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CLOS DU MONT OLIVET CÔTES DU RHÔNE VIEILLES VIGNES 2016
CLOS DU MONT OLIVET. CÔTES DU RHÔNE (FRANCIA)
18,90€
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¿Por qué nos encanta este vino?
Ródano para todo el mundo.
Clos du Mont Oliver Côtes du Rhône Vieilles Vignes es un tinto que enamora a cualquiera. Sus aromas de fruta negra madura como ciruelas y cerezas junto a notas herbales de garriga, pimienta molida, tabaco, tostados ligeros y sus ensaciones terrosas te trasladan a una Francia líquida altamente viciosa.
Su intensidad de sabor en boca con fruta especiada y taninos firmes y bien integrados lo hacen un vino potente, pero a la vez fácil de beber gracias a una buena acidez que aporta fluidez. Su alcohol generoso le da calidez pero sin molestar.
Una relación de calidad precio increíble. Perfecto para conocer un rincón de Francia de manos de una familia dedicada durante décadas a cultivar las mejores viñas.
Ródano para todo el mundo. Clos du Mont Oliver Côtes du Rhône Vieilles Vignes es un tinto que enamora a cualquiera. Sus aromas de fruta negra madura como ciruelas y cerezas junto a notas herbales de garriga, pimienta molida, tabaco, tostados ligeros y sus ensaciones terrosas te trasladan a una Francia líquida altamente viciosa. Su intensidad de sabor en boca con fruta especiada y taninos firmes y bien integrados lo hacen un vino potente, pero a la vez fácil de beber gracias a una buena acidez que aporta fluidez. Su alcohol generoso le da calidez pero sin molestar. Una relación de calidad precio increíble. Perfecto para conocer un rincón de Francia de manos de una familia dedicada durante décadas a cultivar las mejores viñas.
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| Quantity | Disccount |
|---|---|
| 1 -2 | 18,90€ |
| 3 -5 | 17,96€ |
| 6 -999 | 17,01€ |
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: 80% Garnacha Tinta, 10% Cariñena y cierra el trío un 10% de Syrah.
Añada: 2016,
Crianza: En barricas grandes y fudres de roble.
Grado alcohólico: 15%..No dirás que no te avisamos
Producción: Todo un misterio.
Temperatura ideal para disfrutarlo: 15ºC-16ºC. Ideal para potenciar su lado más afrutado y para no perderse ningún matiz.
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Tiene una buena capacidad de guarda pero no obstante los Côtes du Rhône tienen, teóricamente, menos potencial que otros vinos del Ródano. En este caso para beber durante 4 o 5 años más al menos.
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el viñedo
Clos du Mont Olivet Côtes du Rhône se elabora con viñedos viejos de Garnacha, Syrah y Cariñena situados en los pueblos de Montueil y La Levade.
Los suelos son de arcilla y grava, que junto a la edad de la viña, añaden potencia y amplitud a los vinos.
Cómo se hizo
El vino se elabora despalillando primeramente parte de la uva y se encuba por gravedad. Durante la elaboración, se busca más la elegancia y frescura que la sobre extracción.
La fermentación alcohólica se hace en depósitos de cemento donde también hacen la fermentación maloláctica necesaria.
Por último, tras hacer la mezcla final, se hace una crianza en barricas grandes y fudres de roble usados.
SOBRE CLOS DU MONT OLIVET
Ródano en esencia pura.
Clos du Mont Olivet se fundó en 1932 por la familia Sabon. En aquel entonces la familia como los demás productores de la zona vendía su uva a granel a los negociantes pero el sueño de Seraphin Sabon era hacer de Clos du Mont Olivet una bodega de talla mundial en Chateauneuf du Pape. Después de la Segunda Guerra Mundial Seraphine comenzó por fin a embotellar sus propios vinos, y el resto como se dice, es historia.
Clos du Mont Olivet es una bodega tradicional que cuenta con cerca de 30 hectáreas, la mayoría en el nordeste de la prestigiosa Chateauneuf du Pape, en el corazón del Valle del Ródano sur. Aunque prácticamente lo que elabora es tinto cuenta con 2 hectáreas para Chateauneuf du Pape blanco.
Muchas de sus viñas tienen cerca de 90 años, y concretamente sus preciadas viñas de Garnacha situadas en la icónica La Crau tienen más de 100 años y forma parte de su renombrada Cuvée du Papet. Trabajan una gran variedad de variedades además de la Garnacha como Syrah, Cariñena, Cinsault así como las blancas Roussane, Clairette y Garnacha Blanca, entre otras.
En bodega, tras años si despalillar, ahora se han convencido de sus bondades y despalillan en torno al 60% de la uva. Por otro lado, fermentan en depósitos de cemento y crían los vinos en fudres y barricas viejas de roble.
Si quieres beber auténticos vinos del Ródano Sur no dejes de sumergirte en la historia líquida de Clos du Mont Olivet.
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SOBRE CÔTES DU RHÔNE
El gran paraguas del Ródano.
Situada en el valle del Ródano, en el sudeste de Francia, la región que cubre esta denominación se extiende desde Vienne, en la parte norte, hasta Avignon en el sur.
Côtes du Rhône, teóricamente, cubre todos los vinos tintos, blancos y rosados que se elaboran en Ródano con uso requisitos mínimos de alcohol y máximos en rendimientos por hectárea, pero lo cierto es que los vinos de Côtes du Rhône en la práctica se elaboran casi exclusivamente en el sur del Ródano y prácticamente todo es vino tinto.
Con más de 30.000 hectáreas de viñedos, Cotes du Rhone es clave en la economía vitivinícola del Ródano. Sus variedades son diversas aunque la última normativa les obliga a que al menos el 70% del viñedo esté compuesto por la todopoderosa del Ródano sur, la Garnacha (mínimo un 40%) junto a Syrah y Mourvèdre (nuestra Monastrell).
La mayor parte de los vinos aquí lo elaboran cooperativas y negociantes aunque también encontrarás productores de renombre elaborando algunos Côtes du Rhône fantásticos, sobre todo bajo la denominación Côtes du Rhône-Villages AOC, es decir pueblos que por su clima y condiciones de suelo dan mejor calidad de uva y se establecen también unos requisitos más exigentes en kilos de uva por hectárea.
Normalmente en esta región puedes encontrar vinos más fáciles de beber e inmediatos elaborados mediante el método de la maceración carbónica así como vinos más serios elaborados de forma tradicional, no obstante, los vinos de esta denominación nunca llegan a la calidad y capacidad de envejecimiento de los crus del Ródano. Eso sí, éstos son la mar de divertidos y disfrutones.
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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Chuletillas de cordero
Los taninos maduros de este Clos du Mont Olivet Côtes du Rhône agarrarán las chuletillas de cordero como si no hubiera un mañana.
Prueba este vino también con caza, asados y guisos.
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
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Reunión de amigos
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De picnic
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De viernes
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