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ALBUS 6 MESES 2018
SEÑORIO DE ALDEA. SIN D.O.
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Tu sed tiene premio. -5% de 3 a 5 botellas y -10% para 6 o más botellas.
¿Por qué nos encanta este vino?
Pura carne trémula.
Un blanco que regala carnosidad, jugosidad y mucha fruta blanca como manzana, pera, membrillo junto a notas florales y de la crianza en roble como mantequilla y ligeros toques de vainilla.
Albus 6 meses mantiene la precisión de un equilibrista en la cuerda floja entre la acidez, la fruta y el alcohol, perfectamente todo integrado y dejándote que te dediques solo a disfrutar y no pensar en mucho más.
Sabroso y con buen final, dejando una fresca sensación de fruta blanca y ligeros toques especiados y ahumados.
Ahora ya tienes la escusa perfecta para ir esta vez más allá de los blancos de Verdejo y Albariño.
Pura carne trémula. Un blanco que regala carnosidad, jugosidad y mucha fruta blanca como manzana, pera, membrillo junto a notas florales y de la crianza en roble como mantequilla y ligeros toques de vainilla. Albus 6 meses mantiene la precisión de un equilibrista en la cuerda floja entre la acidez, la fruta y el alcohol, perfectamente todo integrado y dejándote que te dediques solo a disfrutar y no pensar en mucho más. Sabroso y con buen final, dejando una fresca sensación de fruta blanca y ligeros toques especiados y ahumados. Ahora ya tienes la escusa perfecta para ir esta vez más allá de los blancos de Verdejo y Albariño.
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| Quantity | Disccount |
|---|---|
| 1 -2 | 13,50€ |
| 3 -5 | 12,83€ |
| 6 -999 | 12,15€ |
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: 100% Albillo Mayor de viñas centenarias.
Añada: 2018,
Crianza: 6 meses en barricas de roble francés y acacia.
Grado alcohólico: 13% vol.
Producción: Poca producción
Temperatura ideal para disfrutarlo: 8ºC-10ºC. Un vino blanco que necesita de algo más de temperatura para saborear su magia.
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Un vino que te aguantará perfectamente al menos 5-6 años más sin parpadear.
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el viñedo
Albus 6 meses se elabora a partir de viejos viñedos de Albillo Mayor de más de 100 años, casi nada.
Las cepas están plantadas en vaso sobre suelos de arenas, arcillas y grava.
Estos viejos majuelos se encuentran localizados concretamente en Aldea de San Esteban, Quintanilla y San Esteban de Gormaz, todos dentro de la Ribera del Duero soriana.
La vendimia se hace siempre manual en pequeñas cajas de 10 kilos.
Cómo se hizo
Tras seleccionar la uva en bodega racimo a racimo se despalilla y se estruja. La uva pasa entonces a los depósitos de acero inoxidable donde se maceró durante 24 horas antes de iniciarse la fermentación alcohólica.
Después pasó a barricas 50% de roble francés y 50% acacia, donde hizo una crianza durante 6 meses con battonage, es decir, removiendo las lías.
Antes de salir al mercado, Albus 6 meses estuvo más de 6 meses en botella afinándose en bodega.
SOBRE SEÑORÍO DE ALDEA
La familia soriana a la que aplaudirás con cada uno de sus vinos.
Señorío de Aldea se fundó en el año 2013 para seguir el legado dejado por Jacinto Sotillos, el abuelo de la familia, que con mimo siempre cuido sus preciadas viñas.
La bodega se encuentra situada en Aldea de San Esteban, un pueblo de la Ribera del Duero soriana y que fue paso de la ruta del Camino del Cid y fue también un noble Señorío. Aquí viejas viñas centenarias sobreviven al riguroso invierno con peligro de heladas y veranos calurosos pero con gran variación de temperatura entre la noche y el día, algo fantástico para la maduración de la uva.
Cuentan con unas 12 hectáreas donde la Tempranillo es el claro protagonista con más del 85% de superficie y acompañada por Garnacha y Albillo Mayor, muestra de que antiguamente se elaboraban claretes para consumo particular a partir de la elaboración conjunta de estas variedades.
Algunas de las viñas de Señorío de Aldea llegan incluso a los 150 años, siendo el 70% de todas ellas centenarias. Toda la viña está plantada en vaso y se encuentra diseminada entre los municipios de Aldea, Atauta, Peñalba, Quintanilla y San Esteban de Gormaz. Si quieres conocer una versión de la Ribera del Duero más intensa y salvaje, Señorío de Aldea claramente la mejor apuesta.
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SIN D.O.
La vida puede ser a veces complicada.
Hay productores que prefieren seguir su propio camino fuera de las tradicionales Denominaciones de Origen, ya sea por el estilo atípico de sus vinos, por sus convicciones, por la variedad empleada o por cualquier otro motivo, a veces incluso polémico. La realidad es que hoy día existen grandes vinos sin D.O que únicamente tienen la denominación como Vino de España. La garantía en muchas ocasiones es el propio productor que siendo más o menos reconocido, utiliza certificaciones de añada y variedad para poder expresarlas en la etiqueta. Cuanto aprendemos, ¿verdad?
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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Guiso de pescado
Albus 6 meses es un blanco intenso y carnoso perfecto para rebañar un buen guiso de pescado.
Prueba este vino también con pescados, quesos y pastas.
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
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Comida familiar
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Posibles cuarentenas
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Reunión de amigos
Valoraciones
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