BIGARDO 2018

VINOS BIGARDO. SIN D.O.

tintos_especiados tintos_corpulentos

13,90


En 24/48 horas en tu copa. Si no te gusta, te compensamos

Descuento

Tu sed tiene premio. -5% de 3 a 5 botellas y -10% para 6 o más botellas.

¿Por qué nos encanta este vino?

Tranquilo que este vino no topa ni te sentarán mal sus cuernos.

Su etiqueta ya avisa que no se trata del típico vino que todo el mundo espera de una zona como Toro. Bigardo es un vino, para nuestra sorpresa, muy fresco y fluido aunque sin perder carnosidad y cuerpo. Muy fácil de beber.

Mucha fruta roja y negra madura como cerezas y ciruelas, flores de violeta, hinojo, balsámicos y especias de pimienta y clavo. En boca

sus taninos no son para nada molestos, dan estructura pero son jugosos y bien maduros. Sin sensaciones ardientes del alcohol, gracias a sus 13%.

Un vino trasgresor para los rebeldes que buscan vinos que hablen alto y claro. Uno de nuestros Top Love.

Tranquilo que este vino no topa ni te sentarán mal sus cuernos. Su etiqueta ya avisa que no se trata del típico vino que todo el mundo espera de una zona como Toro. Bigardo es un vino, para nuestra sorpresa, muy fresco y fluido aunque sin perder carnosidad y cuerpo. Muy fácil de beber. Mucha fruta roja y negra madura como cerezas y ciruelas, flores de violeta, hinojo, balsámicos y especias de pimienta y clavo. En boca sus taninos no son para nada molestos, dan estructura pero son jugosos y bien maduros. Sin sensaciones ardientes del alcohol, gracias a sus 13%. Un vino trasgresor para los rebeldes que buscan vinos que hablen alto y claro. Uno de nuestros Top Love.

13,90

Get upto 10% Disccount

Quantity Disccount
1 -2 13,90
3 -5 13,21
6 -999 12,51

INFORMACIÓN BÁSICA

Variedad/es: 100% Tinta de Toro. Sin faltar, por favor.

Añada: 2018,

Crianza: 5-6meses en barricas de roble.

Grado alcohólico: 13% vol. Si, y de Toro.

Producción: 50.000 botellas.

Temperatura ideal para disfrutarlo: 15ºC-16ºC. No gusta un pelín más fresco para potenciar toda la fruta y fluidez del vino.

¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: No dudamos en absoluto de la capacidad de guarda de este vino, pero está tan rico ahora mismo que nosotros preferimos ventilarnos todo lo que cae en nuestras manos. Con moderación, eso sí.

¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?

Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.

Sobre el viñedo

Kiko tiene un gran viñedo del queuna parte de la uva la vende a algunas de las bodegas más reconocidas de la zona y con la otra elabora su único vino, Bigardo.

Sus viñedos están situados en Valdefinjas y Los Llanos de la Guareña, en la provincia de Zamora, divididos en 7 parcelas diferentes con un total de 18 hectáreas. Cuenta con una gran cantidad de viñas viejas. La edad va desde los 20 años hasta incluso cepas centenarias, todo un patrimonio.

Los suelos son muy pobres, de areniscas y cascajos en la superficie y buen contenido calizo con arcillas entremezcladas.

Cómo se hizo

Kiko busca siempre elaborar vinos auténticos y para ello se vale de todo un proceso artesanal donde experimenta para conseguir el mejor resultado, buscando la mínima intervención para expresar todo el potencial de la Tinta de Toro y de su zona.

Siempre elaborar por gravedad, sin el uso de bombas para no dañar la uva y lleva a cabo diferentes elaboraciones según el viñedo, la uva y momento de vendimia.

Los depósitos nunca pasan de los 1.000 litros y utiliza levaduras propias del viñedo. Las parcelas se vinifican por separado y la maloláctica en muchos casos se hacen en barricas, la cuales son de diferentes tamaños, utilizadas para la crianza. En total, de media, el vino final llega a estar unos 5-6 meses en barricas de roble francés, con un porcentaje bajo de barricas nuevas. A partir de los diferentes vinos hará el coupage final.

Image
SOBRE VINOS BIGARDO

Ver todos sus vinos

Rebelde pero con causa.

Bigardo es el proyecto personal de Kiko Calvo en Toro, provincia de Zamora, y es uno de los vignerons con más rock and roll que han desfilado por Vinateros. Originario de Toro, estudió enología en Alicante para empezar a dar vueltas por diferentes países donde formarse y conocer otras formas de elaborar, llegando a hacer prácticas con el mismísimo Dennis Dubourdieu en Burdeos. Pasó por Austria, Napa Valley, Mendoza y con diferentes productores nacionales como Lurton en Toro, Tamaral en Ribera del Duero o Martín Codax en Rías Baixas.

Su gran tesoro es la tradición que heredó de su bisabuelo y de su abuelo que ya elaboraban vinos en Valdefinjas para autoconsumo, y que hoy gracias a todo aquello, Kiko conserva 18 hectáreas de viñedo, muchas de ellas centenarias, y por si fuera poco trabaja otras 10 hectáreas de familiares y conocidos.

Parte de la uva que vendimia cada año la vende a reconocidas bodegas de la zona y otra parte, la mejor, como no podía ser menos, para elabora su tinto experimental Bigardo. Lo llama experimental porque elaboran como muchos vinos diferentes, separando parcelas, siempre por gravedad, sin el uso de bombas, utilizando levaduras autóctonas y pequeños depósitos de no más de 1000 litros así como barricas de diferentes tamaños. El resultado de toda esta locura meditada es, tras hacer el final coupage, Bigardo, del que no elabora más de 20.000 botellas al año, siendo su primera añada 2015.

De los pocos cuernos que hoy día te harán sonreír al verlos.

+
Image
SIN D.O.

La vida puede ser a veces complicada. Hay productores que prefieren seguir su propio camino fuera de las tradicionales Denominaciones de Origen, ya sea por el estilo atípico de sus vinos, por sus convicciones, por la variedad empleada o por cualquier otro motivo, a veces incluso polémico. La realidad es que hoy día existen grandes vinos sin D.O que únicamente tienen la denominación como Vino de España. La garantía en muchas ocasiones es el propio productor que siendo más o menos reconocido, utiliza certificaciones de añada y variedad para poder expresarlas en la etiqueta. Cuanto aprendemos, ¿verdad?

+

NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…

Image

Manitas de cerdo

Pásate al lado oscuro de la casquería y disfruta de la gastronomía española más auténtica.

Prueba este vino también con arroces, cocido y tapas.

LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?

Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.

  • Image

    Reunión de amigos

  • Image

    De picnic

  • Image

    Domingo loco

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.

También te recomendamos…

BIGARDO 2018 on Instagram

Want to share your instagrams of you with your BIGARDO 2018? Use the #vinaterosbigardo hashtag.