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SYRAH JORGE PIERNAS 2021
JORGE PIERNAS BODEGAS Y VIÑEDOS. SIN D.O.
24,90€
En 24/48 horas en tu copa. Si no te gusta, te compensamos
¿Por qué nos encanta este vino?
Este Syrah grita muy alto que no sólo la Monastrell tiene que ser siempre la protagonista.
Con esa rabia contenida este Syrah se retuerce y consigue poner los puntos sobre las íes. Con cuerpo, con textura suave y muy intenso. Este vino está riquísimo.
Fruta negra madura de cerezas y arándanos, flores de violeta, regaliz y sus habituales notas de pimienta. El roble pierde y la fruta gana el pulso. Muy fresco y fácil de beber, a pesar de su contenido de alcohol.
Un vino con potencial para envejecer y que ya en unos pocos meses te ofrece nuevos matices y mucha más profundidad.
Botellas muy limitadas en número, tanto que si tienes una botella del Syrah de Jorge Piernas, tienes un tesoro. Cuidado con los piratas.
Este Syrah grita muy alto que no sólo la Monastrell tiene que ser siempre la protagonista. Con esa rabia contenida este Syrah se retuerce y consigue poner los puntos sobre las íes. Con cuerpo, con textura suave y muy intenso. Este vino está riquísimo. Fruta negra madura de cerezas y arándanos, flores de violeta, regaliz y sus habituales notas de pimienta. El roble pierde y la fruta gana el pulso. Muy fresco y fácil de beber, a pesar de su contenido de alcohol. Un vino con potencial para envejecer y que ya en unos pocos meses te ofrece nuevos matices y mucha más profundidad. Botellas muy limitadas en número, tanto que si tienes una botella del Syrah de Jorge Piernas, tienes un tesoro. Cuidado con los piratas.
24,90€
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: 100% Syrah.
Añada: 2021,
Crianza: La crianza en esta ocasión se hizo en esas mismas barricas durante unos 5 meses.
Grado alcohólico: 14,5% vol. No dirás que no te avisamos.
Producción: 900 botellas. Nosotros tenemos las últimas.
Temperatura ideal para disfrutarlo: 16ºC.
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Te recomendamos que guardes algunas botellas si puedes, está buenísimo ahora mismo pero con suficiente estructura para aguantar perfectamente durante 5-6 años más al menos.
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el viñedo
Se trata de un viñedo situado a 800 metros de altitud en el Valle del Aceniche con suelos de arcilla y grava. La edad del viñedo es de más de 25 años.
Cómo se hizo
Jorge elabora este vino de producción muy limitada por medio de gravedad, sin el uso de bombas para respetar la uva y la fermenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas.
Pisa la uva para hundir las pieles y la maloláctica la prefiere hacer en barricas de 500 litros de roble francés. La crianza en esta ocasión se hizo en esas mismas barricas durante unos 5 meses.
El vino lo embotella sin filtrar como el resto de sus vinos.
SOBRE JORGE PIERNAS BODEGAS Y VIÑEDOS
Jorge se ha convertido en un rayo de luz en una zona un poco olvidada, con pocas bodegas y no mucha notoriedad en el panorama nacional y no digamos internacional.
Nos encanta su forma de entender el vino desde la viña, buscando la parte más pura del territorio a través de vinos precisos, donde se mira cada detalle de la planta y elaborando de forma artesanal, respetando siempre el entorno y la propia uva.
Con la inspiración de su abuelo Juan Piernas, quién sembró la semilla del amor por el vino en la familia, Jorge decidió hacer enología y después continúo formándose en algunas de las bodegas más importantes de Estado Unidos, Argentina y Nueva Zelanda. Pasó un tiempo en grandes bodegas nacionales y sin cumplir la treintena dio el salto con su proyecto de bodega artesanal para elaborar vinos emocionantes y muy auténticos, fuera de la DO. Bullas.
Su bodega es pequeña, casi de garaje, pero con toda la tecnología y recursos necesarios para elaborar los vinos que quiere año tras año.
Sus viñedos se encuentran en dos valles situados en Bullas, concretamente en el Valle del Aceniche y en la Venta el Pino, donde mima viejas viñas de Monastrell y una viña de Syrah con gran potencial. Sin duda para nosotros llegará ser todo un exponente de los vinos mediterráneos en el Mundo.
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SIN D.O.
La Región de Murcia está plagada de buenos viñedos, la mayor parte de ellos se encuentran dentro de algunas de las tres Denominaciones de Origen que existen, mientras otros se quedan fuera, ya que productores más libertinos prefieren hacer las cosas más a su manera pero sin perder toda la esencia de una tierra única para hacer vino, lo que no quita a veces ciertas polémicas entre unos y otros.
Muchas horas de sol, poca agua y suelos con buen contenido calizo dan lugar a vinos profundos e intensos. La variedad tinta por excelencia es la Monastrell, encontrando también variedades como la Garnacha, variedades foráneas como la Syrah, la Cabernet Sauvignon o la Petit Verdot así como blancos hechos con Macabeo o Airén.
Algunos de estos vinos sin DO localizados en la Región de Murcia están buenísimos por lo que no debería dejarlos pasar. ¿Preparado?
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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Rissoto de setas y trufa
Un plato con mucha cremosidad e intensidad de sabor que le aporta la trufa perfecto para este Syrah especiado con mucha fruta madura y textura suave.
Prueba este vino también con carnes rojas, estofados y platos de legumbres.
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
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Para después del trabajo
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Para un mal día
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Un días redondo
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