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ENVÍNATE BENJE TINTO 2018
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¿Por qué nos encanta este vino?
Un tinto atlántico, de isla, de suelo volcánico y con alma de blanco.
Con apenas 12 grados de alcohol, Benje Tinto es una delicia atlántica llena de aromas de fruta roja y negra silvestre, flores de violeta, especias picantes como la pimienta y notas minerales que nos recuerda al origen volcánico de los suelos donde se encuentran las viñas plantadas.
Si hay un vino fácil de beber, refrescante y adictivo para los amantes de los vinos elegantes y de poco cuepo, ese es Benje Tinto. Sus variedades autóctonas como Listán Prieto y Tintilla te regalan un festival de sutileza, frescura y sabor tinerfeño. Sus tanino están poco marcados, aportando estructura y textura. Una delicia.
Te pongo en situación, unas vistas viendo el océano, un plato de papas arrugadas con mojo picón y una botella de Benje Tinto, la compañía la eliges tú. ¿Qué me dices?
Un tinto atlántico, de isla, de suelo volcánico y con alma de blanco. Con apenas 12 grados de alcohol, Benje Tinto es una delicia atlántica llena de aromas de fruta roja y negra silvestre, flores de violeta, especias picantes como la pimienta y notas minerales que nos recuerda al origen volcánico de los suelos donde se encuentran las viñas plantadas. Si hay un vino fácil de beber, refrescante y adictivo para los amantes de los vinos elegantes y de poco cuepo, ese es Benje Tinto. Sus variedades autóctonas como Listán Prieto y Tintilla te regalan un festival de sutileza, frescura y sabor tinerfeño. Sus tanino están poco marcados, aportando estructura y textura. Una delicia. Te pongo en situación, unas vistas viendo el océano, un plato de papas arrugadas con mojo picón y una botella de Benje Tinto, la compañía la eliges tú. ¿Qué me dices?
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| Quantity | Disccount |
|---|---|
| 1 -2 | 16,90€ |
| 3 -5 | 16,06€ |
| 6 -999 | 15,21€ |
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: 95% Listán Prieto y 5% Tintilla. Dúo indígena.
Añada: 2018,
Crianza: 8 meses en barricas francesas.
Grado alcohólico: 12% vol. Cuidado que engancha.
Producción: 10.000 botellas.
Temperatura ideal para disfrutarlo: 14ºC-16ºC. Un pelín fresquito estará genial.
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Perfecto para beber ya y durante los próximos 3-4 años más al menos.
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el Viñedo
Benje Tinto viene de cepas de Listán Prieto y Tintilla con una edad de entre 70 y 120 años, casi nada, plantadas a unos 1.000 metros de altitud sobre suelos volcánicos en Santiago del Teide, Tenerife.
La vendimia se hace manual, utilizando pequeñas cajas para cuidar la calidad de la uva.
La viticultura es completamente orgánica, sin el uso de pesticidas ni herbicidas y las cepas se encuentran plantadas sin forma de conducción.
Cómo se hizo
Los chicos de Envínate vinifican cada parcela por separado y con un 30% de uva sin despalillar. Utilizan siempre levaduras autóctonas y diferentes depósitos de fermentación como hormigón y tinas abiertas.
La fermentación maloláctica la hacen en barricas francesas donde después estará el vino unos 8 meses de crianza sin battonage ni añadir sulfuroso, tampoco para el embotellado.
El vino no lo filtran ni clarifican para el embotellado.
SOBRE ENVINATE
El cuarteto más buscado del momento y no canta, que sepamos.
Roberto Santana, Alfonso Torrente, Laura Ramos y José Martínez empezaron estudiando juntos enología y en el año 2005 decidieron crear el proyecto Envínate,asesorando a bodegas a la vez que elaboran sus propios vinos dentro de cada una de las bodegas donde echaban una mano. Hoy, dado el exitazo, se centra más ya en sus propios proyectos, elaborando en diferentes zonas como Ribera Sacra, Canarias, Extremadura e incluso su último vino en colaboración con Casa Castillo, en Jumilla.
Su forma de entender el vino es clara. Trabajan variedades autóctonas, expresando siempre de forma honesta y transparente el terruño de cada lugar donde elaboran y de una forma poco intervencionista, buscando un perfil de vinos frescos, de carácter atlántico. Envínate está en onfire, así que si quieres probar algo date prisa porque hacen muy pocas botellas y la demanda es mundial. ¡Corre!
+
NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Patatas arrugadas con mojo picón
Plato típico canario que con un Benje Tinto, muy fresco y ligero, la combinación será de 10.
Prueba este vino también con embutidos, quesos y pastas
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
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Reunión de amigos
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Lo que surja
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A cualquier hora y cualquier lugar
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