GUÍMARO CEPAS VIEJAS 2022

Name: GUÍMARO CEPAS VIEJAS 2022
Brand: D.O. RIBEIRA SACRA
Price: 22.90 EUR
Availability: OutOfStock

LA LLORONA VERÓNICA ORTEGA 2022CHRISTINA ASTRALES 2019

GUÍMARO. D.O. RIBEIRA SACRA

22,90€

Producto no disponible.

¿Por qué nos encanta este vino?

Hiper mega buscado, este escurridizo blanco de Ribeira Sacra será tu boleto premiado si te haces con alguna botella.

Viene cargado de notas cítricas y de fruta blanca como manzana, membrillo, notas florales y suaves tostados de la fermentación y crianza en barrica.

Su acidez le aporta gran frescura y agilidad, con un equilibrio perfecto de sensaciones. Su paso por boca te deja notas salinas y minerales claramente adictivas.

Sabroso y carnoso, un blanco especial de manos de puros artesanos de la Ribeira Sacra, Adega Guímaro.

Si te gustan los blancos especiales, de los de saltar de alegría en cada sorbo, que no se te escape este vinazo. ¡Últimas unidades!

Hiper mega buscado, este escurridizo blanco de Ribeira Sacra será tu boleto premiado si te haces con alguna botella. Viene cargado de notas cítricas y de fruta blanca como manzana, membrillo, notas florales y suaves tostados de la fermentación y crianza en barrica. Su acidez le aporta gran frescura y agilidad, con un equilibrio perfecto de sensaciones. Su paso por boca te deja notas salinas y minerales claramente adictivas. Sabroso y carnoso, un blanco especial de manos de puros artesanos de la Ribeira Sacra, Adega Guímaro. Si te gustan los blancos especiales, de los de saltar de alegría en cada sorbo, que no se te escape este vinazo. ¡Últimas unidades!

Categorías: Blancos, COLECCIÓN VINOS DE VÉRTIGO, Colecciones, Vinos Etiquetas: Doña Blanca, Godello, Treixadura.

22,90€

INFORMACIÓN BÁSICA

Variedad/es: 80% Godello, 15% Treixadura y 5% Doña Blanca. Trío maravilloso.

Añada: 2022,

Crianza: 4-6 meses en barricas sobre sus lías. Sin battonage.

Grado alcohólico: 13% vol.

Producción: 1.000 botellas. ¡Nos quedan las últimas unidades!

Temperatura ideal para disfrutarlo: 8ºC-10ºC. Un blanco más complejo que agradece que no lo tomes demasiado frío.

¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Perfecto para beber ya y dentro de unos años. Lo difícil será resistirse.

¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?

Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.

Sobre el viñedo

Las viñas con las que se elabora Guímaro Cepas Viejas están plantadas a una altitud de entre 300 y 450 metros y tienen una edad de entre 60-70 años.

Sus escarpadas laderas hacen de este paisaje un tremendo espectáculo para la vista.

Cómo se hizo

Tras hacer una maceración en frío durante unos días, se prensa y se desfanga para llevar a cabo una fermentación en barricas de roble francés y americano de 225 litros

Posteriormente el vino permanece unos 4-6 meses sin hacer battonage en las barricas.

Un vino que se embotella sin filtrar.

SOBRE GUIMARO

Ver todos sus vinos

Guímaro es uno de los grandes responsables de que Ribeira Sacra le haya robado el corazón a más de uno. La familia Rodríguez Pérez, con gran tradición como pequeños viticultores, está detrás de este proyecto qué, con Pedro Rodríguez a la cabeza, y con la ayuda del famoso enólogo Raúl Pérez, toma forma en el año 2001, siendo en 1991 cuando la familia comenzaría primeramente a elaborar su propio vino.

Actualmente cultivan variedades autóctonas repartidas en sus 10 hectáreas de viñedo en la subzona de Amandi, con espectaculares vistas a los cañones del río Sil, y controlan otras 16 hectáreas.

Pedro y su familia trabajan con variedades autóctonas como Mencía, Caíño, Brancellao, Sousón o Merenzao en las mismas proporciones que se encuentran en el viñedo. Elaboran siempre de forma tradicional, usando raspón y pisando la uva como se hacía antiguamente e intentando hacer vinos cada vez menos intervenidos, con barricas usadas, siguiendo prácticas ecológicas y limitando el uso del sulfuroso. Elaboran también dos vinos blancos a partir de la variedad Godello. Guímaro es de los proyectos para beber, guardar y recordar a cada momento que te permita tu vida, y no hay muchas botellas.

SOBRE D.O. RIBEIRA SACRA

Si quieres quedar impactado para toda la vida puedes decidir tener un hijo o visitar la Ribeira Sacra, una de las zonas vitícolas más bonitas del Mundo.

Ribeira Sacra se encuentra situada al sur de Lugo y norte de Ourense, agrupando 5 subzonas entre ellas la reconocida Amandi. Lo que hace increíble este paisaje son sus laderas a lo largo de los cañones formados por el río Sil y el Miño, dando lugar a viñedos en terrazas con pendientes de hasta el 70%, lo que haría pensárselo muy mucho a más de un superhéroe. Aquí ya vendimiaban los romanos hace más de 2000 años y su dureza para trabajar el viñedo lo han hecho ser reconocida como una de las pocas zonas de viticultura heroica.

Dado lo abrupto del terreno, y como ocurre en otras zonas gallegas, los viñedos tienen poca extensión, siendo normal que haya pequeños productores en su mayoría. Sus suelos son normalmente de granito y pizarra y el clima atlántico imprime toda su frescura. Es una región fundamentalmente de vinos tintos a partir de Mencía y otras variedades como Sousón, Brancellao, Merenzao o Caiño entre otras. Muchos de los vinos suelen ser mezcla de diferentes variedades y encontramos también algunos pocos vinos blancos, normalmente de la variedad Godello.

Ribeira Sacra te ofrece vinos sabrosos, frescos, enérgicos y con alma. Si quieres esperar a lo de tener un hijo, empieza bebiendo unos buenos Ribeira Sacra y quédate impactado.