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DOMAINE EDDIE FÉRAUD & FILS CHATEAUNEUF DU PAPE 2016
DOMAINE EDDIE FÉRAUD ET FILTS. CHÂTEAUNEUF DU PAPE (FRANCIA)
48,90€
Producto no disponible.
¿Por qué nos encanta este vino?
Un pepinazo de los buenos.
Yannick Féraud te envía con este Châteauneuf du Pape, de una añada espléndida en Ródano, toda una declaración de intenciones, dejarte sin palabras.
Un vino sabroso, amplio, profundo y vicioso. Notas de fruta negra madura como cassis, aromas a cerezas en licor, hierbas de monte, pimienta blanca, tostados elegantes y notas ligeramente vegetales del uso del raspón durante la elaboración.
Intenso, de taninos maduros pero firmes aún, y un alcohol que se esconde muy bien entre sus curvas a pesar de sus 15%.
Joven y con mucha vida aún por delante, este tinto del sudeste de Francia es una apuesta segura cuando lo que persigues es disfrutar en 4k.
No hay lugar para la duda, Eddie Féraud Châteauneuf du Pape 2016 te volverá loco, lo perseguirás en tus sueños más profundos y el día que decidas darle una oportunidad tu forma de ver el vino cambiará para siempre.
Un pepinazo de los buenos. Yannick Féraud te envía con este Châteauneuf du Pape, de una añada espléndida en Ródano, toda una declaración de intenciones, dejarte sin palabras. Un vino sabroso, amplio, profundo y vicioso. Notas de fruta negra madura como cassis, aromas a cerezas en licor, hierbas de monte, pimienta blanca, tostados elegantes y notas ligeramente vegetales del uso del raspón durante la elaboración. Intenso, de taninos maduros pero firmes aún, y un alcohol que se esconde muy bien entre sus curvas a pesar de sus 15%. Joven y con mucha vida aún por delante, este tinto del sudeste de Francia es una apuesta segura cuando lo que persigues es disfrutar en 4k. No hay lugar para la duda, Eddie Féraud Châteauneuf du Pape 2016 te volverá loco, lo perseguirás en tus sueños más profundos y el día que decidas darle una oportunidad tu forma de ver el vino cambiará para siempre.
48,90€
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: 80% Garnacha Tinta, 15% Mourvèdre y 5% Clairette Rose y Cinsault.
Añada: 2016,
Crianza: 18 meses como mínimo en fudres de roble francés.
Grado alcohólico: 15% vol. No dirás que no te avisamos.
Producción: Tendremos que volver a preguntar.
Temperatura ideal para disfrutarlo: 16ºC-17ºC. Te recomendamos no tomarlo a una temperatura muy baja.
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Ni te preocupes. Estará perfecto durante 10 años más al menos.
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el viñedo
Domaine Eddie Féraud Châteauneuf du Pape 2016 se elabora con viñedos situados en el corazón de Châteauneuf du Pape, con cepas plantadas sobre los característicos suelos de galets o cantos rodados que ayuden a retener el calor y desprenderlo durante las noches facilitando la maduración.
La vendimia se hace de forma manual como exige la denominación aquí.
Cómo se hizo
En bodega se elabora este Féraud Châteauneuf du Pape 2016 con uva sin despalillar, llevando a cabo su fermentación en depósitos de hormigón a partir de las levaduras propias del viñedo.
Por último, el vino pasa como mínimo 18 meses en tinas de roble francés usadas.
SOBRE DOMAINE EDDIE FÉRAUD & FILS
El corazón puesto en Châteaneuf du Pape.
Los Féraud son una familia de viticultores que durante generaciones han cultivado las viñas de Châteauneuf du Pape.
En el año 1984 Eddie Féraud y su padre fundaron Eddie Féraud et Fils, incorporándose más tarde, tras estudiar enología, su hijo Yannick Féraud. Desde 2012, Yannick lleva la dirección de la bodega.
Cuentan con unas 5 hectáreas de viñedos extraordinarios, entre los que se encuentra el que linda con las míticas arenas de Château Rayas y de donde los Féraud elaboran su cuvée más prestigiosa “Raisins Bleus”. Sus cepas son mayoritariamente de Garnacha Tinta pero también cultivan Syrah, Mourvèdre y otras variedades en menor medida.
Trabajan la viña de forma respetuosa, sin el uso de químicos y trabajando mucho la poda en verde. En bodega, su estilo es tradicional, sin despalillar la uva, fermentando en depósitos de cemento y criando los vinos en viejas tinas de roble durante al menos 18 meses.
Sus vinos son símbolo de convivencia entre potencia y elegancia, expresando su terroir en cada uno de ellos.
No te olvides de hacerte con alguno de sus vinos, habrá un antes y un después.
+
SOBRE CHÂTEAUNEUF DU PAPE
El gran jefe en el sur del Ródano.
Châteauneuf du Pape es la icónica denominación del Ródano sur (sudeste de Francia), enclavada entre Orange y Avignon, al este del río Ródano.
Con unas 3.000 hectáreas, fue creada en 1932 y dio lugar al sistema de denominaciones creado en Francia y donde el Papa Clemente V trasladó la sede del papado en 1308, concretamente en Avignon.
Châteauneuf du Pape es la responsable en gran parte del reconcomiendo histórico del valle del Ródano con vinos de extraordinaria calidad y longevidad. Su terreno más bien llano, su clima seco y caluroso, así como sus suelos entre los que se encuentran los característicos de galets o grandes cantos rodados que ayudan a retener el calor para la maduración de la uva, dan lugar a un terroir único donde hasta 13 variedades permitidas conviven y donde la Garnacha Tinta es la clara protagonista.
Productores de talla mundial, como Château Rayas o Château de Beaucastel entre otros, elaboran aquí vinos de una increíble calidad.
Normalmente los productores de la zona suelen utilizar algo de raspón en sus elaboraciones así como grandes barricas o fudres de roble y aunque algunos usan roble nuevo, no es lo más frecuente. En cuanto a variedades tienen total libertad de uso sin obligación de usar un porcentaje mínimo de alguna de ellas.
Los vinos son mayoritariamente tintos con un perfil especiado, complejo y de sabor intenso.
También encontraras blancos elaborados con variedades de uva como Garnacha Blanca, Picpoul, Roussane o Clairette entre otras más.
Una región única que no puedes dejarte en el tintero. Es toda una obligación sentir uno de los grandes vinos del mundo acariciar tu paladar. ¿Listo?
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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Steak tartar
Este maridaje se quedara corto y querrás llorar cuando se acabe el baile de este fantásticos steak tartar y nuestro Eddie Féraud Châteauneuf du Pape 2016. Los toques especiados del steak tartar van genial con las notas de fruta especiada y monte bajo del vino.
Prueba este vino también con caza, legumbres y quesos curados.
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
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Hoy me doy un homenaje
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Para reflexionar
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Chimenea en invierno
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