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FIRMO MENCÍA 2020
BODEGAS FIRMO. D.O. BIERZO
15,90€
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Tu sed tiene premio. -5% de 3 a 5 botellas y -10% para 6 o más botellas.
¿Por qué nos encanta este vino?
Una delicia de descubrimiento el de Fermín y sus vinos.
Su tinto de Mencía es un torrente de fruta roja y negra, frambuesas y ciruelas acompañadas de toques mentolados, flores de violeta, especias de pimienta, fino cacao y sutiles aromas terrosos y de hoja seca.
Con el tiempo va sacando un carácter achocolatado adictivo con notas balsámicas y a pesar de su calidez en boca es fresco y de los que apetece beber a cualquier hora.
Un vino de los que no raspan, con sus taninos bien maduros y jugosos pero presentes y con recuerdos tostados y minerales como de grafito.
Otro de los vinos que nos tiene enganchados. Lástima la poca cantidad de botellas. Ahí lo dejamos.
Una delicia de descubrimiento el de Fermín y sus vinos. Su tinto de Mencía es un torrente de fruta roja y negra, frambuesas y ciruelas acompañadas de toques mentolados, flores de violeta, especias de pimienta, fino cacao y sutiles aromas terrosos y de hoja seca. Con el tiempo va sacando un carácter achocolatado adictivo con notas balsámicas y a pesar de su calidez en boca es fresco y de los que apetece beber a cualquier hora. Un vino de los que no raspan, con sus taninos bien maduros y jugosos pero presentes y con recuerdos tostados y minerales como de grafito. Otro de los vinos que nos tiene enganchados. Lástima la poca cantidad de botellas. Ahí lo dejamos.
15,90€
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| Quantity | Disccount |
|---|---|
| 1 -2 | 15,90€ |
| 3 -5 | 15,11€ |
| 6 -999 | 14,31€ |
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: 100% Mencía, la todopoderosa berciana.
Añada: 2020,
Crianza: La maloláctica y crianza decidió hacerla en barricas de roble francés de 225 litros de segundo uso durante 12 meses.
Grado alcohólico: 14,5% vol. No dirás que no te avisamos.
Producción: Poco más de 1200 botellas. No pierdas la oportunidad.
Temperatura ideal para disfrutarlo: 16ºC. Una temperatura perfecta para sacarle todo su potencial.
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Riquísimo desde ahora mismo y en los próximos 4-5 años al menos, sin duda.
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el viñedo
Firmo Mencía sale de viñas de más de 50 años de Mencía plantadas en Valtuille de Arriba sobre suelos arcillosos con cantos rodados y fragmentos de pizarra.
Cómo se hizo
Fermín fermentó la uva en depósitos de acero inoxidable por debajo de 25ºC durante 14 días. La maloláctica y crianza decidió hacerla en barricas de roble francés de 225 litros de segundo uso durante 12 meses.
SOBRE BODEGAS FIRMO
Manos que saben lo que hacen.
Fermín Rodríguez Uria, reconocido enólogo, se lanza con su propio proyecto para elaborar vinos que expresen toda la tipicidad de la comarcar leonesa del Bierzo. Una tierra única de la que Fermín consigue extraer dos vinazos de muy poca producción, apenas unas 2.500 botellas en total, a partir de cepas de Godello plantadas sobre suelos arenosos con gran contenido de cuarzo y cepas viejas de Mencía de más de 50 años plantadas sobre suelos de arcilla y canto rodado y algo de pizarra.
Fermín con una gran experiencia en la zona, trabaja la viticultura de forma sostenible, respetando el entorno y sacándole el máximo potencial a la viña para que sea ella misma y traslade toda la identidad de Bierzo a dos vinos claramente honestos y auténticos.
Es un proyecto de los que nos gustan, en los que las personas ponen todo su corazón y amor por el vino. El resultado, maravilloso. Haznos caso, merece la pena.
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SOBRE D.O. BIERZO
¡Mencía power! Una región de productores ligados a la viña y donde abundan auténticos pepinazos de vinos. Situada en la parte noroeste de León, limitando con Galicia y Asturias, y que gracias la Sierra de Ancares frena parte de la influencia atlántica.
Bierzo es una explosión de pequeñas parcelas de viñas viejas que van desde el centro del valle a laderas empinadas, llegando a los 800 metros de altitud y con diferentes orientaciones.
El clima es continental con peligro constante de heladas y donde encontrarás productores auténticos que elaboran en muchos casos pequeñas tiradas de vinos honestos a partir de Mencía, principalmente, y blancos de Godello. Otras variedades menos frecuentes en los vinos son Garnacha tintorera, Palomino, Doña Blanca y Malvasía, además de las recién aprobadas Merenzao y Estaladiña (autóctona del Bierzo).
La D.O. Bierzo es de las pocas que ha comenzado a revolucionar el sistema de clasificación de las viñas en España, haciéndolo lo más parecido a la todopoderosa Borgoña, diferenciado vinos genéricos, de villa o municipio, de paraje, de viña y de gran viña clasificada, lo que sería el equivalente a un Grand Cru, como se consideran por muchos las parcelas del mítico Rapolao.
Ya va haciendo sed de buen Bierzo. ¿Un vinito?
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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Estofado de ternera
Un plato sabroso al que si lo haces añadiendo toques de chocolate a la salsa encajará aún más con este Firmo tinto de Mencía que saca un carácter achocolatado maravilloso.
Prueba este vino también con arroces, carnes y asados.
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