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TOMÁS GONZÁLEZ ROBLE 2019
ALTOS DEL ENEBRO. D.O. RIBERA DEL DUERO
7,90€
Producto no disponible.
¿Por qué nos encanta este vino?
La Ribera del Duero bien entendida.
Un color violeta intenso da paso a una sensación de fruta fresca tanto roja como negra. Cerezas, arándanos y grosellas ayudan a dibujar en la imaginación el bonito paisaje donde descansan las viñas de Rodrigo.
Su vino más accesible es un vino divertido, con notas florales y especiadas sin perder contundencia ribereña.
El punto de garnacha lo hace un poco más amplio en boca y fluido, sin astringencias marcadas. Un vino de los que recurres en un día duro de trabajo para coger un soplo de aire fresco.
Más amable y fácil de beber, este Tomás González Roble es el punto de entrada al proyecto personal de un productor que recuerda a su padre y el esfuerzo que supone hacer las cosas bien para hacer tus sueños realidad.
La Ribera del Duero bien entendida. Un color violeta intenso te da la bienvenida a una sensación de fruta fresca roja y negra. Cerezas, arándanos y grosellas ayudan a dibujar en la imaginación el bonito paisaje donde descansan las viñas de Rodrigo. Su vino más accesible es un vino divertido, con notas florales y especiadas sin perder contundencia ribereña. El punto de garnacha lo hace un poco más amplio en boca y fluido, sin astringencias marcadas. Un vino de los que recurres en un día duro de trabajo para coger un soplo de aire fresco. Más amable y fácil de beber, este Tomás González Roble es el punto de entrada al proyecto personal de un productor que recuerda a su padre y el esfuerzo que supone hacer las cosas bien para hacer tus sueños realidad.
7,90€
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: 95% Tempranillo y 5% Garnacha, la uva más amable y disfrutona autorizada en Ribera del Duero.
Añada: 2019,
Crianza: Envejece durante seis meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%) de 225 litros de capacidad.
Grado alcohólico: 14% vol. Se pone interesante…
Producción: 45.850 botellas
Temperatura ideal para disfrutarlo: 14ºC-15ºC. Un vino con mucha fruta, lo que le irá muy bien una temperatura un pelín más baja para realzarla y sacarle toda esa parte más jugosa y amable.
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Para disfrutar cuanto antes y si eres de los curiosos déjalo evolucionar un par de años más para sacarle todo su potencial.
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el viñedo
Tomás González Roble viene de viñas propias en ladera en el término de Pardilla (Burgos) con una edad entre los 10 y 25 años de edad.
La vendimia es manual en pequeñas cajas para proteger la calidad de las uvas.
Cómo se hizo
El vino fermentó con sus propias levaduras y tuvo 17 días de maceración.
La crianza se hizo en barricas de 225 litros de roble francés en un 80% y de roble americano en un 20%. Una parte del vino también pasó por cemento. El tiempo de crianza varía según el año con la idea de no maderizar el vino y en esta añada fue finalmente de sólo 6 meses.
El vino se estabilizó por métodos naturales para conservar toda su personalidad.
SOBRE ALTOS DEL ENEBRO
Nos gusta apostar por pequeños proyectos personales donde el respeto por la viña y los vinos con alma sean su eje principal.
Altos del Enebro es la ilusión de Rodrigo González, enólogo que trabajo en bodegas nacionales como Roda y también en el extranjero para después hacer su sueño realidad, tener sus propias viñas y hacer los vinos que siempre había querido hacer.
Empezó comprando viñas en la privilegiada zona de La Horra (Burgos) y más adelante en el término de Pardilla. Actualmente cuenta con unas 12 hectáreas de viñedo con edades que en algún caso sobrepasan los 110 años y a una altitud de casi 1000 metros con suelos complejos.
Su bodega, en el término de Milagros, es lo que llamamos una bodega garaje, pequeña pero totalmente preparada para hacer vinos sinceros y honestos, los cuales algunos de ellos llevan el nombre de su padre, Tomás Gonzalez, que fue quién le inculcó lo que significa el esfuerzo y la honestidad.
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SOBRE D.O. RIBERA DEL DUERO
Potencia, intensidad…. ¡Tempranillo!
Una región que te enamorará si buscas vinos con carácter. Engloba cuatro provincias: Valladolid, Burgos, Soria y Segovia. Su altitud, suelos arcillo-calcáreos y clima extremo son responsables en gran parte de haber sido considerada Mejor región vinícola del Mundo en el año 2012. Encontrarás principalmente Tempranillo (Tinta del país o Tinto fino como los lugareños suelen llamarla) junto con otras variedades como la Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec o Garnacha. Desde hace poco se han autorizado también los blancos de Albillo, muy interesantes.
Si te decides a comprar vinos de Ribera del Duero verás que cada vez hay vinos algo más frescos, con más fruta y la barrica menos marcada, sobre todo de zonas como Burgos y Soria pero es una región donde los clásicos aun tienen mucho que decir y fueron ellos en gran parte los responsables de la fama de este maravilloso de lugar.
La famosa riberitis está por todos sitios. ¿Te unes?
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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Tapas
Momentos divertidos rodeados con amigos tapeando y bebiendo un buen Ribera de los que no te complican y acompañan las risas.
Prueba este vino también con embutidos, pasta y arroces.
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
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Para la tristeza
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De diario
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Lo que surja
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