MONGE RUIZ MACERACIÓN CARBÓNICA 2021

BODEGA TEODORO MONGE RUIZ. D.O. Ca. RIOJA

tintos_afrutados tintos_cuerpo medio

6,90


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¿Por qué nos encanta este vino?

Para beber directamente de la bota.

El día que lo probamos por primera vez nos transportó a la bodega, con recuerdos de mosto de uva, aromas de fermentación y hollejos. Una pasada de vino que contiene una explosión de fruta roja fresca como cerezas y fresas gracias a la técnica ancestral de la maceración carbónica con la que se hace.

Notas de regaliz, flores de violeta, recuerdos anisados, de monte bajo y unas características notas de chicle de fresa y toques de plátano muy sutiles pero que a diferencia de otros vinos con esta elaboración no son nada cargantes o demasiado abrumadoras.

Es una pasada de vino, para beber sin compasión, que diga, con moderación.

Fluido, muy fresco, de los que se beben en un santiamén, con unos taninos muy agradables y maduros.

Pequeñito, pero matón.

Para beber directamente de la bota. El día que lo probamos por primera vez nos transportó a la bodega, con recuerdos de mosto de uva, aromas de fermentación y hollejos. Una pasada de vino que contiene una explosión de fruta roja fresca como cerezas y fresas gracias a la técnica ancestral de la maceración carbónica con la que se hace. Notas de regaliz, flores de violeta, recuerdos anisados, de monte bajo y unas características notas de chicle de fresa y toques de plátano muy sutiles pero que a diferencia de otros vinos con esta elaboración no son nada cargantes o demasiado abrumadoras. Es una pasada de vino, para beber sin compasión, que diga, con moderación. Fluido, muy fresco, de los que se beben en un santiamén, con unos taninos muy agradables y maduros. Pequeñito, pero matón.

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6,90

INFORMACIÓN BÁSICA

Variedad/es: 85% Tempranillo, 10% Garnacha y 5% Viura.

Añada: 2021,

Crianza: Maceración carbónica

Grado alcohólico: 13% vol.

Producción: Tendremos que volver a preguntar.

Temperatura ideal para disfrutarlo: 14ºC-15ºC. Fresquito realzará toda su fruta.

¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Un vino para bebértelo hoy a cada momento que puedas. Nada de esperar.

¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?

Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.

Sobre el viñedo

José Luis elabora Monge Ruiz a partir de sus viñedos localizados en San Vicente de la Sonsierra, a las faldas de la Sierra de Cantabria.

Las viñas están plantadas sobre suelos arcillo-calcáreos, perfectos para conseguir una uva de gran calidad. La viticultura que aplica José Luis es sostenible, no utilizando nunca herbicidas, sulfatos o azufre.

La vendimia se hace siempre manual tras la cual se hace un proceso de selección importante, donde sólo lo mejor pasa a vinificarse.

Cómo se hizo

La elaboración de Monge Ruiz es puramente mediante la técnica tradicional riojana de la maceración carbónica, es decir utilizando racimos enteros en depósitos de hormigón donde la fermentación, llamada en este caso intracelular, se lleva a cabo dentro de cada grano de uva al haber una atmósfera de dióxido de carbono. El resultado es un vino súper frutal, muy explosivo en sus aromas y fácil de beber con apenas astringencias de los taninos.

José Luis tras la vinificación no le da en este caso una posterior crianza, por lo que se trata de un vino joven muy afrutado.

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SOBRE BODEGA TEODORO MONGE RUIZ

Ver todos sus vinos

De padre a hijo.

Desde 1870 y durante cuatro generaciones, la bodega Teodoro Ruiz Monge ha estado elaborando vinos sinceros, fieles a sus tradiciones y a sus orígenes.

Situada en San Vicente de la Sonsierra, a las faldas de la Sierra de Cantabria, José Luis Ruiz, o Itu como suelen llamarle, trabaja cada día sin descanso para seguir la estela de su familia y mantener los valores y la pasión por el vino que le han transmitido durante toda su vida.

Fue su bisabuelo Teodoro Ruiz del Hoyo quien fundó la bodega y su padre, también Teodoro, quien le cedió el testigo y fuera el primero en comenzar a embotellar sus vinos en el año 1975 con la marca Monge-Ruiz.

Una bodega completamente familiar que trabaja unas 10 hectáreas de viñedo de unos 40 años de edad media y que cuenta con suelos arcillo-calcáreos y un paisaje espectacular. Trabajan cada viña con mimo y elaboran siguiendo el método tradicional de la maceración carbónica pero sin renunciar a la crianza en barrica que aplican a gran parte de sus vinos tras esta peculiar vinificación. Utilizan depósitos de hormigón como eje central de toda la elaboración.

Cabe señalar que sus dos grandes vinos La Pacha e Isabel Bañares, hacen alusión a dos de las grandes mujeres de su familia, su abuela y su madre, que hicieron por otro lado posible que la familia pudiera dedicarse en cuerpo y alma a la viña.

Si te gusta lo auténtico, lo familiar y lo bien hecho, Tedoro Monge Ruiz ha llegado para conquistarte.

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SOBRE D.O. RIOJA

Rioja respira vino por los cuatro costados.

Histórica Denominación de Origen en España, la más antigua junto a Jerez y la primera Denominación de Origen Calificada en 1991. Sus más de 65.000 ha de viñedo se reparten en tres subzonas maravillosas, Rioja Alavesa, Rioja Alta y Rioja Oriental, cada una con su personalidad y difícil de elegir como si de hijos se tratara.

Infinidad de bodegas, muchas históricas, junto a pequeños vignerons trabajan las diferentes variedades como son la Tempranillo,mayoritaria, la Garnacha, la Graciano, la Mazuelo o la Viura en blancas entre otras.

Si te gustan los blancos, Rioja te ofrece grandes vinos de guarda así como vinos elaborados con variedades minoritarias como el Tempranillo blanco o la Maturana blanca.

En tintos encontrarás desde los afrutados y divertidos vinos jóvenes de Rioja Alavesa elaborados por maceración carbónica hasta tintos muy longevos con largas crianzas que en su día fueron una seña de identidad y que dieron lugar a su famosa clasificación de Crianzas, Reservas y Gran Reservas. No olvidamos tampoco sus rosados y sus espumosos de calidad.

Su clima con influencia atlántica y algo más mediterránea conforme nos desplazamos hacia el este y su variedad de suelos, arcillo-calcáreos y aluviales en altitudes hasta los 700 metros, dan lugar a un abanico de posibilidades donde encontrar nuestro vino ideal está asegurado.

Rioja ofrece también desde ahora vinos según su origen concreto, identificando esos lugares privilegiados y sus viñas singulares. Todo un mundo por descubrir. ¿Empezamos?

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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…

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Barbacoa

Un vino disfrutón al máximo para esas reuniones de amigos y

familiares con una buena brasa donde hacer tus mejores barbacoas.

Prueba este vino también con embutidos, pastas y arroces.

LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?

Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.

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    Diario

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    Algo rápido

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    Barbacoa con amigos

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