ENVÍNATE BENJE BLANCO 2022

ENVÍNATE. SIN D.O.

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18,90


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¿Por qué nos encanta este vino?

Entra como un relámpago de frescor, salinidad y recuerdos minerales.

Benje Blanco es un vino isleño lleno de fruta blanca, manzanas y peras, notas de melón maduro, flores, toques cítricos y aromas herbales sutiles.

Un vino agradable, con cierta complejidad de aromas y fresco gracias a una acidez viva que invita a seguir disfrutando de la vida.

Sus notas azufradas nos ponen en situación, con un carácter volcánico propio de esta zona. Es muy fácil de beber, con una leve sensación tánica y un final ligeramente amargo, con notas de almendra. Una pasada.

Si te gusta lo diferente, los vinos con personalidad propia, Benje Blanco está para bebérselo durante el resto de nuestros días.

No apto para amantes de lo súper clásico.

Entra como un relámpago de frescor, salinidad y recuerdos minerales. Benje Blanco es un vino isleño lleno de fruta blanca, manzanas y peras, notas de melón maduro, flores, toques cítricos y aromas herbales sutiles. Un vino agradable, con cierta complejidad de aromas y fresco gracias a una acidez viva que invita a seguir disfrutando de la vida. Sus notas azufradas nos ponen en situación, con un carácter volcánico propio de esta zona. Es muy fácil de beber, con una leve sensación tánica y un final ligeramente amargo, con notas de almendra. Una pasada. Si te gusta lo diferente, los vinos con personalidad propia, Benje Blanco está para bebérselo durante el resto de nuestros días. No apto para amantes de lo súper clásico.

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18,90

INFORMACIÓN BÁSICA

Variedad/es: 100% Listán blanco, cepas viejas.

Añada: 2022,

Crianza: 8 meses en hormigón y barricas francesas.

Grado alcohólico: 12,5% vol.

Producción: 10.000 botellas

Temperatura ideal para disfrutarlo: 14ºC-16ºC. Un pelín fresquito estará genial.

¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Perfecto para beber ya y durante los próximos 3-4 años más al menos.

¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?

Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.

Sobre el Viñedo

Benje Blanco viene de cepas de Listán Blanco con una edad de entre 70 y 105 años plantadas a unos 1.000 metros de altitud sobre suelos volcánicos en Santiago del Teide, Tenerife.

La vendimia se hace manual, utilizando pequeñas cajas para cuidar la calidad de la uva.

La viticultura es completamente orgánica, sin el uso de pesticidas ni herbicidas y las cepas se encuentran plantadas sin forma de conducción.

Cómo se hizo

Los chicos de Envínate vinifican cada parcela de forma independiente, prensando directamente el 75% de la uva y el otro 25% macera con las pieles entre 14 y 40 días.

Utilizan siempre levaduras autóctonas y diferentes depósitos de fermentación como hormigón y tinas abiertas.

El vino permanece 8 meses criándose, un 60% en depósitos de hormigón y el otro 40% en barricas francesas usadas, sin battonage ni añadir sulfuroso.

El vino se clarifica usando un poco de bentonita y se embotella sin filtrar y sin sulfuroso.

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SOBRE ENVINATE

Ver todos sus vinos

El cuarteto más buscado del momento y no canta, que sepamos.

Roberto Santana, Alfonso Torrente, Laura Ramos y José Martínez empezaron estudiando juntos enología y en el año 2005 decidieron crear el proyecto Envínate,asesorando a bodegas a la vez que elaboran sus propios vinos dentro de cada una de las bodegas donde echaban una mano. Hoy, dado el exitazo, se centra más ya en sus propios proyectos, elaborando en diferentes zonas como Ribera Sacra, Canarias, Extremadura e incluso su último vino en colaboración con Casa Castillo, en Jumilla.

Su forma de entender el vino es clara. Trabajan variedades autóctonas, expresando siempre de forma honesta y transparente el terruño de cada lugar donde elaboran y de una forma poco intervencionista, buscando un perfil de vinos frescos, de carácter atlántico. Envínate está en onfire, así que si quieres probar algo date prisa porque hacen muy pocas botellas y la demanda es mundial. ¡Corre!

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SOBRE D.O. YCODEN-DAUTE-ISORA

¡Nos vamos a Tenerife!

Qué podemos decir de esta tierra, un paisaje idílico, buena comida, buena gente y ¡buen vino!

Ycoden-Daute-Isora es una de las Denominaciones de Origen que encontrarás dentro de Tenerife, en la parte más al oeste de la isla y con un total de 300 hectáreas controladas por el Consejo Regulador.

Su clima es muy relativo dependiendo por un lado de la altitud, que va desde los 50 metros hasta los 1400 pegaditos al Teide, de los vientos aliseos y de la influencia del océano Atlántico. Una de las características más singulares son sus suelos, compuestos fundamentalmente de cenizas y rocas volcánicas lo que aportan singulares aromas ahumados a los vinos, ¿mineralidad?

Las viñas las encontramos habitualmente en terrazas para evitar la erosión y aprovechar mejor el terreno. Los sistemas de conducción de la vid son muy diversos y al no existir filoxera en la isla las cepas las encontramos en pie franco y con una gran cantidad de variedades autóctonas. El grueso se lo lleva la Listán Blanco y la Listán Negro con casi el 80% del total, encontrando otras variedades blancas y tintas como Negramollo, Baboso negro, Vijariego, Verdello o Marmajuelo entro otras cuentas más.

Si te gustan los vinos con personalidad y un tanto exóticos no dejes de descubrir todo lo que puede ofrecer Ycoden-Daute-Isora. Tinto, blancos, rosados, dulces de Malvasía… ¡Uf!

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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…

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Mariscos

Plato típico canario que con un Benje Tinto, muy fresco y ligero, la combinación será de 10.

Prueba este vino también con pescados, ensaladas de ahumados y asados

LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?

Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.

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    De piscina

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    Lo que surja

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    A cualquier hora y cualquier lugar

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