968 833 723
Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.
CÉSAR MÁRQUEZ LAS FIRMAS 2018
CÉSAR MÁRQUEZ. D.O. BIERZO
18,90€
Producto no disponible.
¿Por qué nos encanta este vino?
Firmamos donde haga falta para recomendar siempre este vinazo de César Márquez.
Un vino elaborado con viñas centenarias que entrega frescura, aromas intensos de fruta roja, flores de violeta, regaliz, especias de pimienta y notas minerales de grafito.
Intenso, fluido, de los de beber muy bien y disfrutar hasta la última media gota que caiga de la botella.
La producción es tan poca, que cada sorbo será un mundo de sensaciones irrepetible.
Bierzo power de manos de una joven superestrella, César Márquez.
Firmamos donde haga falta para recomendar siempre este vinazo de César Márquez. Un vino elaborado con viñas centenarias que entrega frescura, aromas intensos de fruta roja, flores de violeta, regaliz, especias de pimienta y notas minerales de grafito. Intenso, fluido, de los de beber muy bien y disfrutar hasta la última media gota que caiga de la botella. La producción es tan poca, que cada sorbo será un mundo de sensaciones irrepetible. Bierzo power de manos de una joven superestrella, César Márquez.
18,90€
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: 85% Mencía, 10% Garnacha tintorera y un 5% otras variedades, entre ellas blancas.
Añada: 2018,
Crianza: Se fermenta con el 100% del raspón en fudre de madera, donde se trabaja muy poco, para pasar después a criar en barricas usadas de roble francés
Grado alcohólico: 13,5% vol.
Producción: Menos de 1.000 botellas. No te decimos más.
Temperatura ideal para disfrutarlo: 16ºC.
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Está buenísimo ya y evolucionará perfectamente los próximos 6-7 años al menos.
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el viñedo
Las Firmas viene de diversos viñedos, concretamente dos parcelas llamadas El Llano y El Foco, con edades de hasta 100 años. Están plantados en Valtuille sobre suelos de arcilla, arena y cantos rodados.
La vendimia la hace siempre manual para cuidar la calidad de la uva.
Cómo se hizo
César fermentó la uva entera con raspón, utilizando levaduras autóctonas. El vino se fermenta en fudres de 2.000 litros y hace una crianza de 12 meses en barricas francesas usadas de 225 litros.
SOBRE CÉSAR MÁRQUEZ
De casta le viene al galgo.
César Márquez es sobrino del archifamoso enólogo Raúl Pérez que con su apoyo y el de su familia propietaria de la bodega berciana Castro Ventosa, decidió en 2015 elaborar sus propios vinos en una primera vendimia que dio como fruto un Godello de cepas centenarias de dos pequeñas parcelas llamado la Salvación. Actualmente, elabora diferentes parcelas de viñas viejas donde encontramos diferentes variedades además de Mencía. Uno de sus grandes vinos es Rapolao, procedente un viñedo único en el Bierzo considerado por muchos el Gran Cru berciano.
César busca en sus vinos reflejar su tierra, su origen y hacer vinos que respeten la viña, interviniendo lo mínimo posible. Sabrosos, profundos y con alma, así son sus joyitas líquidas, ahora disponibles para todos nuestros Vinateros.
+
SOBRE D.O. BIERZO
¡Mencía power! Una región de productores ligados a la viña y donde abundan auténticos pepinazos de vinos. Situada en la parte noroeste de León, limitando con Galicia y Asturias, y que gracias la Sierra de Ancares frena parte de la influencia atlántica.
Bierzo es una explosión de pequeñas parcelas de viñas viejas que van desde el centro del valle a laderas empinadas, llegando a los 800 metros de altitud y con diferentes orientaciones.
El clima es continental con peligro constante de heladas y donde encontrarás productores auténticos que elaboran en muchos casos pequeñas tiradas de vinos honestos a partir de Mencía, principalmente, y blancos de Godello. Otras variedades menos frecuentes en los vinos son Garnacha tintorera, Palomino, Doña Blanca y Malvasía, además de las recién aprobadas Merenzao y Estaladiña (autóctona del Bierzo).
La D.O. Bierzo es de las pocas que ha comenzado a revolucionar el sistema de clasificación de las viñas en España, haciéndolo lo más parecido a la todopoderosa Borgoña, diferenciado vinos genéricos, de villa o municipio, de paraje, de viña y de gran viña clasificada, lo que sería el equivalente a un Grand Cru, como se consideran por muchos las parcelas del mítico Rapolao.
Ya va haciendo sed de buen Bierzo. ¿Un vinito?
+
NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Cocido
Para no olvidar que para disfrutar no hace falta alta cocina molecular. Prueba este sabroso cocido con el vino
Las Firmas de César Márquez, volverás a enamorarte de la cocina de siempre.
Prueba este vino también con embutidos, arroces y asados.
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
-
Para reflexionar
-
Posibles cuarentenas
-
Hoy me siento genial
Productos relacionados
CÉSAR MÁRQUEZ LAS FIRMAS 2018 on Instagram
Want to share your instagrams of you with your CÉSAR MÁRQUEZ LAS FIRMAS 2018? Use the #vinteroslasfirmas hashtag.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.