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SOMA NIRVANA SYRAH 2016
SOMA VINOS. D.O. BULLAS
20,90€
Producto no disponible.
¿Por qué nos encanta este vino?
Oommmmmmmm.
Este Nirvana de Soma te servirá para meditar o como excusa perfecta para beberte un buen vino sin que nadie te moleste ni te quite el mando del televisor.
Es la parte “dura” de los Nirvana de Soma. Una Syrah con cuerpo, mucha fruta negra especiada, carne ahumada, aceitunas, notas de monte mediterráneo, suaves cacaos y notas minerales como el grafito.
Voluminoso, pero con frescura, gracias a las viñas plantadas a más de 850 metros en el precioso paraje del Valle del Aceniche.
Es el vino de todos los atrevidos, de los que no dicen que no a un tinto con carácter.
Oommmmmmmm. Este Nirvana de Soma te servirá para meditar o como excusa perfecta para beberte un buen vino sin que nadie te moleste ni te quite el mando del televisor. Es la parte “dura” de los Nirvana de Soma. Una Syrah con cuerpo, mucha fruta negra especiada, carne ahumada, aceitunas, notas de monte mediterráneo, suaves cacaos y notas minerales como el grafito. Voluminoso, pero con frescura, gracias a las viñas plantadas a más de 850 metros en el precioso paraje del Valle del Aceniche. Es el vino de todos los atrevidos, de los que no dicen que no a un tinto con carácter.
20,90€
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: 100% Syrah, ella sola se vale.
Añada: 2016,
Crianza: La crianza fue de 12 meses en barricas de roble francés usadas para evitar maderizar el vino.
Grado alcohólico: 14,5% vol. No dirás que no te avisamos.
Producción: Tendremos que volver a preguntar
Temperatura ideal para disfrutarlo: 16ºC.
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Un vino del que puedes guardar algunas botellas sin miedo durante 4-5 años más.
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el viñedo
Viñas de Monastrell plantadas en el Valle del Aceniche a 850 metros de altitud. La vendimia se hizo manual con cajas de 20 kg.
Cómo se hizo
José despalilla la uva en más de un 80% dejando una parte del raspón y racimo entero. La fermentación se hace con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Se añade muy poco sulfuroso al mosto.
La crianza fue de 12 meses en barricas de roble francés usadas para evitar maderizar el vino. Se embotelló sin filtrar y siguiendo el ciclo lunar.
SOBRE VINOS SOMA
José Jiménez es la cara visible de este proyecto que nace para elaborar vinos en Bullas de forma ecológica y con mínima intervención. José elabora sus vinos dentro de Bodegas Monastrell, una bodega instalada en la zona hace años y que le permite tener acceso a los recursos necesarios para su proyecto.
Las viñas con las que hace sus vinos se encuentran en el Valle del Aceniche, a unos 850 metros de altitud. Sus vinos son frescos y con elaboraciones que suelen contar con el uso de raspón.
Un proyecto de pasión por el vino que nos permite disfrutar de otra cara más de los vinos de Bullas.
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SOBRE D.O. BULLAS
El escondite más fresco de la Monastrell.
Bullas se encuentra situada en el noroeste de Murcia, con una altitud que llega a sobrepasar los 800 metros en algunos viñedos y una temperatura algo más baja que Jumilla o Yecla. La belleza de sus valles, rodeados de sierras, es espectacular y el sol brilla durante más de 3.000 horas al año, por lo que el bronceado está asegurado.
Encontramos vinos elaborados principalmente de uva Monastrell con un punto extra de acidez y de frescura, así como con variedades mejorantes (Syrah, Petit Verdot…).
Con apenas 1700 hectáreas de viñedo, en gran proporción viejos, es una Denominación de Origen con pocas bodegas y poca notoriedad en el panorama nacional. Sin embargo, vemos como nuevos proyectos están apareciendo y elaboran en algunos casos auténticos vinazos, demostrando el gran potencial de la zona. Estamos seguros de que poco a poco Bullas irá escribiendo su propia historia de éxito.
Por cierto, no te olvides de probar algunos de sus blancos de Macabeo, muy posiblemente los mejores elaborados en la Región de Murcia.
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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Liebre estofada
El Nirvana salió detrás de la liebre. Y la cogió.
Prueba este vino también con arroces de carne, guisos y quesos curados.
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
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Celebración
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Comida de negocios
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Un día redondo
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