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VI FI DE MASÍA BLANC 2022
L'ENCLÒS DE PERALBA. D.O. PENEDÉS
14,90€
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¿Por qué nos encanta este vino?
Hay blancos que entran como una brisa fresca y otros que te dejan pensando “vale, aquí hay miga”. Este L’Enclòs de Peralba Ví fi de Masía Blanc 2022 juega justo en ese punto: ligero de gesto, pero con bastante personalidad en la copa.
Nace en Cataluña, en el entorno de Sant Sadurní d’Anoia, dentro de un proyecto muy ligado a la familia Gramona y a una idea clara: trabajar con variedades autóctonas y mirar al viñedo con calma, sin prisas ni fuegos artificiales. El paisaje y los suelos calcáreos dan esa sensación de tensión y limpieza que luego se nota en el vino.
En nariz va por el camino de la fruta fresca, los cítricos y un punto floral y mediterráneo; en boca se mueve con frescura, buena acidez y una textura que no busca imponerse, sino acompañar. La mezcla de garnacha blanca, xarel·lo y malvasía de Sitges le da ese equilibrio entre jugosidad, nervio y un final con aire salino muy apetecible.
La bodega lo plantea como un blanco honesto, de esos que no necesitan disfrazarse para llamar la atención. Fermentación con levaduras autóctonas, trabajo en inox y una crianza sobre lías o en depósitos de huevo según las fichas consultadas: en cualquier caso, la idea es clara, dejar que el vino respire sin perder su trazo fino.
Si te gustan los blancos con energía, pero con más fondo que simple simpatía, aquí tienes un candidato muy serio. ¿A que apetece abrirlo con algo rico y ver hasta dónde llega?
Hay blancos que entran como una brisa fresca y otros que te dejan pensando “vale, aquí hay miga”. Este L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía Blanc 2022 juega justo en ese punto: ligero de gesto, pero con bastante personalidad en la copa.
Nace en Cataluña, en el entorno de Sant Sadurní d’Anoia, dentro de un proyecto muy ligado a la familia Gramona y a una idea clara: trabajar con variedades autóctonas y mirar al viñedo con calma, sin prisas ni fuegos artificiales. El paisaje y los suelos calcáreos dan esa sensación de tensión y limpieza que luego se nota en el vino.
En nariz va por el camino de la fruta fresca, los cítricos y un punto floral y mediterráneo; en boca se mueve con frescura, buena acidez y una textura que no busca imponerse, sino acompañar. La mezcla de garnacha blanca, xarel·lo y malvasía de Sitges le da ese equilibrio entre jugosidad, nervio y un final con aire salino muy apetecible.
La bodega lo plantea como un blanco honesto, de esos que no necesitan disfrazarse para llamar la atención. Fermentación con levaduras autóctonas, trabajo en inox y una crianza sobre lías o en depósitos de huevo según las fichas consultadas: en cualquier caso, la idea es clara, dejar que el vino respire sin perder su trazo fino.
Si te gustan los blancos con energía, pero con más fondo que simple simpatía, aquí tienes un candidato muy serio. ¿A que apetece abrirlo con algo rico y ver hasta dónde llega?
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| Quantity | Disccount |
|---|---|
| 1 -2 | 14,90€ |
| 3 -5 | 14,16€ |
| 6 -999 | 13,41€ |
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: 40% garnacha blanca, 35% xarel·lo, 25% malvasía de Sitges.
Añada: 2022,
Crianza: Fermentación en acero inoxidable. Crianza sobre lías en barricas de roble.
Grado alcohólico: 12,9% vol.
Producción:
Temperatura ideal para disfrutarlo: 7-10°C
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Para disfrutar ahora, con margen de guarda corto-medio si buscas su lado más expresivo.
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el viñedo
Las uvas proceden de viñas trabajadas con prácticas orgánicas y biodinámicas, en un paisaje de colinas cercanas a Sant Sadurní y con bastante piedra blanca alrededor, que aquí no sobra precisamente. La combinación de altura y suelos arcillo-calcáreos ayuda a mantener la frescura y a afinar el perfil del vino, sin perder volumen. Viñedo con pulso, vamos: de los que no necesitan levantar la voz.
Cómo se hizo
Se elaboró con vendimia manual, levaduras autóctonas y una maceración prefermentativa corta para la Garnacha Blanca, seguida de prensado directo. La fermentación tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable y después el vino descansó sobre lías en barricas de roble, para ganar tacto y redondez sin tapar la fruta. Es un trabajo medido, de los que dejan hablar al vino sin maquillaje.
SOBRE BODEGAS L'ENCLÓS DE PERALBA
L’Enclòs de Peralba es un proyecto de Leo y Roc Gramona, ligado a la familia Gramona y nacido con la idea de poner el foco en variedades autóctonas del Penedès. La propia bodega está en Sant Sadurní d’Anoia, en el corazón de una zona con muchísima identidad vitivinícola.
Su filosofía, por lo que muestran las fuentes consultadas, pasa por trabajar con viñedos interesantes de la zona y darles una lectura muy personal, con especial atención al origen y al respeto por la fruta. Se nota ese pulso entre tradición familiar y mirada actual.
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SOBRE LA D.O PENEDÉS
El Penedès y su entorno tienen una personalidad muy reconocible: clima mediterráneo, influencia de la altitud en algunas zonas y suelos que pueden ir del arcillo-calcáreo a otras composiciones que marcan el carácter del vino. En blancos, la zona suele dar perfiles frescos, mediterráneos y con buena acidez.
Las variedades autóctonas son parte esencial del paisaje, y aquí xarel·lo, garnacha blanca y malvasía de Sitges aportan juego, identidad y una sensación muy local. Es una zona que sabe hablar en voz baja, pero con bastante claridad
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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Guiso de Pescado
Acidez vibrante, fruta fresca y fluidez, una buena carta de presentación para combinar con un guiso de pescado y acompañar a la perfección.
Prueba este vino también con pastas, ensaladas y arroces.
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
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De diario
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Quedada con amigos
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