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COLLEITA Nº6 2018
CUME DO AVIA. D.O. RIBEIRO
13,90€
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¿Por qué nos encanta este vino?
¡Que llueve tinto! Y aquí, por supuesto queremos mojarnos.
Este vino es todo frescura, mucha fruta roja como fresas, grosellas y granada, algo de pomelo, mucha flor, notas de hinojo, regaliz y un punto láctico que le da una sensación de golosina, pero muy fina, suave vainilla y tostados que casi apenas se aprecian en nariz.
Cuando pruebas Colleita Nº6 se nota un carácter algo más herbáceo, nada molesto y más especiado, con recuerdos de pimienta. Los tostados, ahumados, se aprecian ahora más, estando perfectamente integrados. La acidez es crujiente y bastante notable. Con poco cuerpo, haciéndolo un vino que se bebe muy bien, y ojo, muy rápido.
Para los amantes de los vinos tintos fluidos, nada potentes y con recuerdos más silvestres y sensaciones ácidas. Apúntate el Ribeiro tinto como otro de los ases bajo la manga para tu cava personal.
¡Que llueve tinto! Y aquí, por supuesto queremos mojarnos. Este vino es todo frescura, mucha fruta roja como fresas, grosellas y granada, algo de pomelo, mucha flor, notas de hinojo, regaliz y un punto láctico que le da una sensación de golosina, pero muy fina, suave vainilla y tostados que casi apenas se aprecian en nariz. Cuando pruebas Colleita Nº6 se nota un carácter algo más herbáceo, nada molesto y más especiado, con recuerdos de pimienta. Los tostados, ahumados, se aprecian ahora más, estando perfectamente integrados. La acidez es crujiente y bastante notable. Con poco cuerpo, haciéndolo un vino que se bebe muy bien, y ojo, muy rápido. Para los amantes de los vinos tintos fluidos, nada potentes y con recuerdos más silvestres y sensaciones ácidas. Apúntate el Ribeiro tinto como otro de los ases bajo la manga para tu cava personal.
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| Quantity | Disccount |
|---|---|
| 1 -2 | 13,90€ |
| 3 -5 | 13,21€ |
| 6 -999 | 12,51€ |
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: Caíño longo, Sousón y Brancellao.
Añada: 2018,
Crianza: Fermentaron el vino en tradicionales barricas de castaño para luego criarse en las mismas durante 6 meses.
Grado alcohólico: 10,5% vol. Te beberás la copa en un suspiro.
Producción: Tendremos que volver a preguntar
Temperatura ideal para disfrutarlo: 12ºC-14ºC. Un tinto fresco y ligero, perfecto para tomar algo más frio y potenciar toda su fruta fresca.
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Un vino pensado para disfrutar ya como enanos, pero con cierto potencial para envejecer unos año más.
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el viñedo
Viñedos certificados en ecológico situados en Ribadavia a una altitud entre 290 y 350 metros y sobre suelos con gran contenido de cuarzo a diferencia de los típicos suelos de sábrego de la zona, también se encuentran suelos de pizarra y gneiss.
Cómo se hizo
Los chicos de Cume do Avia fermentaron el vino en tradicionales barricas de castaño para luego criarse en las mismas durante 6 meses. Siempre utilizan levaduras autóctonas, la del viñedo, para poder expresar toda su personalidad. Se usa una dosis mínima de sulfuroso, siempre antes del embotellado.
SOBRE CUME DO AVIA
Cuatro jóvenes y un destino, recuperar viñas abandonadas, elaborando vinos ecológicos y con variedad autóctonas, hasta 14 diferentes, gracias al rico patrimonio de su tierra.
Los hermanos Diego y Álvaro junto a sus primos Fito y Anxo, decidieron dejar sus trabajos y volver en el año 2005 a la aldea natal de sus abuelos, Eiras do Mouros, en el valle del río Avia, para empezar este proyecto que busca la expresión de un territorio y una tradición, respetando siempre el precioso entorno que les rodea. En el año 2013 comienza andadura real como elaboradores y actualmente cuentan con unas 9 hectáreas de viñedo. Sus viñedos están certificados en ecológico y tienen intención de trabajarlos íntegramente en biodinámica.
Sus vinos son muy frescos, fluidos y con toda la personalidad de un conjunto de variedades que han sido cultivadas durante décadas por los lugareños. Elaboran tanto vinos de coupage como monovarietales. Para los blancos suelen utilizar acero inoxidable, salvo algunos que se crían en parte en barrica y para los tintos se emplean barricas de castaño.
Cume do Avia es una gran oportunidad para probar toda la riqueza varietal de Ribeiro, desde una perspectiva honesta y sincera.
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SOBRE D.O. RIBEIRO
Paisajes increíbles, mariscos y grandes vinos. Galicia es un paraíso la mires por donde la mires y Ribeiro es uno de sus rincones donde hay mucho más que vinos con Treixadura.
Se sitúa concretamente en la provincia de Ourense y cuenta con unas 2.500 hectáreas de viñedo repartidas entre los diferentes valles formados por el río Miño, Avia y Arnoia. Gracias a su proximidad al mar y a la orografía más abrupta, que hace de protección, te encontrarás con vinos atlánticos pero con una acidez muy equilibrada y buena concentración. Como ocurre en otras zonas gallegas las lluvias aquí no faltan y sus suelos son normalmente arenosos, de esquistos y el típico granito descompuesto conocido en la zona como sábrego.
Muchas bodegas son de pequeña producción, o colleteiros, trabajando con variedades blancas como su afamada Treixadura, Godello, Lado o Loureiro, entre otras. Para la elaboración de sus tintos tienen igualmente diversas variedades como Ferrón, Caíño, Mencía o Sousón.
Si te gustan los vinos frescos, elegantes y sabrosos Ribeiro es un pequeño océano de maravillas líquidas que nada tienen que envidiarle a su vecina Rías Baixas. Llegó la hora de beber Ribeiro. ¿Te apuntas?
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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Empanada gallega de bonito y pimientos
Maridaje para glotones con muchas ganas de disfrutar. El vino tiene el suficiente sabor y la frescura y ligereza perfecta para acompañar un bocado tan sabroso y de tan “aquí te pillo, aquí te mato”.
Prueba este vino también con caza, arroces y quesos semicurados.
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
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Un mal día
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Barbacoa con amigos
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Después del trabajo
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