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COBRANA VERÓNICA ORTEGA 2021
VERÓNICA ORTEGA. D.O. BIERZO
33,90€
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¿Por qué nos encanta este vino?
Cobrana de Verónica Ortega se ha convertido en el vino a perseguir.
Esta nueva añada de Cobrana es, de nuevo, pura sensualidad. Sus aromas florales y de fruta roja silvestre como grosellas y fresas, especias de pimienta blanca, regaliz y clavo, toques de eucalipto y elegantes tostados. Un vino complejo que va sacando diferentes matices y especias a cada momento.
En boca los taninos son agradables y jugosos, con una textura sedosa y un alcohol perfectamente integrado.
Cuidado que se bebe en un abrir y cerrar de ojos y te dejará en una realidad paralela en menos que canta un gallo.
Perfecto para dejarse llevar en rato y olivarse de todas las penas. Gracias Verónica por este relajante espiritual. Tremendo.
Cobrana de Verónica Ortega se ha convertido en el vino a perseguir. Esta nueva añada de Cobrana es, de nuevo, pura sensualidad. Sus aromas florales y de fruta roja silvestre como grosellas y fresas, especias de pimienta blanca, regaliz y clavo, toques de eucalipto y elegantes tostados. Un vino complejo que va sacando diferentes matices y especias a cada momento. En boca los taninos son agradables y jugosos, con una textura sedosa y un alcohol perfectamente integrado. Cuidado que se bebe en un abrir y cerrar de ojos y te dejará en una realidad paralela en menos que canta un gallo. Perfecto para dejarse llevar en rato y olivarse de todas las penas. Gracias Verónica por este relajante espiritual. Tremendo.
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| Quantity | Disccount |
|---|---|
| 1 -2 | 33,90€ |
| 3 -5 | 32,21€ |
| 6 -999 | 30,51€ |
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: 75% Mencía y 25% de blancas como Doña Blanca, Palomino y Godello.
Añada: 2021,
Crianza: La maloláctica se hace en barricas francesas de 225 litros y ánforas, criándose durante 13 meses.
Grado alcohólico: 13,5% vol.
Producción: 3.800 botellas
Temperatura ideal para disfrutarlo: 16ºC. Perfecta para apreciar en toda su dimensión este vinazo berciano.
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Para nada, será un joyita en tu cava los próximos 5-6 años.
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el viñedo
Cobrana nace de un viñedo con una edad de entre 80 y 100 años en el Bierzo Alto, plantado en vaso sobre suelos de arcilla y arena con cantos rodados.
Verónica trabaja de forma orgánica y la vendimia la hace de forma manual en cajas de 18 kilos para proteger la calidad de la uva.
Cómo se hizo
Verónica fermenta, a partir de levaduras autóctonas, la uva entera con el 100% del raspón en fudres abiertos de madera de 3.000 litros. Macerando muy suavemente y de forma prolongada.
La maloláctica se hace en barricas francesas de 225 litros y ánforas, criándose durante 13 meses.
El vino, antes de embotellarlo, Verónica lo filtra de forma muy ligera.
SOBRE VERÓNICA ORTEGA
¡Ole, ole y ole!
Que podemos decir de esta gaditana con tanto talento y experiencia a sus espaldas. Sus vinos hablan por ella tras haberse recorrido medio mundo elaborando con algunos de los grandes referentes de todos los tiempos como Romané Conti en Borgoña, Combier en Ródano o con Daphne Glorian de Clos Erasmus y Álvaro Palacios en Priorat, entre otros.
Se enamoró del Bierzo y de sus Mencías, comenzando en 2012 con el apoyo de algunos de los productores reconocidos de la zona como Raúl Pérez, su proyecto personal en Valtuille de Abajo.
Trabaja de forma poco intervencionista y de forma orgánica, con bajo sulfuroso y levaduras indígenas, poniendo en valor las viejas viñas que hoy son su mejor tesoro, entre las que hay además de Mencía y Godello, pequeñas proporciones de Garnacha tintorera, Merenzao o Doña Blanca por ejemplo.
Sus vinos son frescos, expresivos y enérgicos, bombas de placer dirigidas a los paladares de todo el universo wineloverista.
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SOBRE D.O. BIERZO
¡Mencía power! Una región de productores ligados a la viña y donde abundan auténticos pepinazos de vinos. Situada en la parte noroeste de León, limitando con Galicia y Asturias, y que gracias la Sierra de Ancares frena parte de la influencia atlántica.
Bierzo es una explosión de pequeñas parcelas de viñas viejas que van desde el centro del valle a laderas empinadas, llegando a los 800 metros de altitud y con diferentes orientaciones.
El clima es continental con peligro constante de heladas y donde encontrarás productores auténticos que elaboran en muchos casos pequeñas tiradas de vinos honestos a partir de Mencía, principalmente, y blancos de Godello. Otras variedades menos frecuentes en los vinos son Garnacha tintorera, Palomino, Doña Blanca y Malvasía, además de las recién aprobadas Merenzao y Estaladiña (autóctona del Bierzo).
La D.O. Bierzo es de las pocas que ha comenzado a revolucionar el sistema de clasificación de las viñas en España, haciéndolo lo más parecido a la todopoderosa Borgoña, diferenciado vinos genéricos, de villa o municipio, de paraje, de viña y de gran viña clasificada, lo que sería el equivalente a un Grand Cru, como se consideran por muchos las parcelas del mítico Rapolao.
Ya va haciendo sed de buen Bierzo. ¿Un vinito?
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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Ciervo con salsa de pesto.
¡Platazo del 10! Cobrana irá genial con sus aromas de frutas silvestres y toques de sotobosque.
Prueba este vino también con carnes, arroces y guisos.
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
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Cita romántica
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Para relajarse
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Reunión de amigos
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