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SCHLOSS LIESER PIESPORTER GOLDTRÖPFCHEN RIESLING AUSLESE 2018 37,5 CL.
SCHLOSS LIESER. MOSELA (ALEMANIA)
28,50€
Producto no disponible.
¿Por qué nos encanta este vino?
¡Auu! ¡Auuuuu!
Nos vuelve perrunos los Auslese alemanes de la categoría de Schloss Lieser.
Schloss Lieser Piesporter Goldtröpfche Auslese es un vino dulce extraordinario, lleno de fuerza, energía y aromas embaucadores de fruta de hueso, fruta tropical, flores, toques de almíbar y cera.
Sabroso, intenso y con una acidez perfecta que lo hace nada pesado a pesar de su concentración de azúcares.
Siendo tan joven aún, es de los vinos que si olvidas en un rincón de casa, algo poco probable, acabará por ir a tu velatorio estando aun increíblemente bueno. Suena fuerte, pero es totalmente así. Un pepinazo de vino que durará décadas.
¡Auu! ¡Auuuuu! Nos vuelve perrunos los Auslese alemanes de la categoría de Schloss Lieser. Schloss Lieser Piesporter Goldtröpfche Auslese es un vino dulce extraordinario, lleno de fuerza, energía y aromas embaucadores de fruta de hueso, fruta tropical, flores, toques de almíbar y cera. Sabroso, intenso y con una acidez perfecta que lo hace nada pesado a pesar de su concentración de azúcares. Siendo tan joven aún, es de los vinos que si olvidas en un rincón de casa, algo poco probable, acabará por ir a tu velatorio estando aun increíblemente bueno. Suena fuerte, pero es totalmente así. Un pepinazo de vino que durará décadas.
28,50€
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: 100% Riesling
Añada: 2018,
Crianza: Crianza sobre lías.
Grado alcohólico: 7% vol. Ojo que engancha
Producción: Tendremos que volver a preguntar.
Temperatura ideal para disfrutarlo: 10ºC. Un vino que a pesar de su juventud aún agradece no tomarlo demasiado frío.
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Un vino infinito.
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el viñedo
Schloss Lieser Piesporter Goldtröpfchen Riesling Auslese se elabora a partir de cepas de Riesling del viñedo Piesporter Goldtröpfchen, considerado uno de los “Grand Cru” clasificado por la VDP. Las cepas se encuentran plantadas sobre suelos de pizarra muy inclinadas.
La vendimia se hace manual y de forma tardía para que la uva concentre más cantidad de azúcares. En este Auslese los racimos de uva no presentaban botritis noble.
Cómo se hizo
Schloss Lieser Piesporter Goldtröpfchen Riesling Auslese fermentó en depósitos de acero inoxidable. Thomas Haag siempre utiliza levaduras propias del viñedo y deja los vinos sobre sus lías finas antes de su embotellado.
Este Riesling Auslese, con apenas 7 grados de alcohol, tiene unos 135 gramos de azúcar residual que se equilibran con una fantástica acidez.
SOBRE SCHLOSS LIESER
Los Haag son siempre garantía de éxito.
La persona detrás de Schloss Lieser es Thomas Haag, mejor enólogo del año 2015, y hermano de Oliver Haag que ahora se encuentra al frente de la mítica bodega familiar Fritz Haag.
La bodega Schloss Lieser se encuentra situada en Mosela y es una de las más importantes de la zona. Fue construida en 1904 junto al impactante Castillo de Lieser.
Thomas y su mujer Ute Hagg estuvieron al frente de la bodega durante 5 años antes de comprarla en 1997, momento en el cual comenzaron a remodelarla y a reinvertir todos los beneficios, ampliando así la superficie de viñedo que era aproximadamente de unas 6 hectáreas cuando la compraron. Actualmente cuenta con unas 25 hectáreas situadas en 8 Grand Crus y repartidas en 185 parcelas diferentes en los pueblos de Lieser, Graach, Bernkastel y Brauneberg. Algunas de los viñedos son los reconocidos Brauneburger Juffer o Brauneberger Juffer Sonnenuhr, e incluso en 2016 llegaron a firmar un acuerdo de arrendamiento de parcelas en el mítico viñedo Bernkastler Doktor para un período de 9 años.
Sus cepas, de hasta más de 100 años y exclusivamente de Riesling, están plantadas en pendientes de vértigo sobre suelos de pizarra descompuesta.
La intención de Thomas Haag es la de trabajar el día de mañana completamente en ecológico y siempre usan levaduras autóctonas propias del viñedo, mientras que en bodega utilizan siempre depósitos de acero inoxidable excepto en añadas muy frías donde meten algo de roble. Los vinos pasan un tiempo sobre sus lías que varía según las catas que van haciendo durante el proceso.
Con unas 110.000 botellas de producción y miembro de la VDP, Schloss Lieser es la única bodega de Mosel, junto al legendario Egon Müller, con 5 estrellas sobre 5 en la Vinum Weinguide Deutschaland, algo nada fácil de conseguir.
¿Te lo vas a perder?
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SOBRE EL MOSELA
Mosela es una de las grandes regiones vitivinícolas de Alemania. Un lugar no apto para los que sufren de vértigo pues sus pendientes escarpadas provocaría infartos a más de uno.
Con unas 9.000 hectáreas de viñedo, Mosela tiene años de cultivo de la vid a las espaldas, desde la época incluso de los romanos.
Los ríos Mosela, Sarre y Ruwer forman diferentes meandros a lo largo de los cuales las viñas sobreviven sobre suelos de diferente tipo de pizarra que ayudan a retener calor y cuyo recuerdo parece luego manifestarse en la inconfundible mineralidad de los vinos de esta espectacular región al oeste de Alemania.
El microclima formado por los valles y ríos permite una maduración de la gran reina blanca, la Riesling, que ocupa más del 60% del viñedo en compañía de otras como la Müller-Thurgau, la Pinot Blanc y la Pinto Gris, entre otras.
Sus vinos blancos, incluidos los dulces, tienen reconocimiento mundial y están en la lista top de vinos que un ser humano debería beberse antes de morir. Sus vinos tintos, en cambio, apenas llegan al 20% de la producción, fundamentalmente elaborados con Pinot Noir.
La dificultad de esta región con constantes heladas en primavera y fríos inviernos da lugar a vinos con acidez nerviosa, pero que los numerosos productores alemanes de Mosela saben conjugar perfectamente en su rico abanico de vinos con diferente grado de dulzor, como sus típicos vinos de hielo o eiswein que alcanzan precios desorbitados.
Si te animas, posiblemente aquí, en Mosela, encuentres el ansiado paraíso wineloverista.
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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Solo
A veces no hay que complicarse la vida y el vino en sí lo tiene todo.
Prueba este vino también con quesos azules, foie gras y postres.
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
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MOSELA (ALEMANIA)
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