DOS DEDOS DE FRENTE 2018

EL ESCOCÉS VOLANTE. SIN D.O.

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Tu sed tiene premio. -5% de 3 a 5 botellas y -10% para 6 o más botellas.

¿Por qué nos encanta este vino?

Norrel Robertson ha vuelto a hacerlo, y no nos referimos al mensajito “encriptado” para cierto organismo.

Dos Dedos de Frente es un vino trasgresor desde la etiqueta hasta la elaboración. Uno de nuestros tintos favoritos de Norrel, fluido, intenso, con mucha fruta negra de cerezas y casis, toneladas de flor de violeta y recuerdos de pimienta, tabaco y aceituna negra.

En boca se aprecia los ligeros tostados de la barrica, fruta negra madura y una textura sedosa. La astringencia de los taninos esta completamente fundida. Un vino de los peligrosos de lo fácil que puede llegar a beberse.

Si tu también tienes dos dedos de frente sabrás que este vino merece la pena probarlo.

Norrel Robertson ha vuelto a hacerlo, y no nos referimos al mensajito “encriptado” para cierto organismo. Dos Dedos de Frente es un vino trasgresor desde la etiqueta hasta la elaboración. Uno de nuestros tintos favoritos de Norrel, fluido, intenso, con mucha fruta negra de cerezas y casis, toneladas de flor de violeta y recuerdos de pimienta, tabaco y aceituna negra. En boca se aprecia los ligeros tostados de la barrica, fruta negra madura y una textura sedosa. La astringencia de los taninos esta completamente fundida. Un vino de los peligrosos de lo fácil que puede llegar a beberse. Si tu también tienes dos dedos de frente sabrás que este vino merece la pena probarlo.

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INFORMACIÓN BÁSICA

Variedad/es: 98% Syrah y 2% Viognier. ¿Esto no era norte del Ródano?

Añada: 2018,

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y huevos de flextank

Grado alcohólico: 14% vol.

Producción: 4.600 botellas. Not bad.

Temperatura ideal para disfrutarlo: 16ºC. Una temperatura perfecta para sacarle todo el potencial y matices que esconde esta maravilla de vino.

¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Ni titubees, si puedes guarda alguna botella, será una joya en tu cava en unos cuantos años.

¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?

Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.

Sobre el Viñedo

El viñedo de Dos dedos de frente viene de dos parcelas de apenas 1 hectárea cada una en la Finca del Val, plantadas a 950 metros de altitud sobre suelos de cantos rodados.

La vendimia siempre es manual y se practica una viticultura orgánica.

Cómo se hizo

Norrel se ha marcado un tinto lo más parecido a Côte Rôtie, en Ródano. Las uvas estuvieron en frío un par de días antes de comenzar la fermentación en depósitos en un 50% y el otro 50% en grandes barricas abiertas para conseguir una mejor integración de la madera. A mitad estar fermentando la Syrah se añaden las pieles de Viognier para conseguir mayor complejidad aromática y ayudar a estabilizar el precioso color de este vino.

Para la crianza se dejo 12 meses en barricas de 650 litros de roble francés y en un solo huevo de 900 litros de Flextank.

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SOBRE EL ESCOCÉS VOLANTE

Ver todos sus vinos

Norrel Robertson es un gran amigo, Master of Wine y uno de los defensores a ultranza de la Garnacha y de Calatayud. Un tío de los de pasarlo a lo grande una tarde disfrutando de buenos vinos y absorbiendo cada palabra de conocimiento que suelta por su boca.

Escocés de nacimiento, llego a España en 2003 con su familia con la intención de estar en un punto intermedio entre las diferentes regiones donde asesoraba y de pronto se enamoró de Caltayud, de su tierra, de sus viñas y de su gente. Estudió Política y Relaciones Internacionales, pero ha trabajado durante 25 años en la industria del vino tras estudiar en Nueva Zelanda su postgrado en enología y elaborar en diferentes regiones del Mundo como Chianti en Italia, Portugal, Australia, Francia o Chile. En el año 2000 consiguió lo que muchos soñamos con algún día poder si quiera intentarlo, el título de Master of Wine, siendo uno de los pocos que residen en España.

En Calatayud tiene actualmente 21 hectáreas de viñedo, y subiendo, la mayoría de las garnachas viejas, incluso centenarias, en los pueblos de Villarroya de la Sierra y Cervera de la Cañada. Sigue prácticas sostenibles en viticultura y está en proceso de conseguir la certificación de ecológico. Su primer vino fue Manga del Brujo 2003 y ya elabora más de 15 vinos diferentes, incluso alguno en Rías Baixas y Murcia. Sus vinos persiguen expresar la identidad del lugar y ha conseguido ya numerosos reconocimientos. Si tienes que hacer un viaje divertido y disfrutar de vinazos, vete a Calatayud y pregunta por Norrel Robertson. Muy top.

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SOBRE D.O. CALATAYUD

La vida puede ser a veces complicada.

Hay productores que prefieren seguir su propio camino fuera de las tradicionales Denominaciones de Origen, ya sea por el estilo atípico de sus vinos, por sus convicciones, por la variedad empleada o por cualquier otro motivo, a veces incluso polémico. La realidad es que hoy día existen grandes vinos sin D.O que únicamente tienen la denominación como Vino de España. La garantía en muchas ocasiones es el propio productor que siendo más o menos reconocido, utiliza certificaciones de añada y variedad para poder expresarlas en la etiqueta. Cuanto aprendemos, ¿verdad?

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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…

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Cordero al curry

Que no se te olvide el pan. Este guiso de cordero al curry irá estupendo con nuestro Dos dedos de frente, lleno de fruta intensa y sazonada.

Prueba este vino también con arroces de carne, carnes blancas y caza.

LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?

Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.

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    Barbacoa con amigos

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    De viernes

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    Cena romántica

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