ARCOS DE MOCLINEJO SECO 50 CL

Name: ARCOS DE MOCLINEJO SECO 50 CL
Brand: D.O. MÁLAGA
Price: 44.90 EUR
Availability: OutOfStock

CORTIJO LOS AGUILARES PINOT NOIR 2018ARCOS DE MOCLINEJO DULCE 50 CL

DIMOBE. D.O. MÁLAGA

44,90€

Producto no disponible.

¿Por qué nos encanta este vino?

Esperamos que hayas cogido fuerzas antes de darle un sorbo a este Arcos de Moclinejo Seco de 21% de alcohol.

Una bomba irrepetible que te dejara dormidos los sentidos de la intensidad con la que muestra sus aromas tostados, de fruto seco, café, tofe, cuero, maderas nobles, pasas, cera de abeja y sensaciones balsámicas que refrescan el conjunto.

Con buena acidez y una sensación ardiente que invita a ir poco a poco, sin volverse loco. Muy largo y con un recuerdo ahumado profundo y de frutos seco.

Único, con personalidad y perfecto para reflexionar frente a la chimenea de todo lo bueno que nos da la vida.

Esperamos que hayas cogido fuerzas antes de darle un sorbo a este Arcos de Moclinejo Seco de 21% de alcohol. Una bomba irrepetible que te dejara dormidos los sentidos de la intensidad con la que muestra sus aromas tostados, de fruto seco, café, tofe, cuero, maderas nobles, pasas, cera de abeja y sensaciones balsámicas que refrescan el conjunto. Con buena acidez y una sensación ardiente que invita a ir poco a poco, sin volverse loco. Muy largo y con un recuerdo ahumado profundo y de frutos seco. Único, con personalidad y perfecto para reflexionar frente a la chimenea de todo lo bueno que nos da la vida.

Categorías: Generosos y dulces, Vinos Etiqueta: Pedro Ximénez

44,90€

INFORMACIÓN BÁSICA

Variedad/es: 100% Pedro Ximénez.

Añada: , Sin añada.

Crianza: Unos 35 años de vejez media en un sistema de criaderas y soleras.

Grado alcohólico: 21% vol. Cuidado, anda una bestia suelta.

Producción: 300 botellas al año y de 50 cl. Corre todo lo rápido que puedas hacia el botón de compra.

Temperatura ideal para disfrutarlo: 10ºC-14ºC. Es extremadamente complejo por lo que necesitar estar algo atemperado para sacar toda su magia.

¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Es un vino para toda la vida.

¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?

Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.

Sobre el viñedo

Los viñedos de Pedro Ximénez con los que se elabora Arcos de Moclinejo Dulce se encuentran en los Montes de Málaga, sobre suelos de pizarra descompuesta pocos profundos característico de la zona.

Lo escarpado del terreno hace que la vendimia se haga manual ayudados por mulas para poder sacar la uva por pendientes de hasta el 60%.

Cómo se hizo

Arcos de Moclinejo Seco parte de uva sobre madurada en la cepa y una vez en bodega y tras prensar en pintorescas prensas de capachas, se inicia la fermentación hasta terminarla por completo. Después se encabeza con alcohol vínico hasta lo 21% de alcohol, casi nada.

Por último, se pasa a un sistema de criaderas y soleras de botas de roble americano de 500 litros donde el vino adquiere una vejez media de unos 35 años.

Una maravilla liquida en botella de cristal de 50 cl.

SOBRE DIMOBE

Ver todos sus vinos

Dimobe (o Bodega Antonio Muñoz Cabrera) tiene cuanto menos historia a las espaldas. Cuánto nos gustan las historias.

Los hermanos Muñoz Anaya son la tercera generación de una familia dedicada a poner en valor los vinos de su tierra, la Axarquía malagueña, una tierra de espectaculares vistas al Mediterráneo y a escarpadas laderas que llegan incluso hasta los 1000 metros de altitud y donde los viñedos intentan mantener el equilibrio.

La bodega, fundada por su abuelo en 1927, ha sido el eje principal de esta familia que, año tras año, ha vendimiado en las vertiginosas pendientes de hasta el 60% de desnivel donde sobreviven bajo el sol abrasador cepas centenarias de Moscatel de Alejandría y Pedro Ximénez, entre otras variedades.

Los hermanos Muñoz cogieron el testigo de su padre en 1997, quién había sido el primero de la familia en embotellar su propios vinos. Juan, el mayor, es quien se encarga de la elaboración de sus tradicionales vinos entres los que se encuentran los típicos Pajaretes o los vinos Maestro.

Cuentan con más de 160 botas de roble de diferentes años ubicadas en diferentes estancias de una casa familiar donde los vinos hacen su crianza, llegando como en su vino Arcos de Moclinejo a superar la barrera de los 35 años de vejez, una pasada de vino.

Como curiosidad, su bota de roble más antigua data de 1845, y es utilizada para Arcos de Moclinejo, formando parte también del espectacular museo del vino que Juan y su hermano han construido a partir de todos los enseres que desde su abuelo se utilizaban para la viña y la elaboración de los vinos.

Dimobe, también elabora desde 2003 vinos tranquilos blancos, rosados y tintos con uvas de zonas como la Serranía de Ronda bajo la marca Lagar de Cabrera.

Para nosotros la primera visita a Moclinejo y a la familia de Dimobe fue muy especial, todo un descubrimiento, y volvimos enamorados y convencidos de que todo el mundo debería ir alguna vez allí o al menos probar alguno de sus vinos. Esto último seguramente te sea ahora mucho más fácil. ¿Convencido?

SOBRE D.O. MÁLAGA

La versión más dulce de Málaga y una D.O. histórica y reconocida por sus grandes vinos durante siglos.

Abarca las mismas zonas que la DO. Sierras de Málaga, compartiendo el mismo Consejo Regulador, pero en este caso engloba sólo los vinos de licor y vinos secos de más de 15 grados. El área de producción se sitúa en Ronda, la preciosa Axarquía, Montes de Málaga, Norte y Manilva.

Las variedades que puedes encontrar en esta Denominación de Origen son exclusivamente Moscatel de Alejandría y Pedro Ximénez y según el tiempo de crianza encontrarás diferentes nombres para designar los vinos como Pálido, Noble, Añejo o Transañejo.

Existen multitud de tipologías de vinos de licor como el vino Maestro, el vino Tierno o el famoso Pajarete elaborado con un mínimo de 2 años de crianza y hasta los 145 gramos de azúcar por litro. Encontrarás también vinos generosos secos complejos y profundos, auténticas joyas fruto de botas muy especiales.

Si te gusta la historia, la tradición, la sorpresa, Málaga es un paraíso donde calmar tu sed de buen vino y dejarte llevar por la historia embotellada. Con una relación calidad precio que asusta, Málaga es uno de nuestros grandes tesoros por redescubrir. ¿Te animas?