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LES PRUNES 2018
CELLER DEL ROURE. D.O. VALENCIA
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¿Por qué nos encanta este vino?
¿Es un blanco? ¿Es un rosado? ¿Es un…?
Rosado albino, blanco con morenazo…da igual, Les Prunes es un vino estupendo, fresco, con aromas de fruta roja de ciruelas y grosellas, hierbas aromáticas y especias. Un vino para esos días que necesita uno relajarse y coger perspectiva, o por el contrario, volverse loco en un día genial en la piscina. Equilibrado y muy placentero, con una fantástica acidez.
Un homenaje a un madre, en este caso la madre de Pablo Calatayud, nunca puede ser mal vino. Pertenece a la colección Les filles d’Amàlia, una colección de vinos 100% elaborados con la variedad Mandó pero como si fueran blancos.
¿A qué mola?
¿Es un blanco? ¿Es un rosado? ¿Es un…? Rosado albino, blanco con morenazo…da igual, Les Prunes es un vino estupendo, fresco, con aromas de fruta roja de ciruelas y grosellas, hierbas aromáticas y especias. Un vino para esos días que necesita uno relajarse y coger perspectiva, o por el contrario, volverse loco en un día genial en la piscina. Equilibrado y muy placentero, con una fantástica acidez. Un homenaje a un madre, en este caso la madre de Pablo Calatayud, nunca puede ser mal vino. Pertenece a la colección Les filles d’Amàlia, una colección de vinos 100% elaborados con la variedad Mandó pero como si fueran blancos. ¿A qué mola?
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| Quantity | Disccount |
|---|---|
| 1 -2 | 10,90€ |
| 3 -5 | 10,36€ |
| 6 -999 | 9,81€ |
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: 100% Mandó.
Añada: 2018,
Crianza: 6 meses en tinajas de barro
Grado alcohólico: 11,5% vol. De lujo.
Producción: 13.000 botellas.
Temperatura ideal para disfrutarlo: 10º-12ºC. No el típico rosadito para congelar una hora en el frigorífico, intenta disfrutarlo a una temperatura más alta, verás que cambio.
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Bébetelo, y si se te olvida alguna en la cava, ya nos cuentas que tal evoluciona. ;)
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el viñedo
Los viñedos de Les Prunes se encuentran en El Bosquet y Casa Pitxó. Están plantados en 2 hectáreas sobre suelos arenosos y a una altitud de 600 metros.
La vendimia es manual en pequeñas cajas para cuidar la calidad de la uva.
Cómo se hizo
Elaborado a partir de mosto flor exclusivamente, sin vino de prensa. Se fermenta en depósitos de acero inoxidable, terminando en las viejas tinajas de barro de la bodega a partir de levaduras propias del viñedo.
La crianza fue de unos 6 meses en las tinajas, con una capacidad de 2.800 litros.
SOBRE CELLER DEL ROURE
Tinajeros, atentos a los vinos de Celler del Roure. Una bodega que surge de manos del gran Pablo Caltayud en 1996 con idea de recuperar la forma tradicional de elaborar y poner en valor las antiguas variedades de la zona de Les Alcusses en Moixent, Valencia.
Cuentan con 42 hectáreas de viñedo y controlan otras 36 de otros viticultores. Elaboran dos líneas, una donde la Monastrell es la pieza clave con crianza en barricas y fudres de madera como son sus vinos Maduresa y Les Alcusses, y por otro lado, la línea de variedades antiguas como Mandó, Arcos o Verdil, elaboradas en viejas tinajas recuperadas en una bodega de hace 200 años bajo tierra. Estas tinajas, con un total de 97, van de los 600 litros a los 2.800 y dan a los vinos una profundidad diferente, ensalzando la personalidad de las variedades sin enmascararlas.
No te pierdas unos vinazos a precios de escándalo y que ayudan a no perder una tradición milenaria en esta comarca valenciana.
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SOBRE D.O. VALENCIA
Más de 13.000 hectáreas para todos los gustos.
La DO Valencia se divide en cuatro subzonas: Alto Turia, Valentino, Clariano y Moscatel de Valencia. Zonas muy diversas, con montañas, valles y llanuras donde se cultivan una gran número de variedades tanto tintas como blancas. Bobal, Monastrell, Garnacha tintorera, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merseguera, Moscatel, Chardonnay… la lista es bastante larga y puedes encontrar tanto tintos, blancos, rosados y dulces típicos de Moscatel de Alejandría. En las zonas más altas abundan los suelos más calizos y arenosos, llegando a sobrepasar los 1000 metros, mientras que en zonas más próximas a la costa encontramos suelos más aluviales y de arcilla.
En algunas zonas como Fotanars dels Alforins se están haciendo grandes vinos por productores que buscan rescatar la tradición y variedades autóctonas como Forcallat, Mandó, Miguel de Arco o Verdil, entre otras, empleando diferentes recipientes como es el caso de las tinajas de barro.
La D.O Valencia te conquistará por muchas razones.
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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Tataki de atún
Les Prunes es un rosado con alma y notas complejas, muy fresco. Qué mejor compañero que para este Tataki de atún lleno de matices y sabores diferentes.
Prueba este vino también con arroces, pescados y mariscos.
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
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De piscina
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Para relajarse
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Para seguir en tu mundo
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