SÍNTESIS 2023

Name: SÍNTESIS 2023
Price: 32.90 EUR
Availability: InStock

FAMILIA PACHECO DULCE MONASTRELLMATADIABLOS 2024

32,90€

En 24/48 horas en tu copa. Si no te gusta, te compensamos

¿Por qué nos encanta este vino?

El vino donde Viña Elena se pone seria de verdad.

Síntesis es la palabra exacta para lo que es este vino: la suma de las dos mejores parcelas de la casa, cada una aportando lo suyo, ensambladas para dar algo más grande que sus partes por separado. No es el vino de diario de Familia Pacheco, es el que se guarda para las ocasiones que sí merecen la pena.

Color cereza silvestre, intenso y profundo. En nariz aparece un lado mineral inesperado junto a fruta estofada — albaricoque seco, ciruela — y un fondo de hierbas mediterráneas, especias y notas dulces de vainilla y canela que delatan su paso largo por barrica. En boca es amplio y sabroso, con una acidez que le da fluidez y jugosidad a pesar de su cuerpo, y que evita que se quede pesado pese a los años de crianza que lleva encima.

Viña Elena lo trabaja como su vino de mayor ambición: dos parajes distintos, dos personalidades distintas, un solo vino que las pone de acuerdo. Para abrir cuando el plan también sea serio.

El vino donde Viña Elena se pone seria de verdad. Síntesis es la palabra exacta para lo que es este vino: la suma de las dos mejores parcelas de la casa, cada una aportando lo suyo, ensambladas para dar algo más grande que sus partes por separado. No es el vino de diario de Familia Pacheco, es el que se guarda para las ocasiones que sí merecen la pena. Color cereza silvestre, intenso y profundo. En nariz aparece un lado mineral inesperado junto a fruta estofada — albaricoque seco, ciruela — y un fondo de hierbas mediterráneas, especias y notas dulces de vainilla y canela que delatan su paso largo por barrica. En boca es amplio y sabroso, con una acidez que le da fluidez y jugosidad a pesar de su cuerpo, y que evita que se quede pesado pese a los años de crianza que lleva encima. Viña Elena lo trabaja como su vino de mayor ambición: dos parajes distintos, dos personalidades distintas, un solo vino que las pone de acuerdo. Para abrir cuando el plan también sea serio.

Categoría: Tintos Etiquetas: Monastrell, Syrah

32,90€

INFORMACIÓN BÁSICA

Variedad/es: Monastrell y Syrah

Añada: 2023,

Crianza: 15 meses en barricas nuevas de roble francés.

Grado alcohólico: 14,5% vol.

Producción: 1800 Botellas. ¿Te dará tiempo a probarlo?

Temperatura ideal para disfrutarlo: 14-16ºC No lo pongas demasiado frío, te pierdes toda la magia.

¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Tranquilo, estamos preparados para unos añitos más en botella... si puedes esperar, claro.

¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?

Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.

Sobre el viñedo

Síntesis nace del cruce de dos parajes muy distintos de Jumilla. La Monastrell viene de El Término de Arriba, a unos 700 metros de altitud, sobre suelos arenosos con guijarros y caliza — el tipo de tierra pobre que obliga a la cepa a esforzarse y concentrar. La Syrah, cuando entra en el corte, procede del Valle Estrecho de Marín, más bajo, a unos 360 metros, sobre suelos areno-arcillosos igual de pobres mineralmente.

Dos alturas, dos suelos, dos maneras de sufrir la sequía — y de ahí sale la complejidad que da nombre al vino.

Cómo se hizo

Cada parcela se vinifica por separado, respetando su propio ritmo, y solo después se decide el ensamblaje final que da forma a Síntesis. El vino pasa 15 meses en barricas de roble francés nuevas, tiempo suficiente para que la madera aporte especias y estructura sin devorar la fruta.

Después, toca paciencia: 24 meses más en botella antes de salir a la venta, dejando que el conjunto se afine y se integre del todo. Nada en este vino tiene prisa.

SOBRE BODEGAS VIÑA ELENA

Ver todos sus vinos

Raíz familiar y alma monastrell.

Viña Elena es una de esas bodegas que trabajan con los pies en la tierra y la mirada en el paisaje.

Situada en el corazón de Jumilla, lleva desde 1948 defendiendo el carácter de su entorno a través de vinos honestos, mediterráneos y llenos de identidad. Hoy es Elena Pacheco quien lidera el proyecto con sensibilidad y visión, apostando por una agricultura sostenible, mínima intervención y una Monastrell que habla claro: fruta, frescura y autenticidad.

Una bodega de las que nos gustan: familiar, comprometida y con una personalidad que se nota en cada botella.

SOBRE D.O. JUMILLA

Calor, poca agua y mucho vino tinto.

Esta región de vinos tintos a partir de su uva reina, la Monastrell, es un coladero de sol que da lugar a vinos con cierto grado alcohólico, aunque empezamos a ver algunos productores que consiguen hacer vinos algo más frescos y menos sobremaduros.

Encontramos aquí también variedades foráneas como la Syrah, la Cabernet Sauvignon o la Petit Verdot junto a Garnachas y Tempranillos, utilizadas normalmente en coupages junto a la Monastrell. Si te gusta los vinos con cuerpo, de carácter mediterráneo y cierta rusticidad esta región puede ser todo un descubrimiento para ti.

Con un clima seco y cálido, suelos pobres de contenido calizo y altitudes entre los 400 y 800 metros, es una región donde la vid sufre, dando uvas de buena concentración si se trabaja por la calidad. Encontramos algunos blancos de macabeo y airén principalmente así como rosados y buenos tintos dulces también de Monastrell.

La DO Jumilla es una de las tres denominaciones de origen que encontramos en la Región de Murcia, abarcando no obstante varios municipios de la provincia de Albacete, en Castilla La Mancha. De las más de 20.000 hectáreas que abarca, el 40% se encuentra en el término de Jumilla, donde se encuentra la sede del Consejo Regulador.