos sabrosos, frescos, enérgicos y con alma. Si quieres esperar a lo de tener un hijo, empieza bebiendo unos buenos Ribeira Sacra y quédate impactado.
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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Guiso de ternera y castañas
Maridaje de chuparse los dedos, Ternera guisada con castañas típicas de la zona y una buena copa de Arpegio, sabroso y especiado.
Prueba este vino también con risottos, caza y canelones.
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
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Para un mal día
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Con un buen libro
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Chimenea en invierno
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