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ALBA VIDES 2018
MAGNA VIDES. D.O. PENEDÉS
24,90€
En 24/48 horas en tu copa. Si no te gusta, te compensamos
¿Por qué nos encanta este vino?
Nos vestimos de blanco para la ocasión.
Pablo y Andrea elaboran Alba Vides con una variedad poco frecuente de ver como la Albillo. Te ofrece un sorbo de fruta cítrica, manzana, pera, flores blancas y ligeras notas avainilladas y ahumadas que nos regala la barrica en la que estuvo.
Nada de blancos sencillitos con algo de acidez, este Alba Vides tiene chicha. Es de lo que te llenan la boca con una explosión de sabor refrescante y aromas de los que no te olvidas al segundo.
Si te gustan los vinos blancos con cierto cuerpo pero refinados y complejos, Pablo y Andrea han conseguido con Alba Vides posiblemente tu próximo vino de cabecera.
¡We love Albillo!
Nos vestimos de blanco para la ocasión. Pablo y Andrea elaboran Alba Vides con una variedad poco frecuente de ver como la Albillo. Te ofrece un sorbo de fruta cítrica, manzana, pera, flores blancas y ligeras notas avainilladas y ahumadas que nos regala la barrica en la que estuvo. Nada de blancos sencillitos con algo de acidez, este Alba Vides tiene chicha. Es de lo que te llenan la boca con una explosión de sabor refrescante y aromas de los que no te olvidas al segundo. Si te gustan los vinos blancos con cierto cuerpo pero refinados y complejos, Pablo y Andrea han conseguido con Alba Vides posiblemente tu próximo vino de cabecera. ¡We love Albillo!
24,90€
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: 100% Albillo. Una uva blanca que desde hace poco ya se permite usar para elaborar blancos bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero. ¡Vivan los blancos!
Añada: 2018,
Crianza: Quitamos las lías más gordas y sucias de fermentación trasegando y limpiando las mismas barricas donde luego pasará unos 12-13 meses, hasta que llega el mosto de la siguiente añada.
Grado alcohólico: 13,5% vol.
Producción: Sólo 2.300 botellas.
Temperatura ideal para disfrutarlo: 8ºC-10ºC. Si, un blanco de los que recomendamos no “congelar”. Si no te perderás todo un abanico de aromas y sabores espectaculares, pero como siempre para gustos colores.
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Es un vino blanco de guarda, de los que sorprenden con los años y te dan un plus de placer. No tengas miedo de guardar algunas botellas hasta unos 4-5 años para seguir disfrutándolo en plenas condiciones.
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el viñedo
Un albillo de viñas centenarias, de esas que pocas veces tenemos el privilegio de encontrar y donde se suele ver entremezclada con otras variedades como la Tempranillo. Viñedos situados en la Ribera del Duero burgalesa, concretamente en la zona de La Aguilera.
Pablo y Andrea llevan a cabo prácticas ecológicas y biodinámicas, respetando siempre al máximo aquello que tanto aman, las viñas.
Cómo se hizo
Para hacer este vino se identifican las diferentes cepas de Albillo de cada viñedo para vendimiarlas por separado un poco antes y conservar una buena acidez.
La uva vendimiada se pasa la noche al fresco, se prensa suavemente y se deja que se asiente el mosto de forma natural sin clarificantes durante 24 horas. La fermentación sigue su curso en barricas y cuando termina se quitan las indeseadas lías gordas que darían problemas de malos olores y se deja unos 12-12 meses en esas mismas barricas de roble francés donde terminará de hacerse este gran blanco.
SOBRE MAGNA VIDES
Un proyecto de vida, eso es Magna Vides. El sueño de Pablo y Andrea que dejaron Madrid para llegar al pueblo burgalés de La Aguilera con el fin de hacer lo que lo que hoy ellos llaman “hacer lo que amas con lo que amas”. Nosotros por supuesto amamos este tipo de proyectos con tanta alma.
Todo empezó con un viejo viñedo heredado de unos 80 años en ladera norte de suelos de arena desde donde se divisa la cuenca del río Gromejón. Sus vides parecían pequeños árboles, de ahí el nombre Magna Vides.
Todo cogió forma en 2005 adquiriendo diferentes parcelas de viña tanto en La Aguilera como después en Quintana del Pídio, el pueblo de enfrente donde los viñedos tienen orientación sur. Algunos de sus viñedos fueron plantados en 1860, ¡una locura!, siendo lo habitual una edad de entre 70 y 110 años. En total manejan unas 18 ha de viñedo entre viejas y nuevas plantaciones.
Pablo y Andrea trabajan cada día por conseguir vinos que expresen ese paisaje increíble del que nosotros mismos fuimos testigos y respetar la antigua tradición de los majuelos con diversas variedades de uva plantadas como la Bobal, la Garnacha, el Alarije o la Albillo junto a la omnipresente y todopoderosa Tempranillo.
Defensores de la biodiversidad, respetan la viña con una mínima intervención y llevando a cabo prácticas ecológicas y de esas rarunas llamadas biodinámicas.
No le quites ojo a esta pareja.
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SOBRE D.O. RIBERA DEL DUERO
Potencia, intensidad…. ¡Tempranillo!
Una región que te enamorará si buscas vinos con carácter. Engloba cuatro provincias: Valladolid, Burgos, Soria y Segovia. Su altitud, suelos arcillo-calcáreos y clima extremo son responsables en gran parte de haber sido considerada Mejor región vinícola del Mundo en el año 2012. Encontrarás principalmente Tempranillo (Tinta del país o Tinto fino como los lugareños suelen llamarla) junto con otras variedades como la Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec o Garnacha. Desde hace poco se han autorizado también los blancos de Albillo, muy interesantes.
Si te decides a comprar vinos de Ribera del Duero verás que cada vez hay vinos algo más frescos, con más fruta y la barrica menos marcada, sobre todo de zonas como Burgos y Soria pero es una región donde los clásicos aun tienen mucho que decir y fueron ellos en gran parte los responsables de la fama de este maravilloso de lugar.
La famosa riberitis está por todos sitios. ¿Te unes?
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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Salmón a la brasa con verduras
La frescura de este blanco aligera la sensación grasa del salmón con esos toques de brasa perfectos para maridar los ahumados y tostados de la barrica en la que hizo la crianza el vino.
Prueba este vino también con pescados, carnes blancas y arroces.
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
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Comida familiar
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Celebración
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Día de playa
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