RUJAQ ANDALUSÍ

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Dimobe (o Bodega Antonio Muñoz Cabrera) tiene cuanto menos historia a las espaldas. Cuánto nos gustan las historias.

Los hermanos Muñoz Anaya son la tercera generación de una familia dedicada a poner en valor los vinos de su tierra, la Axarquía malagueña, una tierra de espectaculares vistas al Mediterráneo y a escarpadas laderas que llegan incluso hasta los 1000 metros de altitud y donde los viñedos intentan mantener el equilibrio.

La bodega, fundada por su abuelo en 1927, ha sido el eje principal de esta familia que, año tras año, ha vendimiado en las vertiginosas pendientes de hasta el 60% de desnivel donde sobreviven bajo el sol abrasador cepas centenarias de Moscatel de Alejandría y Pedro Ximénez, entre otras variedades.

Los hermanos Muñoz cogieron el testigo de su padre en 1997, quién había sido el primero de la familia en embotellar su propios vinos. Juan, el mayor, es quien se encarga de la elaboración de sus tradicionales vinos entres los que se encuentran los típicos Pajaretes o los vinos Maestro.

Cuentan con más de 160 botas de roble de diferentes años ubicadas en diferentes estancias de una casa familiar donde los vinos hacen su crianza, llegando como en su vino Arcos de Moclinejo a superar la barrera de los 35 años de vejez, una pasada de vino.

Como curiosidad, su bota de roble más antigua data de 1845, y es utilizada para Arcos de Moclinejo, formando parte también del espectacular museo del vino que Juan y su hermano han construido a partir de todos los enseres que desde su abuelo se utilizaban para la viña y la elaboración de los vinos.

Dimobe, también elabora desde 2003 vinos tranquilos blancos, rosados y tintos con uvas de zonas como la Serranía de Ronda bajo la marca Lagar de Cabrera.

Para nosotros la primera visita a Moclinejo y a la familia de Dimobe fue muy especial, todo un descubrimiento, y volvimos enamorados y convencidos de que todo el mundo debería ir alguna vez allí o al menos probar alguno de sus vinos. Esto último seguramente te sea ahora mucho más fácil. ¿Convencido?