AGORIS VIÑEDOS CENTENARIOS 2014

SEÑORIO DE ALDEA. D.O. RIBERA DEL DUERO

tintos_especiados tintos_corpulentos

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¿Por qué nos encanta este vino?

Pura dinamita en 75cl.

El vino top de Señorío de Aldea, elaborado con viñedos centenarios y prefiloxéricos viene dango guerra de la buena.

Agoris Viñedos Centenarios tiene intensidad por los cuatros costados. Te da notas de fruta especiada licorosa como arándanos y cerezas, acompañadas de tostados, vainilla ligera, grafito, cacao, café y refrescantes mentolados que le aportan elegancia y equilibran la fuerza que desprende este tinto ribereño.

Se aprecian sus tostados de la crianza, bien acomodados. Es un vino profundo, con cierta complejidad que conforme va pasando el tiempo en la copa va desgranándote cada uno de sus misterios escondidos.

Un tinto explosivo que sólo los valientes Vinateros dispuestos a pasárselo muy bien serán capaces de descorcharlo.

Pura dinamita en 75cl. El vino top de Señorío de Aldea, elaborado con viñedos centenarios y prefiloxéricos viene dango guerra de la buena. Agoris Viñedos Centenarios tiene intensidad por los cuatros costados. Te da notas de fruta especiada licorosa como arándanos y cerezas, acompañadas de tostados, vainilla ligera, grafito, cacao, café y refrescantes mentolados que le aportan elegancia y equilibran la fuerza que desprende este tinto ribereño. Se aprecian sus tostados de la crianza, bien acomodados. Es un vino profundo, con cierta complejidad que conforme va pasando el tiempo en la copa va desgranándote cada uno de sus misterios escondidos. Un tinto explosivo que sólo los valientes Vinateros dispuestos a pasárselo muy bien serán capaces de descorcharlo.

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INFORMACIÓN BÁSICA

Variedad/es: 95% Tempranillo y 5% Garnacha y Albillo Mayor, un cóctel demoledor.

Añada: 2014,

Crianza: 14 meses en barricas de roble francés y americano.

Grado alcohólico: 14% vol. Se pone interesante…

Producción: 5.022 botellas.

Temperatura ideal para disfrutarlo: 16ºC. Ideal para contener a raya el alcohol y no perderse tampoco ni un matiz.

¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Un vino con 6-7 años más de vida al menos.

¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?

Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.

Sobre el viñedo

Agoris Viñedos Centenarios, como su nombre deja claro, viene de viñedos centenarios y algunos prefiloxéricos plantados en vaso sobre suelos pedregosos, de arcilla y arenas en la parte soriana de Ribera del Duero, concretamente en los municipios de Peñalba de San Esteban, Aldea de San Esteban, San Esteban de Gormaz y Quintanilla de Tres Barrios.

La vendimia se hace siempre manual en pequeñas cajas de 10 kilos, seleccionando dos veces la uva en la propia viña.

Cómo se hizo

Tras seleccionar hasta 4 veces la uva, ésta pasó a despalillarse y se estrujó. La uva pasó entonces a depósitos de acero inoxidable de menos de 5.000 litros donde se inició la fermentación alcohólica, realizando remontados y bazuqueos.

Tras prensar suavemente comenzó en estos mismo depósitos la fermentación maloláctica para después pasar a barricas de roble francés y americano donde hizo una crianza de 14 meses.

Agoris Viñedos Centenarios permaneció durante más de 36 meses en botella para terminar de afinarse.

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SOBRE SEÑORÍO DE ALDEA

Ver todos sus vinos

La familia soriana a la que aplaudirás con cada uno de sus vinos.

Señorío de Aldea se fundó en el año 2013 para seguir el legado dejado por Jacinto Sotillos, el abuelo de la familia, que con mimo siempre cuido sus preciadas viñas.

La bodega se encuentra situada en Aldea de San Esteban, un pueblo de la Ribera del Duero soriana y que fue paso de la ruta del Camino del Cid y fue también un noble Señorío. Aquí viejas viñas centenarias sobreviven al riguroso invierno con peligro de heladas y veranos calurosos pero con gran variación de temperatura entre la noche y el día, algo fantástico para la maduración de la uva.

Cuentan con unas 12 hectáreas donde la Tempranillo es el claro protagonista con más del 85% de superficie y acompañada por Garnacha y Albillo Mayor, muestra de que antiguamente se elaboraban claretes para consumo particular a partir de la elaboración conjunta de estas variedades.

Algunas de las viñas de Señorío de Aldea llegan incluso a los 150 años, siendo el 70% de todas ellas centenarias. Toda la viña está plantada en vaso y se encuentra diseminada entre los municipios de Aldea, Atauta, Peñalba, Quintanilla y San Esteban de Gormaz. Si quieres conocer una versión de la Ribera del Duero más intensa y salvaje, Señorío de Aldea claramente la mejor apuesta.

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SOBRE DO. RIBERA DEL DUERO

Potencia, intensidad…. ¡Tempranillo! Una región que te enamorará si buscas vinos con carácter. Engloba cuatro provincias: Valladolid, Burgos, Soria y Segovia. Su altitud, suelos arcillo-calcáreos y clima extremo son responsables en gran parte de haber sido considerada Mejor región vinícola del Mundo en el año 2012.

Encontrarás principalmente Tempranillo (Tinta del país o Tinto fino como los lugareños suelen llamarla) junto con otras variedades como la Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec o Garnacha. Desde hace poco se han autorizado también los blancos de Albillo, muy interesantes.

Si te decides a comprar vinos de Ribera del Duero verás que cada vez hay vinos algo más frescos, con más fruta y la barrica menos marcada, sobre todo de zonas como Burgos y Soria pero es una región donde los clásicos aún tienen mucho que decir y fueron ellos en gran parte los responsables de la fama de este maravilloso de lugar.

La famosa riberitisestá por todos sitios. ¿Te unes?

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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…

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Quesos curados

Esta receta no puede fallar nunca. Elige un buen queso curado artesano y cuando te vengas a dar cuenta estarás en el séptimo cielo gracias a la combinación con este Agoris Viñedos Centenarios.

Prueba este vino también con guisos, carnes rojas y asados.

LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?

Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.

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