JEAN PERNET RÉSERVE GRAND CRU

JEAN PERNET. CHAMPAGNE (FRANCIA)

espumosos_elegantes espumosos_citricos

39,90


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Tu sed tiene premio. -5% de 3 a 5 botellas y -10% para 6 o más botellas.

¿Por qué nos encanta este vino?

Gran, Gran, Cruuu.

Palabras que si están en buenas manos son una delicia. Este Jean Pernet Réserve Grand Cru viene directo desde la Champagne con aromas cítricos de pomelo, lima, notas florales y bollería. Fino, elegante y muy persuasivo.

Es un champagne agradable, de los facilones que dejan buen sabor de boca, refrescan y no intimidan.

Sin ser una burbuja súper sedosa sí que es amable y refrescante, con un final ligeramente tostado y notas afrutadas de manzana ácida.

Un Blanc de Blancs todoterreno y muy democrático. Vota Jean Pernet.

Gran, Gran, Cruuu. Palabras que si están en buenas manos son una delicia. Este Jean Pernet Réserve Grand Cru viene directo desde la Champagne con aromas cítricos de pomelo, lima, notas florales y bollería. Fino, elegante y muy persuasivo. Es un champagne agradable, de los facilones que dejan buen sabor de boca, refrescan y no intimidan. Sin ser una burbuja súper sedosa sí que es amable y refrescante, con un final ligeramente tostado y notas afrutadas de manzana ácida. Un Blanc de Blancs todoterreno y muy democrático. Vota Jean Pernet.

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INFORMACIÓN BÁSICA

Variedad/es: 100% Chardonnay.

Añada: , Sin añada.

Crianza: 30 meses sobre lías. Dosaje Brut.

Grado alcohólico: 12% vol.

Producción: 45.000 botellas.

Temperatura ideal para disfrutarlo: 8ºC-9ºC. Perfecta para realzar su buena acidez y captar cada detalle.

¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Este Champagne nos encantan beberlo tal cual está ahora pero puedes guardarlo si lo deseas unos años.

¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?

Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.

Sobre el viñedo

Los viñedos se encuentran en los pueblos Le Mesnil sur Oger, Oger y Chouilly, considerados Grand Cru.

Las cepas están plantadas en suelos calizos con una extensión de unas 6 hectáreas donde todo es 100% Chardonnay.

Cómo se hizo

En Jean Pernet vinifican en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, dejando los vinos base unos 6 meses sobre sus lías. El método es el tradicional método champagnoise o segunda fermentación en la botella.

Jean Pernet Réserve Grand Cru estuvo unos 30 meses sobre lías antes de ser degollado y unos 3 a 6 meses en la bodega antes de su puesta en el mercado.

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SOBRE JEAN PERNET

Ver todos sus vinos

¡Plop! Llegan burbujas desde el seno de una familia dedicada a hacer feliz a la gente con sus champagnes.

Jean Pernet es una bodega fundada en 1946 en el corazón de Champagne, en Mesnil Sur Oger. Tras 4 generaciones es Cristophe y su hija Marie-Agathe Pernet quienes se encargan de la gestión de esta pequeña bodega familiar y de elaborar su champagnes.

Cuentan con una 17 hectáreas repartidas fundamentalmente en Mesnil sur Oger, Vertus y Chouilly así como en Epernay, Chavot y Leuvrigny. Suelos fundamentalmente calizos, que transmiten ese carácter mineral tan peculiar de Champagne. Sus variedades de uva se reparten en un 60% Chardonnay, 30% Pinot Noir y 10% Meunier con un edad de unos 30 años. Producen anualmente unas 120.000 botellas a partir de un trabajo sostenible en el campo, respetando la viña y tratando de hacer llegar toda la esencia de champagne en cada botella.

Una bodega con una relación calidad-precio muy buena que te sorprenderá sin duda. ¿Descorchamos?

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SOBRE CHAMPAGNE

La región vinícola más glamurosa del Mundo. Tal cual.

Una zona responsable del espumoso mejor valorado y perseguido de todos los tiempos, y que tras cientos de años a sus espaldas perfeccionado su famoso método champagnoise o segunda fermentación en la botella, ha conseguido poner los pelos de punta a todo el planeta.

Champagne se encuentra en el nordeste de Francia, a unos 150 km de París y es allí donde a partir de tres variedades de uva, Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier (aunque hay otras cuatro variedades más autorizadas pero anecdóticas), se elaboran espumosos extraordinarios, complejos y elegantes.

La uva consigue una gran acidez debido a un clima extremo, propenso a heladas y muchas penurias para los viticultores debido a la latitud a la que se encuentra Champagne. Sus suelos más característicos son de contenido calizo, de tiza, llamada la craie, aunque se encuentra también mezclados según la zona con otros tipos de suelos como arcillas y margas.

 

La Denominación de Origen Controlada (AOC) se extiende por unas 34.000 hectáreas de viñedos y divididas en 4 regiones principales: Côtes des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne y Côte des Bar. En total se ha establecido 319 crus entre los que se encuentran 17 considerados Grand Cru, la máxima distinción y de donde procede la mejor uva, y 42 crus o pueblos considerados Premier Cru, segundo e importante escalón de calidad.

 

Para el proceso de elaboración se exige al menos 12 meses de crianza sobre sus lías antes del degüelle más 3 meses más en bodega antes de salir al mercado, lo que ya pone un punto diferenciador con respecto a otros espumosos de otras zonas, aportando una mayor elegancia y finura en la burbuja así como mayor complejidad en el vino.

Antes del embotellado el champagne puede tener diferentes dosajes a partir del licor de expedición (azúcar y alguna cosilla mas que se añade al final), pudiendo ser Dosage Zéro (Brut Nature) hasta incluso Dulce, pasando por el tradicional Brut y Extra Brut o las diferentes gamas de Secos. Estos niveles de azúcar ayudan a equilibrar la tan alta acidez del champagne y que no se te encojan los dientes.

Si aún no lo has descubierto por ti mismo te darás cuenta de que Champagne es pura magia efervescente y deberías estar siempre dispuesto o dispuesta a dejarte llevar por sus burbujas de placer, y nosotros tenemos unos cuantos champagnes increíbles para ti.

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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…

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Tapas

Si es que el champagne va con todo y en todas las ocasiones, date un respiro con unas buenas tapas variadas y una botella de Jean Pernet Réserve, disfrutarás como un chiquillo.

Prueba este vino también con pescados, mariscos y arroces  

LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?

Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.

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    De viernes

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    Domingo loco

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    Reunión de amigos

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