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SOMA NIRVANA MONASTRELL 2016
SOMA VINOS. D.O. BULLAS
20,90€
En 24/48 horas en tu copa. Si no te gusta, te compensamos
¿Por qué nos encanta este vino?
No sabemos si alcanzarás el nirvana con este vino o no, pero lo que está claro que lo disfrutarás un buen rato seguro.
Este es el Monastrell que José hace con mayor con crianza, dando un vino con carácter, con cuerpo y muchos matices. Su carácter de fruta roja silvestre, notas de especias y de monte bajo como el romero y el tomillo así como notas mentoladas lo hacen muy agradable de beber.
Equilibrado y con buenos taninos golosos, perfectos para maridar con platos intensos y con mucho sabor. La madera de la barrica aporta tostados y especias al conjunto.
Llévate este vino para tus meditaciones con amigos y no alcances sólo el nirvana, no seas egoísta.
No sabemos si alcanzarás el nirvana con este vino o no, pero lo que está claro que lo disfrutarás un buen rato seguro. Este es el Monastrell que José hace con mayor con crianza, dando un vino con carácter, con cuerpo y muchos matices. Su carácter de fruta roja silvestre, notas de especias y de monte bajo como el romero y el tomillo así como notas mentoladas lo hacen muy agradable de beber. Equilibrado y con buenos taninos golosos, perfectos para maridar con platos intensos y con mucho sabor. La madera de la barrica aporta tostados y especias al conjunto. Llévate este vino para tus meditaciones con amigos y no alcances sólo el nirvana, no seas egoísta.
20,90€
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: 100% Monastrell
Añada: 2016,
Crianza:
Grado alcohólico: 14,5% vol. No dirás que no te avisamos.
Producción: Tendremos que volver a preguntar
Temperatura ideal para disfrutarlo: 16ºC.
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Un vino del que puedes guardar algunas botellas sin miedo durante 3-4 años más.
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el viñedo
Viñas de Monastrell plantadas en el Valle del Aceniche a 850 metros de altitud. La vendimia se hizo manual con cajas de 20 kg.
Cómo se hizo
Jose despalilla la uva en más de un 80% dejando una parte del raspón y racimo entero. La fermentación se hace con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Se añade muy poco sulfuroso al mosto.
La crianza fue de 12 meses en barricas de roble francés usadas para evitar maderizar el vino. Se embotelló sin filtrar y siguiendo el ciclo lunar.
SOBRE VINOS SOMA
José Jiménez es la cara visible de este proyecto que nace para elaborar vinos en Bullas de forma ecológica y con mínima intervención.
José elabora sus vinos dentro de Bodegas Monastrell, una bodega instalada en la zona hace años y que le permite tener acceso a los recursos necesarios para su proyecto. Las viñas con las que hace sus vinos se encuentran en el Valle del Aceniche, a unos 850 metros de altitud.
Sus vinos son frescos y con elaboraciones que suelen contar con el uso de raspón.
Un proyecto de pasión por el vino que nos permite disfrutar de otra cara más de los vinos de Bullas.
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SOBRE D.O. BULLAS
El escondite más fresco de la Monastrell.
Bullas se encuentra situada en el noroeste de Murcia, con una altitud que llega a sobrepasar los 800 metros en algunos viñedos y una temperatura algo más baja que Jumilla o Yecla. La belleza de sus valles, rodeados de sierras, es espectacular y el sol brilla durante más de 3.000 horas al año, por lo que el bronceado está asegurado.
Encontramos vinos elaborados principalmente de uva Monastrell con un punto extra de acidez y de frescura, así como con variedades mejorantes (Syrah, Petit Verdot…).
Con apenas 1700 hectáreas de viñedo, en gran proporción viejos, es una Denominación de Origen con pocas bodegas y poca notoriedad en el panorama nacional. Sin embargo, vemos como nuevos proyectos están apareciendo y elaboran en algunos casos auténticos vinazos, demostrando el gran potencial de la zona. Estamos seguros de que poco a poco Bullas irá escribiendo su propia historia de éxito.
Por cierto, no te olvides de probar algunos de sus blancos de Macabeo, muy posiblemente los mejores elaborados en la Región de Murcia.
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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Arroz y pollo.
Se entienden a las mil maravillas.
Prueba este vino también con arroces de carne, guisos y quesos curados.
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