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MAJUELO EL ESPEJO 2023
CANTALAPIEDRA VITICULTORES. V.T. CASTILLA Y LEÓN
36,90€
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¿Por qué nos encanta este vino?
Imagina un verdejo que no juega a ser “verdejo de toda la vida”, pero que de tan bien que lo cuenta, acabas recordándolo como si fuera un clásico: Majuelo El Espejo 2023 es ese vino que te pone los ojos en blanco a la segunda copa. Viene de un viñedo único, un majuelo de La Seca, en pleno corazón de Castilla y León, donde el aire seco y las noches frescas le dan al Verdejo una pulpa firme y unos nervios bien pulidos.
En nariz, el vino se abre con fruta madura de hueso y cítrica: melocotón, pera jugosa y un guiño de lima, todo envuelto en una nota de vainilla suave y un toque terroso que anuncia que este no es un blanco de supermercado. En boca se nota la crianza: cuerpo, textura cremosa y un paso largo, pero sin ahogar la acidez ni el carácter de la varietal, de modo que el verdejo sigue hablando en voz alta, solo un poco más segura.
Cantalapiedra Viticultores elabora este vino con un pie en el pasado familiar y otro en un enfoque más contemplativo de la variedad: nada de verdejo cebo, todo verdejo de parcela. El resultado es un blanco que, si alguna vez has probado un verdejo de Rueda clásico, te suena lejano, pero al mismo tiempo te parece un “cómo-sigue” muy natural.
¿Te apetece un blanco que te plantee conversación en vez de dejarte solo con el aperitivo? Majuelo El Espejo 2023 es tu aliado de copa más reflexiva.
Imagina un verdejo que no juega a ser “verdejo de toda la vida”, pero que de tan bien que lo cuenta, acabas recordándolo como si fuera un clásico: Majuelo El Espejo 2023 es ese vino que te pone los ojos en blanco a la segunda copa. Viene de un viñedo único, un majuelo de La Seca, en pleno corazón de Castilla y León, donde el aire seco y las noches frescas le dan al Verdejo una pulpa firme y unos nervios bien pulidos.
En nariz, el vino se abre con fruta madura de hueso y cítrica: melocotón, pera jugosa y un guiño de lima, todo envuelto en una nota de vainilla suave y un toque terroso que anuncia que este no es un blanco de supermercado. En boca se nota la crianza: cuerpo, textura cremosa y un paso largo, pero sin ahogar la acidez ni el carácter de la varietal, de modo que el verdejo sigue hablando en voz alta, solo un poco más segura.
Cantalapiedra Viticultores elabora este vino con un pie en el pasado familiar y otro en un enfoque más contemplativo de la variedad: nada de verdejo cebo, todo verdejo de parcela. El resultado es un blanco que, si alguna vez has probado un verdejo de Rueda clásico, te suena lejano, pero al mismo tiempo te parece un “cómo-sigue” muy natural.
¿Te apetece un blanco que te plantee conversación en vez de dejarte solo con el aperitivo? Majuelo El Espejo 2023 es tu aliado de copa más reflexiva.
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| Quantity | Disccount |
|---|---|
| 1 -2 | 36,90€ |
| 3 -5 | 35,06€ |
| 6 -999 | 33,21€ |
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: 100% Verdejo
Añada: 2023,
Crianza: 11 meses en barrica de roble francés de 500‑600 L y 7 meses más en depósito de acero inoxidable.
Grado alcohólico: 13,0% vol.
Producción: vino de parcela única (majuelo El Espejo), con producción limitada por la bodega, cuyo total anual se sitúa alrededor de unas 27.000 botellas.
Temperatura ideal para disfrutarlo: entre 10‑12 °C, ideal para este blanco de cuerpo y estructura.
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: hoy por hoy es un blanco de personalidad marcada, mejor disfrutado en los próximos años, con algo de margen para afinarse si lo guardas en un buen rincón fresco.
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el viñedo
Majuelo El Espejo 2023 se ampara en la IGP Castilla y León, un marco que permite un poco más de flexibilidad que una DO tradicional, y que viene muy bien para proyectos territoriales como este. La zona se caracteriza por un clima continental extremo, con veranos muy calurosos y inviernos duros, y suelos en general magros y arenosos, que favorecen vinos de acidez tensa y estructura.
El verdejo domina en la parte alta de Castilla y León (Rueda y alrededores), donde ha encontrado un terreno abonado para convertirse en el referente blanco de la zona, aunque aquí, en Cantalapiedra, se lo trabaja con menos caricatura que muchos otros ejemplos comerciales. El resultado es un perfil más largo, más mineral y más integrado, donde el verdejo no se queda solo en “cítrico‑floral” sino que dialoga con la tierra y con la madera.
Cómo se hizo
Las uvas de Majuelo El Espejo se vendimian a mano, se reciben enteras en bodega y se prensan directo, sin despalillado previo, para conservar más textura y untuosidad. El mosto fermenta en barricas de roble francés de 500 y 600 litros, sin control de temperatura, lo que deja trabajar de forma más lenta y espontánea; tras la fermentación alcohólica llega la maloláctica en barrica, afinando aún más la redondez.
El vino pasa luego 11 meses criando en esas mismas barricas y, ya con el perfil definido, reposa otros 7 meses en acero inoxidable, para que el cierre sea más pulido y el conjunto no se quede enganchado al bálsamo de la madera. El resultado es un verdejo de crianza que huele a fruta y a barrica fina, pero que, si te fijas, acaba contando la historia de la viña más que de la envasadora.
SOBRE CANTALAPIEDRA VITICULTORES
Una historia de familia, eso es Cantalapiedra. La secuencia de siempre —padres, hijos, viñas y calle del pueblo— pero con un giro: en 2014 Isaac y su hijo Manuel deciden dejar de vender solo uva y empezar a embotellar su propia Verdejo. Aquí nadie llega de fuera con un proyectillo de fin de semana; la raíz está en Heliodoro, el abuelo que plantó su primer majuelo con apenas 15 años y que hoy aún se siente en cada sorbo.
Cantalapiedra trabaja unas 20‑21 hectáreas en La Seca, a unos 730‑750 metros de altitud, donde el clima se vuelca en el vino: veranos calurosos pero no sufocantes, inviernos fríos y noches frescas que ayudan a mantener la acidez. Los suelos cambian de parcela a parcela: franco‑arenosos, franco‑arcillosos y una capa de calizas y canto rodado que se nota en la copa como un temblor mineral y un paso más fino.
La agricultura corre a ritmo propio: casi todo en ecológico, vendimia a mano y un trato de viña más cercano al huerto familiar que al campo industrial. En bodega, la idea es que la Verdejo se exprese sin maquillaje: maceraciones suaves, fermentaciones controladas pero sin exagerar, y crianzas que acompañan al vino sin silenciarlo. El resultado son verdes más tensos, con más recorrido y más cuerpo honorable, nada de blancos que se quedan en el primer sorbo.
Si te gusta que un vino te cuente de dónde viene, quién lo ha hecho y cómo lo ha hecho, Cantalapiedra tiene pinta de caer bien en tu estantería.
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SOBRE D.O
IGP Castilla y León, una zona amplia y muy ligada a vinos blancos con personalidad, especialmente a partir de Verdejo. El clima continental, con contrastes térmicos marcados, suele favorecer vinos con frescura, intensidad aromática y buena definición.
En esta parte de Castilla y León, la Verdejo es casi una lengua materna del viñedo. Por eso, cuando está bien trabajada, como aquí, puede dar vinos que mezclan fruta, hierbas y una boca muy agradable sin necesidad de hacer demasiados aspavientos.
Castilla y León ha sufrido y aún sufre los problemas que suponen los grandes volúmenes de producción con un criterio basado más en otras cosas que en la mejor expresión de la viña y su territorio. Pero es de agradecer la existencia de algunos proyectos que saben lo que tienen entre manos, del potencial de esta tierra y nos hacen llegar vinos fantásticos, cada uno de ellos, en su segmento.
La I.G.P se sitúa en Castilla y León, con un clima continental y una variedad por excelencia, la Verdejo, una uva blanca que con viñas viejas y los típicos suelos pobres de cascajo y arenas de la zona puede dar grandes vinos blancos. Existen también otras variedades blancas permitidas como la Sauvignon Blanc, la Viura o la Chardonnay, entre otras. También, desde hace poco te podrás encontrar tintos de la zona, principalmente a partir de la uva Tempranillo, llenos de fruta.
Los blancos de Castilla y León son de los blancos más bebidos en España, nosotros te seleccionamos algunos de esos productores justos que creemos te harán volver a confiar en esta zona si en algún momento llegaste a perder la fe en la calidad que nos pueden ofrecer.
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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Arroces de Pescado..
Majuelo El Espejo se siente como un verdejo de altura cuando le llegan arroces caldosos de pescado, desde un clásico de langostinos hasta un arroz de marisco más intenso, donde la cremosidad y la madera se llevan bien con los sabores marinos y la sal.
Prueba este vino también con pescados azules a la brasa, pastas con un toque de salsa bechamel o nata y mariscos
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
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Cita romántica
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Día de playa
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Celebración
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