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ARENAS DE SANTYUSTE PARAJE FUENTECILLA 2019
ESMERALDA GARCÍA. SIN D.O.
16,92€
En 24/48 horas en tu copa. Si no te gusta, te compensamos
¿Por qué nos encanta este vino?
Esmeralda pone el paisaje a currar en cada gota de su vino.
Arenas de Santyuste Paraje Fuentecilla procede de una zona próxima al río donde van a parar diferentes fuentes aportando un carácter más amplio y amable en este blanco segoviano.
Las cepas de Verdejo prefiloxéricas con las que se elabora el vino tienen más 130 años. Como resultado, un festival de notas herbales, de monte, especias de pimienta, fruta blanca madura, ligeros toques asidrados y cítricos, ahumados, recuerdos minerales y un carácter herbáceo, muy propio de la variedad.
Mantiene un buen equilibrio entre la frescura y la madurez, consiguiendo que sea muy agradable de beber a pesar de su personalidad arrolladora y nada convencional en comparación con otros Verdejos de la zona. Sápido y vicioso, un Verdejo sensacional.
Si estás dispuesto a quitarte el sombrero antes lo no convencional y no tan políticamente correcto, este vino puede ser toda una adicción. No serás el único enganchado.
Esmeralda pone el paisaje a currar en cada gota de su vino. Arenas de Santyuste Paraje Fuentecilla procede de una zona próxima al río donde van a parar diferentes fuentes aportando un carácter más amplio y amable en este blanco segoviano. Las cepas de Verdejo prefiloxéricas con las que se elabora el vino tienen más 130 años. Como resultado, un festival de notas herbales, de monte, especias de pimienta, fruta blanca madura, ligeros toques asidrados y cítricos, ahumados, recuerdos minerales y un carácter herbáceo, muy propio de la variedad. Mantiene un buen equilibrio entre la frescura y la madurez, consiguiendo que sea muy agradable de beber a pesar de su personalidad arrolladora y nada convencional en comparación con otros Verdejos de la zona. Sápido y vicioso, un Verdejo sensacional. Si estás dispuesto a quitarte el sombrero antes lo no convencional y no tan políticamente correcto, este vino puede ser toda una adicción. No serás el único enganchado.
16,92€
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: 100% Verdejo de Segovia extra vieja.
Añada: 2019,
Crianza: 6 meses en tinajas de barro.
Grado alcohólico: 13,5% vol.
Producción: Entre 500- 700 botellas. Suerte que aún tengamos.
Temperatura ideal para disfrutarlo: 8ºC-9ºC.
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Nos cuesta reconocer que estará bueno
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el viñedo
Arenas de Santyuste Paraje Fuentecilla viene de viñedos prefiloxéricos de unos 130 años.
Fuentecilla es un paraje de suelos de arena fina y con fósiles marinos y donde las viñas se encuentran plantadas a unos 820 metros sobre el nivel del mar.
La vendimia se hace manual, con la idea de poder proteger la calidad de la uva y no se usan nunca pesticidas ni herbicidas durante el cuidado de la viña.
Cómo se hizo
Para elaborar Arenas de Santyuste Pago Fuentecilla, al igual que el resto de parajes de Esmeralda, se prensa la uva suavemente y se inicia la fermentación en tinajas de barro donde después se cría durante 6 meses sobre sus lías.
Esmeralda utiliza siempre las propias levaduras del viñedo para expresar la personalidad de cada viñedo.
Se embotella sin clarificar ni filtrar y tampoco se añade sulfuroso, por lo que se trata de un vino claramente natural.
SOBRE ESMERALDA GARCÍA
Volviendo a las raíces más profundas.
Esmeralda García viene de una familia asentada en Santiuste de San Juan Bautista en la provincia de Segovia, un pequeño municipio dentro de la Denominación de Origen Rueda donde Esmeralda pudo crear vínculos emocionales con este paisaje de suelos arenosos y viñas centenarias desde bien niña.
Tras finalizar sus estudios y trabajar con varias bodegas de la zona vuelve a sus raíces para elaborar vinos honestos, sinceros y que pongan en valor las casi 5 hectáreas de hercúleos viñedos prefiloxéricos con más de 200 años en algunos casos y con rendimientos de risa para esta zona. Los suelos arenosos han permitido que la filoxera no acabe con ellos y Esmeralda trabaja duro por expresar tanta emoción e historia retenida en las raíces de estos viejos majuelos.
Su filosofía es poco intervencionista, elaborando vinos naturales con el uso en parte de tinajas, sin clarificar ni filtrar y sin el uso de sulfuroso, dejando que viñas como Carrascal, Vayuste, Fuentecilla o Las Miñanas se expresen en cada botella.
Para saber lo que es una Verdejo natural, sin artificios y con historia, date una vuelta por sus vinos, quedarás enganchado para siempre en sus raíces.
+
SIN D.O.
La vida puede ser a veces complicada.
Hay productores que prefieren seguir su propio camino fuera de las tradicionales Denominaciones de Origen, ya sea por el estilo atípico de sus vinos, por sus convicciones, por la variedad empleada o por cualquier otro motivo, a veces incluso polémico. La realidad es que hoy día existen grandes vinos sin D.O que únicamente tienen la denominación como Vino de España. La garantía en muchas ocasiones es el propio productor que siendo más o menos reconocido, utiliza certificaciones de añada y variedad para poder expresarlas en la etiqueta. Cuanto aprendemos, ¿verdad?
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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Almejas en salsa
Una receta súper sabrosa, de textura cremosa que ira de la mano con la frescura y carácter frutal de Arenas de Santyuste Pago Fuentecilla.
Prueba este vino también con verduras, legumbres y pescados.
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
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Comida de negocios
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Día de piscina
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Hoy lo doy todo
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