ALTOS DEL ENEBRO 2017

ALTOS DEL ENEBRO. D.O. RIBERA DEL DUERO

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20,90


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¿Por qué nos encanta este vino?

Pintando paisajes en cada sorbo con Altos del Enebro 2016.

Este vino te trae aromas de ciruela negra y moras, balsámicos que aligeran su intensidad así como especias y cacaos junto a notas de regaliz y monte bajo. Todas más que buenas razones para elegir este vino que te hará volar con la imaginación.

Un vino de parcela que da un vino serio, intenso, complejo y largo. Un paso más hacia la emoción con respecto a sus dos hermanos menores.

Altos del Enebro respira toda esa ilusión de Rodrigo por hacer vinos que dejen huella en la memoria. ¿Te atreves a probar?

Pintando paisajes en cada sorbo con Altos del Enebro 2016. Este vino te trae aromas de ciruela negra y moras, balsámicos que aligeran su intensidad así como especias y cacaos junto a notas de regaliz y monte bajo. Todas más que buenas razones para elegir este vino que te hará volar con la imaginación. Un vino de parcela que da un vino serio, intenso, complejo y largo. Un paso más hacia la emoción con respecto a sus dos hermanos menores.  Altos del Enebro respira toda esa ilusión de Rodrigo por hacer vinos que dejen huella en la memoria. ¿Te atreves a probar?

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INFORMACIÓN BÁSICA

Variedad/es: 100% Tempranillo, monovarietal de la archi conocida variedad de Ribera del Duero.

Añada: 2017,

Crianza: 18 meses en barricas de roble francés.

Grado alcohólico: 14,5% vol. No dirás que no te avisamos.

Producción: 7.500 botellas. No deberías despistarte.

Temperatura ideal para disfrutarlo: 16ºC-18ºC. Como siempre con vinos maduros y con complejidad te recomendamos no pasarte de frío para no perderte toda la película fascinante que ofrece.

¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Un vino con pasaporte para viajar en el tiempo. Disfrutable ahora, mañana y siempre.

¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?

Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.

Sobre el viñedo

Altos del Enebro viene de viñas situados en la Pardilla (Burgos) con una edad de 30 años con suelo ferruginoso rico en sílice y micas que le aporta finura y elegancia.

La vendimia es manual en pequeñas cajas para proteger la calidad de las uvas.

Cómo se hizo

El vino fermentó con sus propias levaduras y tuvo 16 días de maceración. 

La crianza se hizo en barricas de 225 litros exclusivamente de roble francés de tostados medios y grano fino a diferencia de la mayoría de sus vinos. El tiempo de crianza varía según el año y en esta añada fue finalmente de 18 meses para afinar bien el vino.

El vino se estabilizó por métodos naturales para conservar toda su personalidad.

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SOBRE ALTOS DEL ENEBRO

Ver todos sus vinos

Nos gusta apostar por pequeños proyectos personales donde el respeto por la viña y los vinos con alma sean su eje principal.

Altos del Enebro es la ilusión de Rodrigo González, enólogo que trabajo en bodegas nacionales como Roda y también en el extranjero para después hacer su sueño realidad, tener sus propias viñas y hacer los vinos que siempre había querido hacer.

Empezó comprando viñas en la privilegiada zona de La Horra (Burgos) y más adelante en el término de Pardilla. Actualmente cuenta con unas 12 hectáreas de viñedo con edades que en algún caso sobrepasan los 110 años y a una altitud de casi 1000 metros con suelos complejos.

Su bodega, en el término de Milagros, es lo que llamamos una bodega garaje, pequeña pero totalmente preparada para hacer vinos sinceros y honestos, los cuales algunos de ellos llevan el nombre de su padre, Tomás Gonzalez, que fue quién le inculcó lo que significa el esfuerzo y la honestidad.

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SOBRE D.O. RIBERA DEL DUERO

Potencia, intensidad…. ¡Tempranillo!

Una región que te enamorará si buscas vinos con carácter. Engloba cuatro provincias: Valladolid, Burgos, Soria y Segovia. Su altitud, suelos arcillo-calcáreos y clima extremo son responsables en gran parte de haber sido considerada Mejor región vinícola del Mundo en el año 2012. Encontrarás principalmente Tempranillo (Tinta del país o Tinto fino como los lugareños suelen llamarla) junto con otras variedades como la Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec o Garnacha. Desde hace poco se han autorizado también los blancos de Albillo, muy interesantes.

Si te decides a comprar vinos de Ribera del Duero verás que cada vez hay vinos algo más frescos, con más fruta y la barrica menos marcada, sobre todo de zonas como Burgos y Soria pero es una región donde los clásicos aún tienen mucho que decir y fueron ellos en gran parte los responsables de la fama de este maravilloso de lugar.

La famosa riberitis está por todos sitios. ¿Te unes?

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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…

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Guiso de carne y verduras

Imagina un día de lluvia, frío y viento. Un plato de cuchara, intenso, con mucho sabor y una copa de vino con estructura, con fruta y especias que harán de este momento lo mejor del día.

Prueba este vino también con carnes rojas, caza y cochinillo.

 

LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?

Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.

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    Para después del trabajo

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    Un mal día

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    De viernes

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