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MAX FERD. RICHTER BRAUNEBERGER JUFFER KABINETT ALTE REBEN “CASK 4” 2019
WEINGUT MAX FERD. RICHTER. MOSELA (ALEMANIA)
20,90€
Producto no disponible.
¿Por qué nos encanta este vino?
Para los más pillines y pillinas.
Este Max Ferd. Richter Kabinett Alte Reben «Cask 4» es un seductor nato, irresistible para la raza humana gracias a su mezcla de aromas de pera, manzana, toques florales y ahumados y sensaciones minerales.
Intenso, con una acidez marcada pero perfectamente equilibrada gracias los 50 gramos de azúcar por litro que contiene. Largo y para repetir cada día de la semana.
Alemania está lejos, este pedazo de vino, lo tienes muy cerca.
Para los más pillines y pillinas. Este Max Ferd. Richter Kabinett Alte Reben "Cask 4" es un seductor nato, irresistible para la raza humana gracias a su mezcla de aromas de pera, manzana, toques florales y ahumados y sensaciones minerales. Intenso, con una acidez marcada pero perfectamente equilibrada gracias los 50 gramos de azúcar por litro que contiene. Largo y para repetir cada día de la semana. Alemania está lejos, este pedazo de vino, lo tienes muy cerca.
20,90€
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: 100% Riesling
Añada: 2019,
Crianza: Crianza sobre lías hasta el embotellado
Grado alcohólico: 8,5% vol. Peligro, ni te darás cuenta.
Producción: Tendremos que volver a preguntar.
Temperatura ideal para disfrutarlo: 9ºC-10ºC. Temperatura perfecta para este sensacional Kabinett.
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Podrás disfrutar de él durante más de una década.
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el viñedo
Max Ferd. Richter Brauneberger Juffer Kabinett Alte Reben se elabora a partir de cepas de Riesling plantadas en el viñedo Juffer, situado a lo largo del río Mosela en lado opuesto al pueblo de Mülheim.
Sus suelos se caracterizan por ser de pizarra, ricos en gran contenido de hierro que aportan aromas terrosos a los vinos. Este viñedo estaría catalogado como Premier Cru en términos borgoñones.
Cómo se hizo
Max Ferd. Richter coge de forma manual los racimos de uva bien maduros a finales de septiembre.
La fermentación se hace en viejas y grandes barricas de roble (Fuder) a partir de las levaduras propias del viñedo.
El resultado final es un vino con una fantástica acidez que equilibra los aproximadamente 55 gramos de azúcar residual.
SOBRE WEINGUT MAX FERD. RICHTER
300 años de historia embotellada.
Weingut Max Ferd. Richter fue fundada, nada más y nada menos, que en 1680 en Mülhheim, adquiriendo, que se sepa, su primera viña en 1643, una parcela en Brauneberg, y durante 9 generaciones ha ido pasando de padre a hijo la dirección de la bodega hasta llegar actualmente a las manos de Dirk Richter.
Cuentan con unas 20 hectáreas de viñedos espectaculares en el corazón de Mosela, incluidos dos viñedos monopole como por ejemplo Mülheimer Helenenkloster, considerado por muchos el mejor viñedo para Eiswein (vinos de hielo) de Alemania. Casi nada. El 95% es Riesling y el resto Pinot Blanc, todos plantados sobre suelos de pizarra gris con diferente composición de minerales.
Su filosofía es la de poder expresar toda la calidad y personalidad de cada viñedo en cada vino, trabajando una viticultura sostenible, lo que supone el uso de fertilizantes naturales e incluso trabajando algunos años completamente en ecológico algunos de sus viñedos. Llevan a cabo una rigurosa selección de los racimos y granos de uva, haciendo hasta varias pasadas con el fin de seleccionar la mejor calidad para cada una de las categorías de vinos como en el caso de Auslese y categorías superiores. Vendimian algo más tarde que el resto en su zona y siempre a mano. En bodega, utilizan levaduras autóctonas y las tradicionales barricas grandes usadas, llamadas Fuder, para la crianza.
Con una producción total de unas 120.000 botellas, Max Ferd. Richter elabora una amplia de variedad de vinos de viñedos únicos impronunciables como Wehlener Sonnenuhr, Brauneberger Juffer-Sonnenuhr, Graacher Himmelreich o Veldenzer Elisenberg, entre otros cuantos.
Max Ferd. Richter, no es tampoco muy fácil de pronunciar, pero merece la pena, y mucho.
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SOBRE MOSELA
Mosela es una de las grandes regiones vitivinícolas de Alemania. Un lugar no apto para los que sufren de vértigo pues sus pendientes escarpadas provocaría infartos a más de uno.
Con unas 9.000 hectáreas de viñedo, Mosela tiene años de cultivo de la vid a las espaldas, desde la época incluso de los romanos.
Los ríos Mosela, Sarre y Ruwer forman diferentes meandros a lo largo de los cuales las viñas sobreviven sobre suelos de diferente tipo de pizarra que ayudan a retener calor y cuyo recuerdo parece luego manifestarse en la inconfundible mineralidad de los vinos de esta espectacular región al oeste de Alemania.
El microclima formado por los valles y ríos permite una maduración de la gran reina blanca, la Riesling, que ocupa más del 60% del viñedo en compañía de otras como la Müller-Thurgau, la Pinot Blanc y la Pinto Gris, entre otras.
Sus vinos blancos, incluidos los dulces, tienen reconocimiento mundial y están en la lista top de vinos que un ser humano debería beberse antes de morir. Sus vinos tintos, en cambio, apenas llegan al 20% de la producción, fundamentalmente elaborados con Pinot Noir.
La dificultad de esta región con constantes heladas en primavera y fríos inviernos da lugar a vinos con acidez nerviosa, pero que los numerosos productores alemanes de Mosela saben conjugar perfectamente en su rico abanico de vinos con diferente grado de dulzor, como sus típicos vinos de hielo o eiswein que alcanzan precios desorbitados.
Si te animas, posiblemente aquí, en Mosela, encuentres el ansiado paraíso wineloverista.
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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Pato laqueado
Los platos agridulces y especiados pueden ir geniales con este Riesling Kabinett de Max Ferd. Richter con algo de dulzor. Nos encanta con el pato laqueado. Menudo festival.
Prueba este vino también con sushi, verduras y entrantes.
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
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Cena romántica
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De viernes
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Para relajarse
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