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V.O. VERÓNICA ORTEGA 2017
VERÓNICA ORTEGA. D.O. BIERZO
22,50€
Producto no disponible.
¿Por qué nos encanta este vino?
Estamos ante un vino expresivo, equilibrado y fresco. Muy aromático, afrutado y muy floral, en boca es fluido con buena amplitud y muy fácil de beber. Una de las Mencías más fascinantes que podéis encontrar.
Estamos a
22,50€
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: 100% Mencía
Añada: 2017,
Crianza: La crianza en ánforas fue de 13 meses.
Grado alcohólico: 13,5% vol.
Producción: 3.529 botellas. No seas el último.
Temperatura ideal para disfrutarlo: 16ºC. Perfecta para apreciar en toda su dimensión este vinazo berciano.
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Un cohete que viajará en el tiempo al menos 4-5 años más.
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el viñedo
V.O. o Versión Original viene de un viñedo centenario, el mismo que su vino ROC, plantando en vaso sobre suelos arenosos.
Verónica trabaja de forma orgánica y la vendimia la hace de forma manual en cajas de 18 kilos para proteger la calidad de la uva.
Cómo se hizo
Verónica fermenta, a partir de levaduras autóctonas, la uva entera con el 100% del raspón en ánforas de barro de 800 litros. Macerando durante unos 20 días de forma muy suave.
La crianza en ánforas fue de 13 meses.
El vino, antes de embotellarlo, Verónica lo filtra de forma muy ligera.
SOBRE VERÓNICA ORTEGA
¡Ole, ole y ole!
Que podemos decir de esta gaditana con tanto talento y experiencia a sus espaldas. Sus vinos hablan por ella tras haberse recorrido medio mundo elaborando con algunos de los grandes referentes de todos los tiempos como Romané Conti en Borgoña, Combier en Ródano o con Daphne Glorian de Clos Erasmus y Álvaro Palacios en Priorat, entre otros.
Se enamoró del Bierzo y de sus Mencías, comenzando en 2012 con el apoyo de algunos de los productores reconocidos de la zona como Raúl Pérez, su proyecto personal en Valtuille de Abajo.
Trabaja de forma poco intervencionista y de forma orgánica, con bajo sulfuroso y levaduras indígenas, poniendo en valor las viejas viñas que hoy son su mejor tesoro, entre las que hay además de Mencía y Godello, pequeñas proporciones de Garnacha tintorera, Merenzao o Doña Blanca por ejemplo.
Sus vinos son frescos, expresivos y enérgicos, bombas de placer dirigidas a los paladares de todo el universo wineloverista.
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SOBRE D.O. BIERZO
¡Mencía power! Una región de productores ligados a la viña y donde abundan auténticos pepinazos de vinos. Situada en la parte noroeste de León, limitando con Galicia y Asturias, y que gracias la Sierra de Ancares frena parte de la influencia atlántica.
Bierzo es una explosión de pequeñas parcelas de viñas viejas que van desde el centro del valle a laderas empinadas, llegando a los 800 metros de altitud y con diferentes orientaciones.
El clima es continental con peligro constante de heladas y donde encontrarás productores auténticos que elaboran en muchos casos pequeñas tiradas de vinos honestos a partir de Mencía, principalmente, y blancos de Godello. Otras variedades menos frecuentes en los vinos son Garnacha tintorera, Palomino, Doña Blanca y Malvasía, además de las recién aprobadas Merenzao y Estaladiña (autóctona del Bierzo).
La D.O. Bierzo es de las pocas que ha comenzado a revolucionar el sistema de clasificación de las viñas en España, haciéndolo lo más parecido a la todopoderosa Borgoña, diferenciado vinos genéricos, de villa o municipio, de paraje, de viña y de gran viña clasificada, lo que sería el equivalente a un Grand Cru, como se consideran por muchos las parcelas del mítico Rapolao.
Ya va haciendo sed de buen Bierzo. ¿Un vinito?
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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Barbacoa dominguera
Un vino suave, carnoso y fresco, ideal para un domingo disfrutando con los amigos o la familia de una buena barbacoa.
Prueba este vino también con arroces, guisos y embutidos.
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
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Barbacoa con amigos
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Para reflexionar
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Hoy lo doy todo
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