BRUMA DEL ESTRECHO PARAJE ENCEBRAS 2022

BRUMA DEL ESTRECHO. D.O. JUMILLA

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15,90


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¿Por qué nos encanta este vino?

Amantes de las rarezas y de los orange bien hechos. Este blanco es lo último que te esperas quizás de un vino elaborado con Airén, pero nos encanta su personalidad tan característica, con aromas de fruta de hueso y fruta tropical, camomila, pimienta blanca, notas de monte bajo y una cierta tanicidad en boca que nos pueden llevar a pensar más en sensaciones más típicas de un tinto.

En boca tiene ambas caras, madurez y frescura, siendo un vino con buena persistencia. Si eres de lo que le gustan las bellas imperfecciones, donde no todo es blanco ni negro, este vino puede ser para ti. Abre la mente y déjate llevar por este blanco muy orange.

Amantes de las rarezas y de los orange bien hechos. Las Encebras es lo último que te esperas quizás de un vino blanco elaborado con Airén, pero nos encanta su personalidad tan característica, con aromas de fruta de hueso y fruta tropical, camomila, pimienta blanca, notas de monte bajo y una cierta tanicidad en boca que nos pueden llevar a pensar más en sensaciones más típicas de un tinto. En boca tiene ambas caras, madurez y frescura, siendo un vino con buena persistencia. Si eres de lo que le gustan las bellas imperfecciones, donde no todo es blanco ni negro, este vino puede ser para ti. Abre la mente y déjate llevar por este blanco muy orange.

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15,90

INFORMACIÓN BÁSICA

Variedad/es: 100% Airén

Añada: 2022,

Crianza: Crianza biológica durante 10 meses en damajuanas de 20 l

Grado alcohólico: 13% vol.

Producción: 998 botellas. Corre que se las beben.

Temperatura ideal para disfrutarlo: 10º-12ºC. Un blanco lleno de sorpresas para disfrutar a una temperatura un poco más alta de lo habitual, casi como un tinto.

¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Es un blanco para incluso guardar un tiempo y dejar que suavice su tanicidad al haberse macerado con las pieles y terminar de redondearse un poco más. Disfrutable desde ahora mismo.

¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?

Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.

Sobre el viñedo

En el Paraje Las Encebras encontramos un viñedo que se compone de algunas de las pocas viñas viejas de Airén que quedan en Jumilla, en este caso con una edad de casi 40 años.

Es una variedad antiguamente valorada por su productividad y por aguantar bien la sequía y el calor y hoy día sin embargo esta denostada y casi en extinción. La idea de Elena e Isio es poner en valor una variedad que haciendo las cosas bien puede dar vinos estupendos.

La parcela se encuentra plantada a 400 metros de altitud con suelo franco arenosos que aportan algo de frescura.

Cómo se hizo

Vendimia manual en cajas para evitar roturas de la uva.

Hubo una maceración con sus pieles y algo de raspón durante unos días, por lo que se puede considerar vino naranja (orange wine) y se hizo una crianza en damajuanas de cristal durante 10 meses.

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SOBRE BRUMA DEL ESTRECHO

Ver todos sus vinos

Hay otra forma de interpretar el origen sin renunciar a él y Bruma del Estrecho ha conseguido ya, a pesar de su corta vida, buscarle diferentes caras a la variedad Monastrell en una colección única de vinos.

Se trata del proyecto personal de dos personajes muy queridos en la zona como son Elena Pacheco, enóloga e Isio Ramos, asesor y responsable comercial. Dos personas que buscan en este proyecto hacer vinos que expresen la zona, marcando ese carácter mediterráneo que según la añada, los suelos de cada parcela, orientaciones y altitudes se puedan mostrar diferentes personalidades de una uva y un territorio. Sus vinos son algo más frescos, elegantes y secos de lo que esperamos normalmente de estas latitudes.

Elaboran parcelas tanto en la zona norte de la DO, en Tobarra (Albacete), como en la parte más cálida y al sur, en Jumilla, pudiendo en un mismo proyecto probar diferentes sensaciones de puro terroir.  Sus suelos van desde lo pedregoso y calizo a lo más arenoso.

Actualmente elaboran siete vinos diferentes, entre ellos un blanco de Airén, Las Encebras. Los años en los que la añada no permite sacar el máximo carácter de la parcela no se elabora ese vino. Buscan siempre mostrar el lado más puro del vino, de ahí que la mayoría de sus vinos apenas tengan crianza en madera, siendo algo más intensa con vinos con más potencial si llegar a maderizarlos.

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SOBRE D.O. JUMILLA

Calor, poca agua y mucho vino tinto.

Esta región de vinos tintos a partir de su uva reina, la Monastrell, es un coladero de sol que da lugar a vinos con cierto grado alcohólico, aunque empezamos a ver algunos productores que consiguen hacer vinos algo más frescos y menos sobremaduros.

Encontramos aquí también variedades foráneas como la Syrah, la Cabernet Sauvignon o la Petit Verdot junto a Garnachas y Tempranillos, utilizadas normalmente en coupages junto a la Monastrell. Si te gusta los vinos con cuerpo, de carácter mediterráneo y cierta rusticidad esta región puede ser todo un descubrimiento para ti.

Con un clima seco y cálido, suelos pobres de contenido calizo y altitudes entre los 400 y 800 metros, es una región donde la vid sufre, dando uvas de buena concentración si se trabaja por la calidad. Encontramos algunos blancos de macabeo y airén principalmente así como rosados y buenos tintos dulces también de Monastrell.

La DO Jumilla es una de las tres denominaciones de origen que encontramos en la Región de Murcia, abarcando no obstante varios municipios de la provincia de Albacete, en Castilla La Mancha. De las más de 20.000 hectáreas que abarca, el 40% se encuentra en el término de Jumilla, donde se encuentra la sede del Consejo Regulador.

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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…

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Pollo asado

Un blanco con alma de tinto con la suficiente estructura para maridar un jugoso pollo con especias y cítricos.

Prueba este vino también con arroces, pastas y pescados blancos.

LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?

Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.

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    Comida de negocios

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