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ALMUDI 2016
BODEGAS MONASTRELL. D.O. BULLAS
7,90€
Producto no disponible.
¿Por qué nos encanta este vino?
Orgánico y de viñedos de altura por menos de 9 euros.
Un trío de variedades son las culpables de este vino tan rico que hace el día a día mucho más llevadero, genial para esos platos sabrosos que cocinamos con ingredientes sanos y naturales.
Mucha fruta roja y negra madura, pimientas, ligeros toques lácticos y recuerdos mentolados que refrescan su carácter cálido y ardiente.
Con cuerpo pero fácil de beber, sin taninos molestos. Los tostados de la barrica se funden bien en este Almudí.
Un vino levantino con aires muy frescos gracias a la altitud donde se encuentran sus viñedos de Monastrell, Petit Verdot y Tempranillo.
Orgánico y de viñedos de altura por menos de 9 euros. Un trío de variedades son las culpables de este vino tan rico que hace el día a día mucho más llevadero, genial para esos platos sabrosos que cocinamos con ingredientes sanos y naturales. Mucha fruta roja y negra madura, pimientas, ligeros toques lácticos y recuerdos mentolados que refrescan su carácter cálido y ardiente. Con cuerpo pero fácil de beber, sin taninos molestos. Los tostados de la barrica se funden bien en este Almudí. Un vino levantino con aires muy frescos gracias a la altitud donde se encuentran sus viñedos de Monastrell, Petit Verdot y Tempranillo.
7,90€
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: 90% Monastrell, 5% Petit Verdot y 5% Tempranillo
Añada: 2016,
Crianza: La fermentación maloláctica se hizo al igual que la crianza en barricas de roble francés seminuevas. La crianza fue finalmente de 7 meses.
Grado alcohólico: 14,5% vol. No dirás que no te avisamos.
Producción: Tendremos que volver a preguntar
Temperatura ideal para disfrutarlo: 16ºC.
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Es un vino con capacidad para evolucionar alguno año más pero nosotros preferimos disfrutarlo ahora y no esperar mucho más.
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el viñedo
Es un vino que Alfonso elabora con uvas de viñedos situados en el Valle del Aceniche a una altitud aproximada de 850 metros. Los viñedos son ecológicos y la vendimia se hizo de forma manual.
Cómo se hizo
La uva la despalillo parcialmente y se en cubó en frío para hacer la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con una maceración total de 21 días.
La fermentación maloláctica se hizo al igual que la crianza en barricas de roble francés seminuevas. La crianza fue finalmente de 7 meses.
SOBRE BODEGAS MONASTRELL
Una bodega que parte de la tradición familiar y el respeto por la tierra.
Alfonso y su mujer Mavi comenzaron un proyecto de bodega en el año 2005. La bodega está situada en el Valle del Aceniche, un espectacular paraje entre Cehegín y Bullas con altitudes de hasta 900 metros y con un clima más frío y algo más de precipitación, aunque escasa, con respecto a otras zonas de la Región de Murcia.
Alfonso elabora diferentes vinos tintos a partir de Monastrell (90%), Petit Verdot y Tempranillo así como blancos de Macabeo. Todos sus vinos son ecológicos certificados desde 2011, ya que para él el respeto por el entorno y la viña es fundamental.
Bodegas Monastrell ha sido un referente durante años en la zona.
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SOBRE D.O. BULLAS
El escondite más fresco de la Monastrell.
Bullas se encuentra situada en el noroeste de Murcia, con una altitud que llega a sobrepasar los 800 metros en algunos viñedos y una temperatura algo más baja que Jumilla o Yecla. La belleza de sus valles, rodeados de sierras, es espectacular y el sol brilla durante más de 3.000 horas al año, por lo que el bronceado está asegurado.
Encontramos vinos elaborados principalmente de uva Monastrell con un punto extra de acidez y de frescura, así como con variedades mejorantes (Syrah, Petit Verdot…).
Con apenas 1700 hectáreas de viñedo, en gran proporción viejos, es una Denominación de Origen con pocas bodegas y poca notoriedad en el panorama nacional. Sin embargo, vemos como nuevos proyectos están apareciendo y elaboran en algunos casos auténticos vinazos, demostrando el gran potencial de la zona. Estamos seguros de que poco a poco Bullas irá escribiendo su propia historia de éxito.
Por cierto, no te olvides de probar algunos de sus blancos de Macabeo, muy posiblemente los mejores elaborados en la Región de Murcia.
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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Queso de Murcia al vino
Un queso típico de la zona perfecto para un vino jugoso y con mucha fruta como Almudí.
Prueba este vino también con carnes blancas, arroces y guisos.
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
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De diario
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Comida familiar
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A cualquier hora y en cualquier lugar
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