ASTRALES 2018

BODEGAS LOS ASTRALES. D.O. RIBERA DEL DUERO

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¿Por qué nos encanta este vino?

La gente detrás de Astrales 2015 sabe perfectamente cómo dar en el clavo para conseguir un Ribera del Duero de pura raza.

El vino tiene toda la tipicidad de una región de vinos con carácter e intensidad y toda la complejidad y sabor de la Tempranillo.

Descorcha un torrente de cerezas y arándonos junto con tostados del roble muy bien integrados. No se trata de un vino para nada pesado ya que sus notas balsámicas como mentoladas refrescan las sensaciones haciéndolo muy agradable.

Astrales es todo un acierto que sorprenderá a aquellos que normalmente beben clásicos de Ribera del Duero archi conocidos con un precio similar o ligeramente superior pero sin la elegancia, intensidad y complejidad que ofrece esta maravilla líquida. ¿No te lo crees? Prueba.

La gente detrás de Astrales 2015 sabe perfectamente cómo dar en el clavo para conseguir un Ribera del Duero de pura raza. El vino tiene toda la tipicidad de una región de vinos con carácter e intensidad y toda la complejidad y sabor de la Tempranillo. Descorcha un torrente de cerezas y arándonos junto con tostados del roble muy bien integrados. No se trata de un vino para nada pesado ya que sus notas balsámicas como mentoladas refrescan las sensaciones haciéndolo muy agradable.  Astrales es todo un acierto que sorprenderá a aquellos que normalmente beben clásicos de Ribera del Duero archi conocidos con un precio similar o ligeramente superior pero sin la elegancia, intensidad y complejidad que ofrece esta maravilla líquida. ¿No te lo crees? Prueba.

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INFORMACIÓN BÁSICA

Variedad/es: 100% Tempranillo, también llamada Tinto Fino o Tinta del País. Tú eliges.

Añada: 2018,

Crianza: 18 meses en barricas principalmente de roble francés.

Grado alcohólico: 15% vol. No dirás que no te avisamos.

Producción: Tendremos que volver a preguntar.

Temperatura ideal para disfrutarlo: 16ºC. Cuando un vino tiene el potencial y la complejidad de Astrales recomendamos que la temperatura no sea por debajo de 16ºc o al menos dejar que se atempere para que disfrutes de cada gota al máximo.

¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Este vino es un claro ejemplo de un vino que podemos guardar durante unos años para disfrutar de un extra de complejidad y suavidad. La añada 2015 tiene un potencial enorme. No tengas miedo de guardarlo de 5 a 7 años. Uff, te mandamos fuerza para aguantar.

¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?

Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.

Sobre el viñedo

Viejos viñedos en vaso de unos 45 años de media tienen la culpa de la bueno que está este Astrales 2015. Localizados en pequeñas fincas en Anguix, Burgos, sobre suelos arcillo-calcáreos y con cantos rodados. La orientación es fundamentalmente norte-sur y con rendimientos de entre 2.500 y 4500 kg por hectárea.

Astrales es un proyecto donde se cuidan los detalles y son responsables con la naturaleza. No usan herbicidas y tratan la viña de forma sostenible respetando la vida del suelo empleando únicamente azufre y fitosanitarios únicamente en casos de urgencia.

Cómo se hizo

Todo empezó en pequeñas cajas de 12 kg para vendimiar la uva. 

En Astrales siempre llevan la uva a los depósitos donde fermenta mediante gravedad, sin el uso de bombas para evitar maltratar la uva y sabores indeseados.

Las levaduras usadas para la fermentar el mosto fueron las propias de la uva, algo que particularmente nos gusta oír para que la intervención sea la mínima posible. 

Los depósitos donde este vinazo vio la luz fueron depósitos de acero inoxidable de 50 hectólitros y durante 15 días de maceración se extrajo toda su magia.

La crianza necesaria para domar este Astrales 2015 fue de 18 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%), de las que un 30% de las barricas se renueva cada año. 

Touché.

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SOBRE LOS ASTRALES

Ver todos sus vinos

Los Astrales son fruto de una vida dedicada a la viña. La tercera generación de la Familia Romero de la Cruz decidió fundar en el año 2000 Los Astrales para dar rienda suelta a toda la herencia recibida de sus padres y elaborar vinos de los que merecen la pena beber y de los que sentirse orgullosos. ¡Esto nos mola!

Cuentan entre sus filas con el reconocido enólogo Pepe Hidalgo desde el año 2013 tomando el relevo al también laureado Eduardo García (Mauro, Mauro Dos, Leda).

Los Astrales es un proyecto honesto y humilde, donde todo su equipo trabaja codo con codo para hacerte disfrutar con vinos auténticos hechos desde el corazón, sin artificios.

Una de las zonas que más nos gusta de Ribera del Duero es Burgos y es ahí donde están sus 30 hectáreas de viñedo, siendo en algunos casos viñas centenarias, de esas que ponen los pelos de punta.

Anguix es donde se concentra la mayor parte del viñedo, pero también cuentan con viñas en La Horra, Roa y Pedrosa.

Astrales cuida los detalles, se evitan los tratamientos agresivos con la viña y el ecosistema y en bodega se intenta que todo se haga con respeto para conseguir emocionarte cuando tengas entre manos una copa de Astrales.

Siempre les apoyaremos, sin duda.

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SOBRE D.O. RIBERA DEL DUERO

Potencia, intensidad…. ¡Tempranillo!

Una región que te enamorará si buscas vinos con carácter. Engloba cuatro provincias: Valladolid, Burgos, Soria y Segovia. Su altitud, suelos arcillo-calcáreos y clima extremo son responsables en gran parte de haber sido considerada Mejor región vinícola del Mundo en el año 2012. Encontrarás principalmente Tempranillo (Tinta del país o Tinto fino como los lugareños suelen llamarla) junto con otras variedades como la Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec o Garnacha. Desde hace poco se han autorizado también los blancos de Albillo, muy interesantes.

Si te decides a comprar vinos de Ribera del Duero verás que cada vez hay vinos algo más frescos, con más fruta y la barrica menos marcada, sobre todo de zonas como Burgos y Soria pero es una región donde los clásicos aun tienen mucho que decir y fueron ellos en gran parte los responsables de la fama de este maravilloso de lugar.

La famosa riberitis está por todos sitios. ¿Te unes?

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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…

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Lechazo con patatas asadas.

La boca se nos hace agua, o mejor dicho ¡vino! Un platazo tan típico de esta región que es toda una obligación para aquellos que queráis disfrutar del buen vino y el buen comer. 

Lechazo y Astrales, que más se puede decir.

Prueba este vino también con quesos curados, guisos y platos de caza.

LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?

Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.

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    Comida de negocios

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    Comida con los suegros

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    Celebración

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