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ROC VERÓNICA ORTEGA 2020
VERÓNICA ORTEGA. D.O. BIERZO
32,90€
En 24/48 horas en tu copa. Si no te gusta, te compensamos
¿Por qué nos encanta este vino?
Orgasmo para wineloveristas.
Una Mencía de viñedos centenarios que está como un catedral de buena, más fresca que una lechuga, fluida y lleno de vida. Un jardín de flores, eso sí, sólo apto para apasionados de los vinos algo más delgados, elegantes y para nada opulentos. Si buscas mucha concentración y barricas nuevas marcadas este no es tu vino querido Vinater@.
La botella viene repleta, en tan sólo 75 cl. de flores de violeta, rosas, fresas, grosellas, arándanos y moras maduras. Recuerdos de piel de naranja muy sutiles, ligeras notas herbáceas del raspón y un baile de especias de pimienta, fina vainilla y cacao junto a tostados elegantes perfectamente integrados.
En boca se hace adictivamente peligroso, con un final mineral y largo, con taninos firmes y bien trabajados, sin asperezas que molesten.
Y todo, sin hacer ningún ruidito. ¡Ole Verónica Ortega!
Orgasmo para wineloveristas. Una Mencía de viñedos centenarios que está como un catedral de buena, más fresca que una lechuga, fluida y lleno de vida. Un jardín de flores, eso sí, sólo apto para apasionados de los vinos algo más delgados, elegantes y para nada opulentos. Si buscas mucha concentración y barricas nuevas marcadas este no es tu vino querido Vinater@. La botella viene repleta, en tan sólo 75 cl. de flores de violeta, rosas, fresas, grosellas, arándanos y moras maduras. Recuerdos de piel de naranja muy sutiles, ligeras notas herbáceas del raspón y un baile de especias de pimienta, fina vainilla y cacao junto a tostados elegantes perfectamente integrados. En boca se hace adictivamente peligroso, con un final mineral y largo, con taninos firmes y bien trabajados, sin asperezas que molesten. Y todo, sin hacer ningún ruidito. ¡Ole Verónica Ortega!
32,90€
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: 100% Mencía.
Añada: 2020,
Crianza: La crianza posterior fue de 14 meses en barricas de roble francés de 228 litros, típicas de borgoña y usadas.
Grado alcohólico: 13,5% vol. Puedes relajarte.
Producción: 5.000 botellas
Temperatura ideal para disfrutarlo: 15ºC-16ºC. Un vino súper fresco y floral que agradecerá que lo sirvas a una temperatura no por encima de 16ºC
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Estará delicioso durante al menos 6-7 años más.
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el viñedo
Roc es el primer vino de Verónica, en homenaje a su hermano y viene de dos parcelas de viñedo de más de 100 años plantados en vaso en la zona de Valtuille de Abajo sobre suelos fundamentalmente arenosos.
Verónica trabaja toda la viticultura de forma orgánica y la vendimia la hace siempre de forma manual en cajas de 18 kilos para proteger la calidad de la uva.
Cómo se hizo
Roc se hizo utilizando el 40%-50% de la uva entera con raspón, algo que utilizan cada vez más productores en esta zona, y fermentando, con levaduras propias del viñedo, en tinas de madera de 5.000 litros y con maceraciones de unos 40 días.
La crianza posterior fue de 14 meses en barricas de roble francés de 228 litros, típicas de borgoña y usadas.
El vino, antes de embotellarlo, Verónica lo filtra de forma muy ligera.
SOBRE VERÓNICA ORTEGA
¡Ole, ole y ole!
Que podemos decir de esta gaditana con tanto talento y experiencia a sus espaldas. Sus vinos hablan por ella tras haberse recorrido medio mundo elaborando con algunos de los grandes referentes de todos los tiempos como Romané Conti en Borgoña, Combier en Ródano o con Daphne Glorian de Clos Erasmus y Álvaro Palacios en Priorat, entre otros.
Se enamoró del Bierzo y de sus Mencías, comenzando en 2012 con el apoyo de algunos de los productores reconocidos de la zona como Raúl Pérez, su proyecto personal en Valtuille de Abajo.
Trabaja de forma poco intervencionista y de forma orgánica, con bajo sulfuroso y levaduras indígenas, poniendo en valor las viejas viñas que hoy son su mejor tesoro, entre las que hay además de Mencía y Godello, pequeñas proporciones de Garnacha tintorera, Merenzao o Doña Blanca por ejemplo.
Sus vinos son frescos, expresivos y enérgicos, bombas de placer dirigidas a los paladares de todo el universo wineloverista.
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SOBRE D.O. BIERZO
¡Mencía power! Una región de productores ligados a la viña y donde abundan auténticos pepinazos de vinos. Situada en la parte noroeste de León, limitando con Galicia y Asturias, y que gracias la Sierra de Ancares frena parte de la influencia atlántica.
Bierzo es una explosión de pequeñas parcelas de viñas viejas que van desde el centro del valle a laderas empinadas, llegando a los 800 metros de altitud y con diferentes orientaciones.
El clima es continental con peligro constante de heladas y donde encontrarás productores auténticos que elaboran en muchos casos pequeñas tiradas de vinos honestos a partir de Mencía, principalmente, y blancos de Godello. Otras variedades menos frecuentes en los vinos son Garnacha tintorera, Palomino, Doña Blanca y Malvasía, además de las recién aprobadas Merenzao y Estaladiña (autóctona del Bierzo).
La D.O. Bierzo es de las pocas que ha comenzado a revolucionar el sistema de clasificación de las viñas en España, haciéndolo lo más parecido a la todopoderosa Borgoña, diferenciado vinos genéricos, de villa o municipio, de paraje, de viña y de gran viña clasificada, lo que sería el equivalente a un Grand Cru, como se consideran por muchos las parcelas del mítico Rapolao.
Ya va haciendo sed de buen Bierzo. ¿Un vinito?
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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Tartar de atún rojo
Una delicia de texturas y sabores que casara perfectamente con la elegancia y frescura de Roc.
Prueba este vino también con caza, guisos y asados.
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
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Hoy me siento genial
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Para celebrar el amor
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Para relajarse
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