CHAVEO 2016

BODEGAS MONASTRELL. D.O. BULLAS

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12,90


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¿Por qué nos encanta este vino?

Icono de la Monastrell bullense durante años.

Este Chaveo ha pasado por un reciente lavado de cara y nos ofrece ahora su versión más fresca sin perder su contundencia mediterránea.

Mucha fruta roja y negra como cerezas, arándanos y frambuesas, notas mentoladas, especias de pimienta y clavo así como tostados y vainillas que aporta la barrica. Con cuerpo y sabroso.

Perfecto para no olvidar que la Monastrell está deliciosa.

Icono de la Monastrell bullense durante años. Este Chaveo ha pasado por un reciente lavado de cara y nos ofrece ahora su versión más fresca sin perder su contundencia mediterránea. Mucha fruta roja y negra como cerezas, arándanos y frambuesas, notas mentoladas, especias de pimienta y clavo así como tostados y vainillas que aporta la barrica. Con cuerpo y sabroso. Perfecto para no olvidar que la Monastrell está deliciosa.

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12,90

INFORMACIÓN BÁSICA

Variedad/es: 100% Monastrell

Añada: 2016,

Crianza: La crianza fue en barricas de roble francés de 225 y 500 litros durante 11 meses.

Grado alcohólico: 14,5% vol. No dirás que no te avisamos.

Producción: Tendremos que volver a preguntar

Temperatura ideal para disfrutarlo: 16ºC.

¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Es un vino con capacidad para evolucionar algunos años.

¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?

Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.

Sobre el viñedo

Es un vino que Alfonso elabora con uvas de viñedos situados en el Valle del Aceniche a una altitud aproximada de 850 metros. Los viñedos son ecológicos y la vendimia se hizo de forma manual.

Cómo se hizo

La uva se despalilló completamente y se encubó en frío para hacer la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con una maceración total de 21 días.

La crianza fue en barricas de roble francés de 225 y 500 litros durante 11 meses.

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SOBRE BODEGAS MONASTRELL

Ver todos sus vinos

Una bodega que parte de la tradición familiar y el respeto por la tierra.

Alfonso y su mujer Mavi comenzaron un proyecto de bodega en el año 2005. La bodega está situada en el Valle del Aceniche, un espectacular paraje entre Cehegín y Bullas con altitudes de hasta 900 metros y con un clima más frío y algo más de precipitación, aunque escasa, con respecto a otras zonas de la Región de Murcia.

Alfonso elabora diferentes vinos tintos a partir de Monastrell (90%), Petit Verdot y Tempranillo así como blancos de Macabeo. Todos sus vinos son ecológicos certificados desde 2011, ya que para él el respeto por el entorno y la viña es fundamental.

Bodegas Monastrell ha sido un referente durante años en la zona.

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SOBRE D.O. BULLAS

El escondite más fresco de la Monastrell.

Bullas se encuentra situada en el noroeste de Murcia, con una altitud que llega a sobrepasar los 800 metros en algunos viñedos y una temperatura algo más baja que Jumilla o Yecla. La belleza de sus valles, rodeados de sierras, es espectacular y el sol brilla durante más de 3.000 horas al año, por lo que el bronceado está asegurado.

Encontramos vinos elaborados principalmente de uva Monastrell con un punto extra de acidez y de frescura, así como con variedades mejorantes (Syrah, Petit Verdot…).

Con apenas 1700 hectáreas de viñedo, en gran proporción viejos, es una Denominación de Origen con pocas bodegas y poca notoriedad en el panorama nacional. Sin embargo, vemos como nuevos proyectos están apareciendo y elaboran en algunos casos auténticos vinazos, demostrando el gran potencial de la zona. Estamos seguros de que poco a poco Bullas irá escribiendo su propia historia de éxito.

Por cierto, no te olvides de probar algunos de sus blancos de Macabeo, muy posiblemente los mejores elaborados en la Región de Murcia.

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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…

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Rabo de toro estofado

Chaveo es un vino intenso y con estructura suficiente para acompañar este platazo de rabo de toro con tanto sabor.

Prueba este vino también con carnes, arroces y quesos curados.

LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?

Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.

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    Después del trabajo

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    Comida familiar

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    Reunión de amigos

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