QUITE VERÓNICA ORTEGA 2020

VERÓNICA ORTEGA. D.O. BIERZO

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12,90


En 24/48 horas en tu copa. Si no te gusta, te compensamos

¿Por qué nos encanta este vino?

Una Mencía para quitarse el sombrero.

Un vino riquísimo, elaborado por Verónica a partir de viñas de entre 80 y 100 años y con una peculiar crianza mixta entra madera y ánfora de barro.

Es una bomba de fruta negra especiada, como arándanos y ciruelas, con notas de regaliz, pimienta negra, clavo, aromas de monte bajo y toques balsámicos muy sutiles que refrescan las sensaciones.

Un sorbo y te inundará la felicidad envuelta en suaves tostados, frutillas silvestres maduras y un recuerdo mineral. De los vinos agradables, fáciles de beber y que no renuncian al carácter y profundidad de los grandes vinos.

Para encontrarse con él después de un día duro de trabajo y quitarse las penas.

Una Mencía para quitarse el sombrero. Un vino riquísimo, elaborado por Verónica a partir de viñas de entre 80 y 100 años y con una peculiar crianza mixta entra madera y ánfora de barro. Es una bomba de fruta negra especiada, como arándanos y ciruelas, con notas de regaliz, pimienta negra, clavo, aromas de monte bajo y toques balsámicos muy sutiles que refrescan las sensaciones. Un sorbo y te inundará la felicidad envuelta en suaves tostados, frutillas silvestres maduras y un recuerdo mineral. De los vinos agradables, fáciles de beber y que no renuncian al carácter y profundidad de los grandes vinos. Para encontrarse con él después de un día duro de trabajo y quitarse las penas.

12,90

INFORMACIÓN BÁSICA

Variedad/es: 100% Mencía.

Añada: 2020,

Crianza: La crianza posterior se hace forma peculiar, durante 8 meses el vino descansa en un parte en barricas de roble francés de 228 litros, típicas de borgoña y usadas, otra parte en fudres de madera y una parte en ánforas de barro de 800 litros

Grado alcohólico: 13% vol.

Producción: 18.000 botellas

Temperatura ideal para disfrutarlo: 14ºC-15ºC. Una Mencía con mucha fruta fresca que agradece una temperatura un poco más baja.

¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Estará perfecto durante al menos 4-5 años más.

¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?

Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.

Sobre el viñedo

Esta sensacional Mencía de Verónica Ortega viene de viñedos de más de 80 años plantados en Valtuille sobre suelos de arcillas y arenas con canto rodado.

Verónica trabaja toda la viticultura de forma orgánica y la vendimia la hace siempre de forma manual en cajas de 18 kilos.

Cómo se hizo

Quite se hizo a partir de uva despalillada en depósitos de acero inoxidable, fermentando con levaduras propias del viñedo, las buenas y evitando extraer demasiado, con maceraciones cortas de apenas unos 10-12 días.

La crianza posterior se hace forma peculiar, durante 8 meses el vino descansa en un parte en barricas de roble francés de 228 litros, típicas de borgoña y usadas, otra parte en fudres de madera y una parte en ánforas de barro de 800 litros. ¡Esto sí que es una crianza!

El vino, antes de embotellarlo, Verónica lo filtra de forma muy ligera.

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SOBRE VERÓNICA ORTEGA

Ver todos sus vinos

¡Ole, ole y ole!

Que podemos decir de esta gaditana con tanto talento y experiencia a sus espaldas. Sus vinos hablan por ella tras haberse recorrido medio mundo elaborando con algunos de los grandes referentes de todos los tiempos como Romané Conti en Borgoña, Combier en Ródano o con Daphne Glorian de Clos Erasmus y Álvaro Palacios en Priorat, entre otros.

Se enamoró del Bierzo y de sus Mencías, comenzando en 2012 con el apoyo de algunos de los productores reconocidos de la zona como Raúl Pérez, su proyecto personal en Valtuille de Abajo.

Trabaja de forma poco intervencionista y de forma orgánica, con bajo sulfuroso y levaduras indígenas, poniendo en valor las viejas viñas que hoy son su mejor tesoro, entre las que hay además de Mencía y Godello, pequeñas proporciones de Garnacha tintorera, Merenzao o Doña Blanca por ejemplo.

Sus vinos son frescos, expresivos y enérgicos, bombas de placer dirigidas a los paladares de todo el universo wineloverista.

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SOBRE D.O. BIERZO

¡Mencía power! Una región de productores ligados a la viña y donde abundan auténticos pepinazos de vinos. Situada en la parte noroeste de León,  limitando con Galicia y Asturias, y que gracias  la Sierra de Ancares frena parte de la influencia atlántica.

Bierzo es una explosión de pequeñas parcelas de viñas viejas que van desde el centro del valle a laderas empinadas, llegando a los 800 metros de altitud y con diferentes orientaciones.

El clima es continental con peligro constante de heladas y donde encontrarás productores auténticos que elaboran en muchos casos pequeñas tiradas de vinos honestos a partir de Mencía, principalmente, y blancos de Godello. Otras variedades menos frecuentes en los vinos son Garnacha tintorera, Palomino, Doña Blanca y Malvasía, además de las recién aprobadas Merenzao y Estaladiña (autóctona del Bierzo).

La D.O. Bierzo es de las pocas que ha comenzado a revolucionar el sistema de clasificación de las viñas en España, haciéndolo lo más parecido a la todopoderosa Borgoña, diferenciado vinos genéricos, de villa o municipio, de paraje, de viña y de gran viña clasificada, lo que sería el equivalente a un Grand Cru, como se consideran por muchos las parcelas del mítico Rapolao.

Ya va haciendo sed de buen Bierzo. ¿Un vinito?

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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…

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Queso curado de oveja

Para ir mejorando el día, una copita de Quite y una trozos de buen queso curado. No nos da la vida para probar tanto maravilla.

Prueba este vino también con carnes, guisos y asados.

LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?

Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.

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    Reunión de amigos

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    Después del trabajo

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    Barbacoa con amigos

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