GUÍMARO FINCA MEIXEMÁN 2020

GUÍMARO. D.O. RIBEIRA SACRA

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23,90


En 24/48 horas en tu copa. Si no te gusta, te compensamos

¿Por qué nos encanta este vino?

Meixemán parece más el nombre de un dios guerrero que el de una parcela de viñedo capaz de dar vinos celestiales.

Sus poderes dan fruta roja madura como cerezas y frambuesas, balsámicos refrescantes, notas de flor de violeta, especias de pimienta, clavo, recuerdos a sotobosque, con una sensación más terrosa, de cuero, junto a notas tostadas, ahumadas y minerales.

Fluido, sabroso, elegante y muy equilibrado, con los tostados de la barrica perfectamente integrados y que no maderizan el vino. Su acidez, marcada, no podía ser menos viniendo de Galicia.

Un vino de vertiginoso placer, así que cuidado, que está muy alto y nos quedamos sin clientes.

Meixemán parece más el nombre de un dios guerrero que el de una parcela de viñedo capaz de dar vinos celestiales. Sus poderes dan fruta roja madura como cerezas y frambuesas, balsámicos refrescantes, notas de flor de violeta, especias de pimienta, clavo, recuerdos a sotobosque, con una sensación más terrosa, de cuero, junto a notas tostadas, ahumadas y minerales. Fluido, sabroso, elegante y muy equilibrado, con los tostados de la barrica perfectamente integrados y que no maderizan el vino. Su acidez, marcada, no podía ser menos viniendo de Galicia. Un vino de vertiginoso placer, así que cuidado, que está muy alto y nos quedamos sin clientes.

23,90

INFORMACIÓN BÁSICA

Variedad/es: 85% Mencía y 15% Brancelleao, Sousón, Merezano, Caiño tinto, Garnacha tintorera y Negreda. Alguna más se nos escapa, seguro.

Añada: 2020,

Crianza: Crianza de 6 meses en tinas de madera y de 12 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros

Grado alcohólico: 13,5% vol.

Producción: Tendremos que volver a preguntar

Temperatura ideal para disfrutarlo: 16ºC. Es un vino que presenta ya complejidad, a pesar de su frescura y fruta intenta no beberlo demasiado frío.

¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Un vino sensacional que puedes guardar perfectamente durante al menos 5-6 años más sin miedo a fastidiarlo.

¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?

Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.

Sobre el viñedo

Este vino surge de una bonita parcela de 1,2 hectáreas y unos 80 años de edad, plantada sobre suelos de granito y pizarra y con una altitud de unos 400 metros.

Pertenece a la viña principal de la familia y la vendimia se hace siempre manual, ya que las empinadas laderas de estos viñedos no dan lugar a otra opción. Se practica lo que se conoce como una viticultura heroica.

Cómo se hizo

Guímaro Finca Meixemán se fermentó en tinos de madera con un 50% de raspón, llegando todo el proceso hasta el descube a los 50 días.

La familia Rodríguez Pérez decidió hacer la maloláctica y la crianza del vino en barricas usadas de roble francés de 225 y 500 litros, donde estuvo durante unos 12-14 meses.

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SOBRE GUIMARO

Ver todos sus vinos

Guímaro es uno de los grandes responsables de que Ribeira Sacra le haya robado el corazón a más de uno. La familia Rodríguez Pérez, con gran tradición como pequeños viticultores, está detrás de este proyecto qué, con Pedro Rodríguez a la cabeza, y con la ayuda del famoso enólogo Raúl Pérez, toma forma en el año 2001, siendo en 1991 cuando la familia comenzaría primeramente a elaborar su propio vino.

Actualmente cultivan variedades autóctonas repartidas en sus 10 hectáreas de viñedo en la subzona de Amandi, con espectaculares vistas a los cañones del río Sil, y controlan otras 16 hectáreas.

Pedro y su familia trabajan con variedades autóctonas como Mencía, Caíño, Brancellao, Sousón o Merenzao en las mismas proporciones que se encuentran en el viñedo. Elaboran siempre de forma tradicional, usando raspón y pisando la uva como se hacía antiguamente e intentando hacer vinos cada vez menos intervenidos, con barricas usadas, siguiendo prácticas ecológicas y limitando el uso del sulfuroso. Elaboran también dos vinos blancos a partir de la variedad Godello. Guímaro es de los proyectos para beber, guardar y recordar a cada momento que te permita tu vida, y no hay muchas botellas.

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SOBRE D.O. RIBEIRA SACRA

Si quieres quedar impactado para toda la vida puedes decidir tener un hijo o visitar la Ribeira Sacra, una de las zonas vitícolas más bonitas del Mundo.

Ribeira Sacra se encuentra situada al sur de Lugo y norte de Ourense, agrupando 5 subzonas entre ellas la reconocida Amandi. Lo que hace increíble este paisaje son sus laderas a lo largo de los cañones formados por el río Sil y el Miño, dando lugar a viñedos en terrazas con pendientes de hasta el 70%, lo que haría pensárselo muy mucho a más de un superhéroe. Aquí ya vendimiaban los romanos hace más de 2000 años y su dureza para trabajar el viñedo lo han hecho ser reconocida como una de las pocas zonas de viticultura heroica.

Dado lo abrupto del terreno, y como ocurre en otras zonas gallegas, los viñedos tienen poca extensión, siendo normal que haya pequeños productores en su mayoría. Sus suelos son normalmente de granito y pizarra y el clima atlántico imprime toda su frescura. Es una región fundamentalmente de vinos tintos a partir de Mencía y otras variedades como Sousón, Brancellao, Merenzao o Caiño entre otras. Muchos de los vinos suelen ser mezcla de diferentes variedades y encontramos también algunos pocos vinos blancos, normalmente de la variedad Godello.

Ribeira Sacra te ofrece vinos sabrosos, frescos, enérgicos y con alma. Si quieres esperar a lo de tener un hijo, empieza bebiendo unos buenos Ribeira Sacra y quédate impactado.

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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…

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Croquetas de setas y trufa

Tan fácil y tan genial. Una ronda de sabrosas y cremosas croquetas con el punto intenso de trufa.  A veces en lo más sencillo está lo sorprendente. Después tómate una buena carne de caza.

Prueba este vino también con guisos, caza y asados.

LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?

Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.

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    Reunión de amigos

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    Con un libro

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    Celebrar el amor

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