GOLIARDO A TELLEIRA 2018

FORJAS DEL SALNÉS. D.O. RÍAS BAIXAS

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28,90


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¿Por qué nos encanta este vino?

No sólo pescados y mariscos salen del mar.

Este pedazo de Albariño surge también de las profundidades, tras 3 meses de crianza bajo el mar en la ría de Arousa.

Elegante y concentrado a la vez, con un punto graso. Ofrece mucha fruta blanca y cítrica, notas florales, suaves recuerdos de la madera y un punto salino, mineral. Muy complejo y fresco. Un Albariño de los que se quedan grabados.

Este Goliardo A Telleira de Rodri hace la misma elaboración que el famoso Sketch de Raúl Perez, el cual se elabora también en Forjas del Salnés.

Perfecto para sorprender con un vino blanco de Albariño diferente y muy singular.

No sólo pescados y mariscos salen del mar. Este pedazo de Albariño surge también de las profundidades, tras 3 meses de crianza bajo el mar en la ría de Arousa. Elegante y concentrado a la vez, con un punto graso. Ofrece mucha fruta blanca y cítrica, notas florales, suaves recuerdos de la madera y un punto salino, mineral. Muy complejo y fresco. Un Albariño de los que se quedan grabados. Este Goliardo A Telleira de Rodri hace la misma elaboración que el famoso Sketch de Raúl Perez, el cual se elabora también en Forjas del Salnés. Perfecto para sorprender con un vino blanco de Albariño diferente y muy singular.

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28,90

INFORMACIÓN BÁSICA

Variedad/es: 100% Albariño

Añada: 2018,

Crianza: El vino se embotella y se sumerge en el mar a 30 metros de profundidad en jaulas para realizar una crianza durante 2-3 meses

Grado alcohólico: 12,5% vol.

Producción: 1.000 botellas. Uf!

Temperatura ideal para disfrutarlo: 9ºC-10ºC. Perfecta para apreciar toda su complejidad.

¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Un vino con muy buena acidez que sin duda puede evolucionar bien al menos 2-3 años más.

¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?

Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.

Sobre el viñedo

Goliardo A Telleira viene de un único viñedo de cepas viejas de entre 60 y 80 años plantadas sobre suelos arenosos y de granito, muy cerca del mar.

Toda la vendimia se hizo de forma manual.

Cómo se hizo

Rodri hizo la fermentación de Goliardo A Telleira en grandes barricas de roble francés usadas de 750 litros donde se cria durante 12 meses. El vino no hace maloláctica para mantener un extra de acidez, y una vez hecha la crianza en barrica el vino se embotella y se sumerge en el mar a 30 metros de profundidad en jaulas para realizar una crianza durante 2-3 meses. Algo nada habitual y que sin duda da un vino muy singular.

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SOBRE FORJAS DEL SALNÉS

Ver todos sus vinos

Con más de 100 años a sus espaldas y unas 45.000 botellas al año, Forja del Salnés es todo un referente en Rías Baixas, de las que toques la puerta que toques todos la conocen, o deberían.

Rodrigo Méndez, “Rodri” para los amigos, y junto a su padre José Manuel Méndez, elabora vinos riquísimos, tanto blancos como tintos, siguiendo el testigo de una familia dedicada durante años al cultivo de la vid en Meaño, Pontevedra, en la conocida comarca del Salnés. Algunas de las viñas fueron plantadas en 1912 por su bisabuelo y su abuelo formó parte en la creación de la Denominación de Origen en los años 80.

El proyecto como hoy lo conocemos comenzó en el año 2005 para elaborar vinos de calidad. Actualmente cuenta con 7,5 hectáreas, cuatro de las cuales son propias, y que se sitúan todas entre los pueblos de Meaño, Sanxenxo y Barro.

Dada la intención de Rodri en un primer momento de elaborar vinos tintos gallegos de calidad, buscó el asesoramiento de un archi conocido enólogo, Raúl Pérez, el cual elabora también su propio blanco en esta bodega, Sketch. Rodri elabora casi todos sus vinos en fudres de madera y barricas usada de gran tamaño, siempre separando las parcelas. Utiliza maduraciones más largas para la Albariño para evitar una acidez excesiva y en los tintos elabora con poca extracción, buscando un estilo más borgoñón. Sus variedades tintas son Caiño, Espadeiro y Loureiro.

Si te gustan los vinos gallegos, apunta el nombre de esta bodega en la lista de cosas por probar antes de que acabe la semana, y hazlo mejor con rotulador permanente. No te arrepentirás.

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SOBRE D.O. RÍAS BAIXAS

Se trata de unas de las grandes regiones de vinos blancos de nuestro país. Se encuentra situada en Galicia, especialmente en la parte de Pontevedra, donde el clima es muy lluvioso con precipitaciones de 1.600 mm al año de media y unos veranos e inviernos de temperaturas moderadas gracias a la proximidad al océano.

La estrella aquí es la Albariño, con la que se elaboran grandes vinos blancos con excelente acidez pero también encontramos otras variedades como la Loureira o la Caiño así como variedades tintas como la Espadeiro, la Caiño tinta o la Mencía entre otras para elaborar sus tintos cada vez más ricos.

Los viñedos son de escasa tamaño, minifundios, repartidos en unas 4.000 hectáreas y frecuentemente encontramos las cepas en sistemas de emparrado para proteger la uva de la humedad y mejorar la insolación. Los suelos son normalmente de arenas y granito. Para los más frikis amantes del conocimiento, en Rías Baixas encontramos 5 subzonas: Valle del Salnés, Condado de Tea, O Rosal, Sotomayor y Ribera del Ulla.

En definitiva, una región espectacular donde comer y beber pero que muy muy bien.

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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…

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Arroz negro

Un plato ideal para un domingo especial en el que disfrutar de los placeres marineros.

Prueba este vino también con pescados blancos, carnes blancas y lacón con grelos.

LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?

Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.

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    Día redondo

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    Para impresionar

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    Hoy me doy un homenaje

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