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ENDOGEN XAREL.LO 2019
FINCA MAS PERDUT. SIN D.O.
12,90€
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Tu sed tiene premio. -5% de 3 a 5 botellas y -10% para 6 o más botellas.
¿Por qué nos encanta este vino?
¡Xarel.looooo loquísimo!
Endogen Blanco es un vino de aroma intenso y cuerpo sabroso, lleno de matices de manzana, pera, albaricoque, notas de membrillo, ciruela amarilla, miel, flor blanca y tomillo.
En boca entra más fresco que una lechuga, con una acidez bien presente y notas de elegante vainilla, ahumados minerales así como recuerdos a fruto seco que dan en conjunto sensaciones intensas y viciosas.
Termina con un final agradable, de fruta fresca envuelta en una urgente necesidad de seguir bebiéndotelo.
Rico, rico, como diría Arguiñano.
¡Xarel.looooo loquísimo! Endogen Blanco es un vino de aroma intenso y cuerpo sabroso, lleno de matices de manzana, pera, albaricoque, notas de membrillo, ciruela amarilla, miel, flor blanca y tomillo. En boca entra más fresco que una lechuga, con una acidez bien presente y notas de elegante vainilla, ahumados minerales así como recuerdos a fruto seco que dan en conjunto sensaciones intensas y viciosas. Termina con un final agradable, de fruta fresca envuelta en una urgente necesidad de seguir bebiéndotelo. Rico, rico, como diría Arguiñano.
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| Quantity | Disccount |
|---|---|
| 1 -2 | 12,90€ |
| 3 -5 | 12,26€ |
| 6 -999 | 11,61€ |
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: Xarel.lo del Baix Penedés
Añada: 2019, 2019
Crianza: 4 meses en barricas de roble, ánforas de cerámica y damajuanas
Grado alcohólico: 12% vol
Producción: 2.666 botellas. Producción limitada.
Temperatura ideal para disfrutarlo: 6ºC-7ºC. Fresco, uno se anima más
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Estará genial para beber durante 2 años más al menos.
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el viñedo
Los viñedos con los que se elabora Endogen Xarel.lo son viñas viejas plantadas sobre suelos extremadamente calcáreos y de textura franca.
La poda de la viña que llevan a cabo en Finca Mas Perdut es mínima, con una viticultura sostenible y con rendimientos bajos.
La vendimia siempre se hace a mano, seleccionando cada racimo de la mejor calidad.
Cómo se hizo
Finca Mas Perdut selecciona cuidadosamente la uva para su llegada a la bodega, donde la macera previamente a la fermentación durante 24 horas.
La fermentación de Endogen Xarel.lo se hace en acero inoxidable con las levaduras indígenas propias del viñedo.
Finalmente el vino pasa por una crianza de 4 meses en barricas, ánforas de cerámica y damajuanas de cristal.
SOBRE MAS PERDUT
Corazón y terruño desde el Bajo Penedés.
Finca Mas Perdut es la historia de cinco generaciones de una familia que embotella la esencia de sus tierras.
Sus orígenes se remontan al siglo XIX cuando Anton Rosell Maestros hereda la finca donde se trabajan los cultivos mediterráneos: viña, olivos, almendras y algarrobas.
Tras la crisis de la filoxera y la guerra civil, la finca queda arrasada y es en 1941 cuando Anton Rosell Forcada recupera la finca y en 1960 junto a su hijo vuelven a replantar la viñas de nuevo.
En 1981 toda la familia se traslada a vivir ala finca y es cuando Jose Mª Rosell Salvó, cuarta generación, decide seguir con el cultivo y cambiar la filosofía de trabajo.
Desde el año 2010, Josep Mª Rosell Gracia, quinta generación, inicia el proyecto de elaboración de los vinos siendo el actual enólogo y viticultor, que con su padre, consiguen uva de primera calidad.
En 2015 se unirá al proyecto Rebeca, tras sus estudios de enología y viticultura.
Cuenta con viñedos exclusivamente propios, con viñas viejas, de entre 40 y 80 años sobre suelos extremadamente calcáreos y de textura franca con rendimientos bajos.
Un proyecto generacional con raíces entrelazadas a las de la viña.
+
SIN D.O.
La vida puede ser a veces complicada.
Hay productores que prefieren seguir su propio camino fuera de las tradicionales Denominaciones de Origen, ya sea por el estilo atípico de sus vinos, por sus convicciones, por la variedad empleada o por cualquier otro motivo, a veces incluso polémico. La realidad es que hoy día existen grandes vinos sin D.O que únicamente tienen la denominación como Vino de España. La garantía en muchas ocasiones es el propio productor que siendo más o menos reconocido, utiliza certificaciones de añada y variedad para poder expresarlas en la etiqueta. Cuanto aprendemos, ¿verdad?
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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Ventresca de Atún
Esta Xarel.lo es ideal para pescados azules como el atún cocinado de diferentes formas y acompañamientos. Sus matices complejos y su buena acidez con toques de crianza lo hacen perfecto también para platos llenos de matices como la cocina oriental.
Prueba este vino también con arroces, cocina oriental y carnes blancas.
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
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Lo que surja
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Día de playa
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Domingo loco
Valoraciones
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