ERIAL TRADICIÓN FAMILIAR 2018

BODEGAS EPIFANIO RIVERA. D.O. RIBERA DEL DUERO

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¿Por qué nos encanta este vino?

El hermano mayor siempre tuvo la voz cantante.

Erial Tradición Familiar es el vino top de Bodegas Epifanio Rivera. Elaborado con sus mejores viñas de más de 80 años su contundencia, intensidad, sabor y complejidad es innegable.

Todo es de un seductor color negro, moras, ciruelas y tinta china, donde la luz la pone un refrescante punto mentolado de eucalipto que aligera este baile de sensaciones.

Muchas especias como el clavo, la pimienta y notas de regaliz acompañan los tostados de una madera nueva que suaviza la potencia de este Ribera del Duero de altos vuelos.

Si te van los vinos con carácter y de los que hacen parar el tiempo a cada sorbo dale una oportunidad a Erial Tradición Familiar. Los Rivera Aparicio nunca defraudan.

El hermano mayor siempre tuvo la voz cantante.  Erial Tradición Familiar es el vino top de Bodegas Epifanio Rivera. Elaborado con sus mejores viñas de más de 80 años su contundencia, intensidad, sabor y complejidad es innegable.  Todo es de un seductor color negro, moras, ciruelas y tinta china, donde la luz la pone un refrescante punto mentolado de eucalipto que aligera este baile de sensaciones. Muchas especias como el clavo, la pimienta y notas de regaliz acompañan los tostados de una madera nueva que suaviza la potencia de este Ribera del Duero de altos vuelos.   Si te van los vinos con carácter y de los que hacen parar el tiempo a cada sorbo dale una oportunidad a Erial Tradición Familiar. Los Rivera Aparicio nunca defraudan.

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INFORMACIÓN BÁSICA

Variedad/es: 100% Tempranillo, la todopoderosa de Ribera del Duero.

Añada: 2018,

Crianza: 18 meses en barricas de roble francés y americano.

Grado alcohólico: 14,5% vol. No dirás que no te avisamos.

Producción: Producción limitada.

Temperatura ideal para disfrutarlo: 16ºC. Un vino complejo que dará todo lo mejor si no está demasiado frío.

¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Es un vino con mucha vida por delante. No te preocupes, bebe y guarda todo lo que puedas.

¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?

Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.

Sobre el viñedo

Su origen se encuentra en viñas de 80 años de edad con suelos más bien pobres, de tipo arcillo-calcáreos y con algo de arena.

Situadas en la parte norte del valle del río Duero, en Pesquera de Duero con una orientación sur y suroeste, esto da lugar a una maduración excelente gracias a la buena cantidad de horas de sol.

La vendimia se realizó de forma manual en cajas de 20kg, con una concienzuda selección de la uva.

Cómo se hizo

Empleando lo mejor para su mejor vino.

La uva despalillada tuvo una maceración en frío durante 2 o 3 días para conseguir una mayor carga aromática y conseguir un vino tan seductor como Erial Tradición Familiar.

Pasó a fermentar en tinos, bajos y anchos, con sus propias levaduras de la uva, controlando la temperatura que no superó los 29 grados.

Mediante bazuqueos manuales y remontandos se consiguió extraer toda la parte carnosa y de calidad de las pieles que necesita este vino para evolucionar en el tiempo.

La fermentación maloláctica que hacen todos los tintos se hizo en este caso ya en la propia barrica para después criarse durante 18 meses. 

Las barricas de 225 litros que usa Epifanio Rivera para este Erial Tradición Familiar son en un 80% de roble francés y el 20% restante americano. A diferencia de su hermano pequeño este vino hizo su crianza en barricas totalmente nuevas para domar su potencia e intensidad.

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SOBRE EPIFANIO RIVERA

Ver todos sus vinos

Los hermanos Rivera Aparicio han conseguido respetar y engrandecer lo más de 80 años de tradición de su familia como viticultores y productores de vino en una tierra maravillosa.  Proveedores de uva para bodegas como Vega Sicilia o Pago de Carraovejas, reservan para ellos excelentes uvas destinadas a hacer dos vinos de los que quitan el sombrero.

Situados en el pueblo de Pesquera de Duero, sus 20 hectáreas de viña de hasta casi 100 años de edad con un clon propio prefiloxérico, descansan divididas en varios pagos, entre ellos el pago Erialón, datado en 1930, que da nombre a sus vinos. Algunos de los demás pagos son El Olivo, La rendeja, Valderamiro, El Cañal, Valdemoral…

Con una producción de unas 100,000 botellas al año Epifanio Rivera cautiva con cada gota, elaborando joyas como la bodega subterránea del siglo XVI. Pura tradición familiar.

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SOBRE D.O. RIBERA DEL DUERO

Potencia, intensidad…. ¡Tempranillo!

Una región que te enamorará si buscas vinos con carácter. Engloba cuatro provincias: Valladolid, Burgos, Soria y Segovia. Su altitud, suelos arcillo-calcáreos y clima extremo son responsables en gran parte de haber sido considerada Mejor región vinícola del Mundo en el año 2012. Encontrarás principalmente Tempranillo (Tinta del país o Tinto fino como los lugareños suelen llamarla) junto con otras variedades como la Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec o Garnacha. Desde hace poco se han autorizado también los blancos de Albillo, muy interesantes.

Si te decides a comprar vinos de Ribera del Duero verás que cada vez hay vinos algo más frescos, con más fruta y la barrica menos marcada, sobre todo de zonas como Burgos y Soria pero es una región donde los clásicos aún tienen mucho que decir y fueron ellos en gran parte los responsables de la fama de este maravilloso de lugar.

La famosa riberitis está por todos sitios. ¿Te unes?

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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…

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Entrecot de ternera

Un maridaje perfecto para carnívoros amantes de las buenas comilonas y el buen vino.

Prueba este vino también con guisos, platos de caza y quesos curados.

LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?

Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.

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    Hoy me doy un homenaje

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    Chimenea en invierno

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    Ocasión especial

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