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GRATIAS SOY 2018
BODEGAS GRATIAS. SIN D.O.
23,50€
En 24/48 horas en tu copa. Si no te gusta, te compensamos
¿Por qué nos encanta este vino?
Infinitamente recomendado si quieres saborear vinos con alma.
Racimos de uva bobal de viñas viejas tienen la culpa de nuestra adicción a este Gratias Soy.
Elegantes tostados muy sutiles, especias de pimienta y notas terrosas agradables. Es fresco, con una acidez equilibrada, pausada, carnoso y lleno de fruta roja y negra madura como cerezas y moras. Equilibrado, con taninos maduros, jugosos y con buena concentración de sabor.
Tan bueno como la filosofía ética que hay detrás de Bodegas Gratias. Pruébalo.
Infinitamente recomendado si quieres saborear vinos con alma. Racimos de uva bobal de viñas viejas tienen la culpa de nuestra adicción a este Gratias Soy. Elegantes tostados muy sutiles, especias de pimienta y notas terrosas agradables. Es fresco, con una acidez equilibrada, pausada, carnoso y lleno de fruta roja y negra madura como cerezas y moras. Equilibrado, con taninos maduros, jugosos y con buena concentración de sabor. Tan bueno como la filosofía ética que hay detrás de Bodegas Gratias. Pruébalo.
23,50€
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: 100% Bobal vieja y natural.
Añada: 2018,
Crianza: 6 meses en barricas de roble.
Grado alcohólico: 13,5% vol.
Producción: ¡200 botellas!
Temperatura ideal para disfrutarlo: 16ºC.
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Para beber sin compasión desde ya aunque evolucionará bien con el tiempo
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el Viñedo
Viene de una parcela de Bobal de más de 80 años, de las que han ido pasando de generación en generación, aplicando prácticas biodinámicas.
La vendimia siempre se hace de forma manual en pequeñas cajas para cuidar al máximo la calidad de la uva.
Cómo se hizo
Gratias elabora vinos naturales como este 100% Bobal, sin aditivos y sin sulfitos.
La uva se encuba en depósitos pequeños de 500 litros, donde se pisa la uva con racimo entero. La maloláctica se hace en barricas usadas de roble donde luego permanecerá el vino durante 6 meses para terminar de afinarse.
Antes de embotellar se filtra muy poco el vino y ni se clarifica ni se estabiliza, por lo que no te asustes si ves sedimentos en la botella, algo totalmente natural.
SOBRE BODEGAS GRATIAS
Artesanos de la ética líquida, o más simple, culpables de hacer vinos honestos que están riquísimos.
Bodegas Gratias se encuentra en Casa Ibañez, provincia de Albacete. Una bodega familiar donde, unidos por una misma causa, trabajan Ana, Iván, Silvia y José Armando para elaborar vinos sinceros desde el corazón y el respeto por los viticultores, la viña y la persona que los disfrutan.
Aunque están fuera de la denominación de origen su zona es la Manchuela y allí trabajan 10 hectáreas de viñedo, repartidas en diferentes parcelas con diversas orientaciones y suelos, que en su día, año 2009, partieron de viñedos familiares de unos de los integrantes. Sus variedades son principalmente la Bobal, protagonista de estos bellos paisajes de suaves colinas y cerros. Cultivan también junto a sus cepas viejas de Bobal la variedad blanca Tardana y la tinta Pintaílla, ambas propias del lugar. Para la elaboración usan depósitos de inox, barricas y tinajas que compran a quizás al mejor artesano tinajero, Padilla en Villarobledo.
Si te gustan que los productores pongan toda la carne en el asador, Gratias lo da todo por hacer vinos que enamoren.
+
SIN D.O.
La vida puede ser a veces complicada.
Hay productores que prefieren seguir su propio camino fuera de las tradicionales Denominaciones de Origen, ya sea por el estilo atípico de sus vinos, por sus convicciones, por la variedad empleada o por cualquier otro motivo, a veces incluso polémico. La realidad es que hoy día existen grandes vinos sin D.O que únicamente tienen la denominación como Vino de España. La garantía en muchas ocasiones es el propio productor que siendo más o menos reconocido, utiliza certificaciones de añada y variedad para poder expresarlas en la etiqueta. Cuanto aprendemos, ¿verdad?
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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Gazpacho manchego
Agárrate que vienen curvas de placer. Una maravilla manchega que bien acompañada por un Bobal de Gratias como su vino Soy estará para caer rendido a sus pies.
Prueba este vino también con carnes, arroces y embutidos.
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
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Para reflexionar
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Para un mal día
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Chimenea en invierno
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