SIN ESQUEMA 2019

JORGE PIERNAS BODEGAS Y VIÑEDOS. SIN D.O.

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Tu sed tiene premio. -5% de 3 a 5 botellas y -10% para 6 o más botellas.

¿Por qué nos encanta este vino?

Sin Esquema es la prueba de que uno se puede beber el mediterráneo a copas.

Un vino que cada año es caprichoso y nos ofrece una faceta diferente en base a la añada y a las ideas que rondan por la cabeza de Jorge.

Elaborado con Monastrell es un vino con cuerpo, carnoso e intenso pero cada vez más fresco, como un huracán de fruta roja y negra, de cerezas y moras, notas florales de violeta, especias de pimienta, regaliz, clavo, suaves tostados y mucho monte bajo mediterráneo.

Nos encanta beber vinos que transmitan tanta vida. El alcohol está perfectamente integrado, sin apenas notarlo, salvo si acabas con la botella, claro.

Para romper los esquemas de todos aquellos que no creían que fuera posible tanta calidad en los vinos de esta zona. Touché.

Sin Esquema es la prueba de que uno se puede beber el mediterráneo a copas. Un vino que cada año es caprichoso y nos ofrece una faceta diferente en base a la añada y a las ideas que rondan por la cabeza de Jorge. Elaborado con Monastrell es un vino con cuerpo, carnoso e intenso pero cada vez más fresco, como un huracán de fruta roja y negra, de cerezas y moras, notas florales de violeta, especias de pimienta, regaliz, clavo, suaves tostados y mucho monte bajo mediterráneo. Nos encanta beber vinos que transmitan tanta vida. El alcohol está perfectamente integrado, sin apenas notarlo, salvo si acabas con la botella, claro. Para romper los esquemas de todos aquellos que no creían que fuera posible tanta calidad en los vinos de esta zona. Touché.

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INFORMACIÓN BÁSICA

Variedad/es: 100% Monastrell

Añada: 2019,

Crianza: 4 meses de crianza en barricas de roble francés de 500 litros.

Grado alcohólico: 15% vol. No dirás que no te avisamos.

Producción: 6.500 botellas. Algo muy artesanal.

Temperatura ideal para disfrutarlo: 16ºC. El vino a pesar de su potente carga frutal tiene muchos matices aromáticos que irán saliendo conforme vaya cogiendo cierta temperatura sin llegar a que el alcohol moleste.

¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Un vino potente, con suficiente estructura para poder guardarlo unos 3-4 años más sin ningún problema.

¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?

Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.

Sobre el viñedo

Sin Esquema se elabora esta añada con Monastrell. Los viñedos utilizados para este vino se localizan tanto en el Valle del Aceniche como en la Venta el Pino, con una altitud entre 750 y 830 metros. Los suelos tienen buen contenido de arcilla con mucha grava.

Los viñedos de Monastrell tienen una edad entre 40 y 55 años.

Cómo se hizo

Jorge elabora Sin Esquema sin recetas fijas, pero mantiene la filosofía de una elaboración tradicional, por medio de gravedad, sin el uso de bombas para respetar la uva y la fermenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas.

Pisa la uva para hundir las pieles y la maloláctica la prefiere hacer en barricas de roble de 500 litros de las mejores tonelerías de Francia. La crianza se hizo en estas barricas durante unos 4 meses.

El vino lo embotella sin filtrar.

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SOBRE JORGE PIERNAS BODEGAS Y VIÑEDOS

Ver todos sus vinos

Jorge se ha convertido en un rayo de luz en una zona un poco olvidada, con pocas bodegas y no mucha notoriedad en el panorama nacional y no digamos internacional.

Nos encanta su forma de entender el vino desde la viña, buscando la parte más pura del territorio a través de vinos precisos, donde se mira cada detalle de la planta y elaborando de forma artesanal, respetando siempre el entorno y la propia uva.

Con la inspiración de su abuelo Juan Piernas, quién sembró la semilla del amor por el mundo del vino en la familia, Jorge decidió hacer enología y después continúo formándose en algunas de las bodegas más importantes de Estado Unidos, Argentina y Nueva Zelanda.

Pasó un tiempo en grandes bodegas nacionales y sin cumplir la treintena dio el salto con su proyecto de bodega artesanal para elaborar vinos emocionantes y muy auténticos, fuera de la DO. Bullas. Su bodega es pequeña, casi de garaje, pero con toda la tecnología y recursos necesarios para elaborar los vinos que quiere año tras año.

Sus viñedos se encuentran en dos valles situados en Bullas, concretamente en el Valle del Aceniche y en la Venta el Pino, donde mima viejas viñas de Monastrell y una viña de Syrah con gran potencial. Sin duda para nosotros llegará ser todo un exponente de los vinos mediterráneos en el Mundo.

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SIN D.O.

La Región de Murcia está plagada de buenos viñedos, la mayor parte de ellos se encuentran dentro de algunas de las tres Denominaciones de Origen que existen, mientras otros se quedan fuera, ya que productores más libertinos prefieren hacer las cosas más a su manera pero sin perder toda la esencia de una tierra única para hacer vino, lo que no quita a veces ciertas polémicas entre unos y otros.

Muchas horas de sol, poca agua y suelos con buen contenido calizo dan lugar a vinos profundos e intensos. La variedad tinta por excelencia es la Monastrell, encontrando también variedades como la Garnacha, variedades foráneas como la Syrah, la Cabernet Sauvignon o la Petit Verdot así como blancos hechos con Macabeo o Airén.

Algunos de estos vinos sin DO localizados en la Región de Murcia están buenísimos por lo que no debería dejarlos pasar. ¿Preparado?

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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…

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Cocido

Potencia y sabor a ambos lados.

Prueba este vino también con arroces, guisos y carnes rojas.

LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?

Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.

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    Después del trabajo

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    Reunión con amigos

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    Día redondo

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