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FAMILIA PACHECO SYRAH 2023
Viña Elena. D.O. JUMILLA
6,50€
En 24/48 horas en tu copa. Si no te gusta, te compensamos
¿Por qué nos encanta este vino?
Un Syrah con acento jumillano y alma desenfadada. Familia Pacheco Syrah es como un tema pegadizo que no puedes dejar de tararear: directo, frutal y con mucho ritmo. El Syrah aquí se expresa con libertad, dando lo mejor de sí en tierras cálidas: moras, violetas, pimienta negra y un toque de regaliz que le da gracia y profundidad. En boca es sabroso, con cuerpo medio, tanino amable y una acidez que mantiene todo en equilibrio sin quitarle frescura. Un tinto que pide mesa, risas y platos que no se tomen demasiado en serio. Pura expresión mediterránea, sin corbata
6,50€
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: Syrah 100%
Añada: 2023,
Crianza: Sin crianza, vino joven
Grado alcohólico: 14,5% vol. No dirás que no te avisamos.
Producción: Tendremos que volver a preguntar
Temperatura ideal para disfrutarlo: 14ºC-15ºC. A esta temperatura algo más fresca el vino se bebe mucho mejor
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Es un vino para el ahora, para disfrutarlo sin más, sin esperas.
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el viñedo
Este vino viene de un viñedo en espaldera con riego por goteo —sí, aquí las cepas beben lo justo y cuando toca, como si siguieran una dieta zen. La parcela está en pleno valle del Estrecho de Marín, al sur de la D.O.P. Jumilla, a 380 metros sobre el nivel del mar, donde el clima y el suelo se ponen de acuerdo para sacar lo mejor de cada racimo.
Plantado en 2007.
Cómo se hizo
La fermentación se hace en depósitos de acero inoxidable, a 25 ºC y con levaduras autóctonas —las de casa, sin trucos ni artificios. El vino no pasa por madera, porque no lo necesita: aquí manda la fruta, limpia, honesta y sin maquillaje.
Para dejarlo fino y listo para la copa, se clarifica y se filtra.
SOBRE BODEGAS VIÑA ELENA
Raíz familiar y alma monastrell.
Viña Elena es una de esas bodegas que trabajan con los pies en la tierra y la mirada en el paisaje.
Situada en el corazón de Jumilla, lleva desde 1948 defendiendo el carácter de su entorno a través de vinos honestos, mediterráneos y llenos de identidad. Hoy es Elena Pacheco quien lidera el proyecto con sensibilidad y visión, apostando por una agricultura sostenible, mínima intervención y una Monastrell que habla claro: fruta, frescura y autenticidad.
Una bodega de las que nos gustan: familiar, comprometida y con una personalidad que se nota en cada botella.
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SOBRE D.O. JUMILLA
Esta región de vinos tintos a partir de su uva reina, la Monastrell, es un coladero de sol que da lugar a vinos con cierto grado alcohólico, aunque empezamos a ver algunos productores que consiguen hacer vinos algo más frescos y menos sobremaduros.
Encontramos aquí también variedades foráneas como la Syrah, la Cabernet Sauvignon o la Petit Verdot junto a Garnachas y Tempranillos, utilizadas normalmente en coupages junto a la Monastrell. Si te gusta los vinos con cuerpo, de carácter mediterráneo y cierta rusticidad esta región puede ser todo un descubrimiento para ti.
Con un clima seco y cálido, suelos pobres de contenido calizo y altitudes entre los 400 y 800 metros, es una región donde la vid sufre, dando uvas de buena concentración si se trabaja por la calidad. Encontramos algunos blancos de macabeo y airén principalmente así como rosados y buenos tintos dulces también de Monastrell.
La DO Jumilla es una de las tres denominaciones de origen que encontramos en la Región de Murcia, abarcando no obstante varios municipios de la provincia de Albacete, en Castilla La Mancha. De las más de 20.000 hectáreas que abarca, el 40% se encuentra en el término de Jumilla, donde se encuentra la sede del Consejo Regulador.
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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Pizza de pepperoni con extra de queso
Su intensidad y notas especiadas, se lleva de maravilla con una pizza cargada de pepperoni y un extra de queso. La combinación de sabores intensos y salados realza las características del vino, creando una armonía perfecta.
Prueba este vino también con pasta, guisos y entrantes.
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
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Posibles cuarentenas
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Barbacoa con amigos
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Comida Familiar
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