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ENVÍNATE MIGAN 2019
ENVÍNATE. SIN D.O.
26,90€
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Tu sed tiene premio. -5% de 3 a 5 botellas y -10% para 6 o más botellas.
¿Por qué nos encanta este vino?
Si lo dejas suelto se escapa de lo ligero y fresco que está.
Envínate nos vuelve a dejar perplejos con este tinto Migan de apenas 12 grados y mucha chispa.
Viene cargado de elegancia y aromas de fruta roja fresca como frambuesas, grosellas y cerezas, toques especiados y de piel de naranja, notas herbáceas y aromas a pedernal que nos recuerdan a su origen volcánico.
Largo, equilibrado, con unos taninos finos y maduros y una sensación mineral en cada sorbo. Su acidez súper refrescante hará de este vino tu perfecto amante.
Nos encantan los vinos canarios, pero si encima viene de manos como las de Envínate, el festival líquido está asegurado.
Si lo dejas suelto se escapa de lo ligero y fresco que está. Envínate nos vuelve a dejar perplejos con este tinto Migan de apenas 12 grados y mucha chispa. Viene cargado de elegancia y aromas de fruta roja fresca como frambuesas, grosellas y cerezas, toques especiados y de piel de naranja, notas herbáceas y aromas a pedernal que nos recuerdan a su origen volcánico. Largo, equilibrado, con unos taninos finos y maduros y una sensación mineral en cada sorbo. Su acidez súper refrescante hará de este vino tu perfecto amante. Nos encantan los vinos canarios, pero si encima viene de manos como las de Envínate, el festival líquido está asegurado.
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| Quantity | Disccount |
|---|---|
| 1 -2 | 26,90€ |
| 3 -5 | 25,56€ |
| 6 -999 | 24,21€ |
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: 100% Listán Negro
Añada: 2017,
Crianza: 11 meses en barricas de roble francés.
Grado alcohólico: 12% vol. Cuidado que engancha.
Producción: 4.000 botellas. Un suspiro.
Temperatura ideal para disfrutarlo: 15ºC-16ºC.
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Puedes poner a prueba tu paciencia durante los próximos 4-5 años más al menos.
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el Viñedo
Envínate Migan viene de dos parcelas viejas de viñedo situadas en el municipio de La Perdoma (antiguamente llamado Migan), en el Valle de la Orotava, Tenerife.
Sus cepas de Listán Negro son centenarias, llegando incluso a los 120 años algunas de ellas y están plantadas con el tradicional sistema de cordón trenzado, muy típico en esta zona. Uno de las parcelas, La Habanera aporta el 60% de la uva para este vino y el restante 40% procede de la parcela San Antonio, más vieja y con suelos volcánicos y algo de arcilla.
La vendimia se hace manual, utilizando pequeñas cajas para cuidar la calidad de la uva.
La viticultura es completamente orgánica, sin el uso de pesticidas ni herbicidas.
Cómo se hizo
Para elaborar Envínate Migan se vinifica cada parcela por separado en depósitos de hormigón de 6.300 litros.
La uva procedente del viñedo La Habanera se fermenta totalmente con uva entera mientras que la uva procedente del viñedo de San Antonio se usa un 20% de uva entera y una maceración de unos 12 días. En ambos casos se pisa la uva de forma tradicional.
La fermentación maloláctica se hace en barricas de 600 litros de roble francés donde pasará a criarse durante unos 11 meses.
Antes del embotellado el vino no se clarifica ni se filtra, manteniendo toda la expresión de la uva y el terruño intactos.
SOBRE ENVINATE
El cuarteto más buscado del momento y no canta, que sepamos.
Roberto Santana, Alfonso Torrente, Laura Ramos y José Martínez empezaron estudiando juntos enología y en el año 2005 decidieron crear el proyecto Envínate,asesorando a bodegas a la vez que elaboran sus propios vinos dentro de cada una de las bodegas donde echaban una mano. Hoy, dado el exitazo, se centra más ya en sus propios proyectos, elaborando en diferentes zonas como Ribera Sacra, Canarias, Extremadura e incluso su último vino en colaboración con Casa Castillo, en Jumilla.
Su forma de entender el vino es clara. Trabajan variedades autóctonas, expresando siempre de forma honesta y transparente el terruño de cada lugar donde elaboran y de una forma poco intervencionista, buscando un perfil de vinos frescos, de carácter atlántico. Envínate está en onfire, así que si quieres probar algo date prisa porque hacen muy pocas botellas y la demanda es mundial. ¡Corre!
+
SIN D.O.
La vida puede ser a veces complicada.
Hay productores que prefieren seguir su propio camino fuera de las tradicionales Denominaciones de Origen, ya sea por el estilo atípico de sus vinos, por sus convicciones, por la variedad empleada o por cualquier otro motivo, a veces incluso polémico. La realidad es que hoy día existen grandes vinos sin D.O que únicamente tienen la denominación como Vino de España. La garantía en muchas ocasiones es el propio productor que siendo más o menos reconocido, utiliza certificaciones de añada y variedad para poder expresarlas en la etiqueta. Cuanto aprendemos, ¿verdad?
+
NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Arroz
Día de homenajes. Porque un día es un día. Envínate Migan encajará la mar de bien gracias a su acidez, sabor y ligereza en este festival de arroz meloso con bogavante.
Prueba este vino también con embutidos, pastas y carnes blancas.
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
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Reunión de amigos
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Para relajarse
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Para posibles cuarentenas
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